什麼魚沒有細刺適合小孩吃（優質蛋白好消化）
2023-08-02 05:57:05 1
巴沙魚並非是耳熟能詳的名字，不過如果說到龍利魚，相信很多人都會說：啊，我知道，沒骨頭沒刺的。
真相是，你吃到的所謂龍利魚，幾乎全部是巴沙魚！
WHAT？？
巴沙魚柳和龍利魚柳如果傻傻分不清的話，那巴沙魚和龍利魚本尊如果上圖片一定能讓你恍然大悟，原來長得完全不一樣啊！
來，上圖感受一下 ~
龍利魚長這樣 ▼
巴沙魚是它 ▼
巴沙魚是淡水養殖魚，屬於鯰魚，在東南亞地區廣泛養殖，產量非常大，尤其以越南產的最多。
而龍利魚則是海魚，屬於舌鰨，主要捕撈於我國近海，目前沒有人工養殖的龍利魚，因此產量極少。
只有中間是真龍利魚 。
如果說你是一個超級眼盲的人，那不用在乎外觀長相，直接看價格就能讓你區分開龍利魚和巴沙魚。
巴沙魚柳的價格一般在20-30元/斤，而整條龍利魚的價格基本不會低於100元/斤，因此龍利魚柳的價格更不會便宜。
最關鍵的是，市面上幾乎買不到成品的龍利魚柳。也就是說，單獨賣的99.9%都是巴沙魚。
巴沙魚可以給寶寶吃嗎？雖說巴沙魚總被用來冒充龍利魚，但價格比起龍利魚價格便宜多了，而且巴沙魚其實很適合給寶寶做輔食。
01 / 沒有刺
巴沙魚柳沒有刺，寶寶食用起來完全不用擔心刺卡在喉嚨這種危險情況的發生。
02 / 肉質嫩
巴沙魚肉質嫩，幾乎入口即化。
相比三文魚的魚肉，還更適合添加輔食初期的寶寶。而且巴沙魚的魚肉久煮不老，即使沒有長牙的寶寶也可以輕鬆食用。
03 / 蛋白高
巴沙魚的魚肉和其他魚一樣，是優質蛋白質的良好來源，每100g含有15g左右的蛋白質，略高於雞蛋。
04 / 價格低
巴沙魚因其人工養殖規模大，產量大，價格低廉，算是老百姓喜聞樂見的消費得起的魚。
05 / 易烹調
巴沙魚作為輔食，對烹飪的要求很低。
買來的冷凍巴沙魚柳，解凍清洗後直接加一點生薑蔥段，蒸一下就可以直接食用。也可以作為寶寶麵條的澆頭，和其他食材一同燜煮，增進風味。
巴沙魚安全嗎？很多媽媽聽說，巴沙魚受到很大的汙染，不能給寶寶吃。
其實巴沙魚之所以那麼便宜，是因為它的成長周期快，不容易生病。加上最主要的進口國越南，養殖人工成本低。
其實只要做到以下2點，就可以放心：
通過正規途徑購買有品牌的巴沙魚柳，避免買超市散裝的巴沙魚，這是對質量和安全最大的保證。（其實任何食材都是這樣，避免散裝，可靠有保障）如果購買的魚柳解凍後水分過多，超過20%的重量，下次就換一家買吧。~\(≧▽≦)/~ 小知識
Q：巴沙魚會不會被泡過藥？
A：所謂對水產品「泡藥」其實並非僅僅針對巴沙魚柳，蝦仁也是常被「泡藥」的產品。
泡的藥其實就是在速凍時加入了保水劑，一般是三聚磷酸鈉。
根據國標規定，在正常範圍內使用是被允許的，並不會對人體產生危害。而合理比例的包冰也是允許的，但是如果你買到的巴沙魚柳解凍後質量縮水1/3甚至更多，那就相當於額外付了更多的冰塊錢。
巴沙魚怎麼吃？話不多說，上圖 ▼
巴沙魚和龍利魚的營養價值相差並不大，龍利魚由於是海魚，DHA含量可能更為豐富。
但是我們給寶寶食用魚肉並非只為了DHA（如果只考慮DHA，那光吃三文魚就夠了），更重要的是攝入優質蛋白質和各種礦物質。
因此綜合來說，巴沙魚的性價比更高。
再說，魚類家族本身很亂，名字不那麼重要。只要你不拿龍利魚的價錢，買巴沙魚怎麼樣都行，好吃就行！（貴圈真亂╭(′▽`)╯）
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