一種方便即食高熱量紅薯粉的製作方法

2023-07-11 05:32:21

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種方便即食高熱量紅薯粉。

背景技術：

紅薯含有多種營養成份，是一種真正的綠色食品，紅薯加工成澱粉，然後再製成的粉絲、條、片，是我國農村、城鎮人民群眾所喜愛食用的傳統食品，老少皆宜。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15％-20％。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。目前的衝調粉料食品，大都使用熱水衝調，而且還經常出現粘結塊，吃起來非常不便。目前的衝調粉料食品熱量低，不能滿足飽腹的需求。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術問題在於提供一種方便即食高熱量紅薯粉，紅薯粉熱量高，易於消化吸收，食用後能很快補充人體力，而且還具有一定提神抗疲勞效果，而且紅薯粉易泡開，吃起來不嗆人，富含大量植物纖維和營養元素，特別適合學生大量用腦學習後食用，能緩解腦部壓力。

本發明所要解決的技術問題採用以下技術方案來實現：

一種方便即食高熱量紅薯粉，包括以下重量份的原料：紅薯全粉35-50份、牛肉肉鬆15-28份、雞蛋白8-12份、全脂奶粉10-18份、菱角澱粉5-8份、蕨菜澱粉5-8份、羊骨髓粉2-3份、複合營養料8-12份；

所述複合營養料包括：土豆皮13-18份、薏苡仁6-14份、新鮮淮山藥皮13-18份、黑布林肉8-16份、風茄花粉1-2份、甲基紫堇杷靈0.2-0.3份、9,10-環羊毛甾-25-烯醇-3β-乙酸酯0.2-0.3份、順式-4-丙稀基藜蘆醚0.5-0.8份、右旋兒茶精0.4-0.6份；

其製備方法是：將土豆皮、薏苡仁、新鮮淮山藥皮、黑布林肉放入炒鍋炒香，然後磨成細粉，然後再混入其他原料即可。

一種方便即食高熱量紅薯粉，其製備方法包括如下步驟：

(1)將牛肉肉鬆、雞蛋白烘乾，使其含水率不大於2％，然後磨成細粉；

(2)將步驟(1)所得細粉與其餘各原料充分混合即可。

本發明食用時，直接可以用冷水衝調，粉料易化開，不易粘結成塊。

本發明的有益效果是：本發明紅薯粉熱量高，易於消化吸收，食用後能很快補充人體力，而且還具有一定提神抗疲勞效果，而且紅薯粉易泡開，吃起來不嗆人，富含大量植物纖維和營養元素，特別適合學生大量用腦學習後食用，能緩解腦部壓力。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

一種方便即食高熱量紅薯粉，包括以下重量份的原料：紅薯全粉42份、牛肉肉鬆22份、雞蛋白10份、全脂奶粉14份、菱角澱粉6份、蕨菜澱粉6份、羊骨髓粉2份、複合營養料10份；

所述複合營養料包括：土豆皮15份、薏苡仁10份、新鮮淮山藥皮15份、黑布林肉12份、風茄花粉1份、甲基紫堇杷靈0.2份、9,10-環羊毛甾-25-烯醇-3β-乙酸酯0.2份、順式-4-丙稀基藜蘆醚0.7份、右旋兒茶精0.5份；

其製備方法是：將土豆皮、薏苡仁、新鮮淮山藥皮、黑布林肉放入炒鍋炒香，然後磨成細粉，然後再混入其他原料即可。

一種方便即食高熱量紅薯粉，其製備方法包括如下步驟：

(1)將牛肉肉鬆、雞蛋白烘乾，使其含水率不大於2％，然後磨成細粉；

(2)將步驟(1)所得細粉與其餘各原料充分混合即可。

本發明食用時，直接可以用冷水衝調，粉料易化開，不易粘結成塊。

實施例2

一種方便即食高熱量紅薯粉，包括以下重量份的原料：紅薯全粉35份、牛肉肉鬆15份、雞蛋白8份、全脂奶粉10份、菱角澱粉5份、蕨菜澱粉5份、羊骨髓粉2份、複合營養料8份；

所述複合營養料包括：土豆皮13份、薏苡仁6份、新鮮淮山藥皮13份、黑布林肉8份、風茄花粉1份、甲基紫堇杷靈0.2份、9,10-環羊毛甾-25-烯醇-3β-乙酸酯0.2份、順式-4-丙稀基藜蘆醚0.5份、右旋兒茶精0.4份；

其製備方法是：將土豆皮、薏苡仁、新鮮淮山藥皮、黑布林肉放入炒鍋炒香，然後磨成細粉，然後再混入其他原料即可。

一種方便即食高熱量紅薯粉，其製備方法包括如下步驟：

(1)將牛肉肉鬆、雞蛋白烘乾，使其含水率不大於2％，然後磨成細粉；

(2)將步驟(1)所得細粉與其餘各原料充分混合即可。

本發明食用時，直接可以用冷水衝調，粉料易化開，不易粘結成塊。

實施例3

一種方便即食高熱量紅薯粉，包括以下重量份的原料：紅薯全粉50份、牛肉肉鬆28份、雞蛋白12份、全脂奶粉18份、菱角澱粉8份、蕨菜澱粉8份、羊骨髓粉3份、複合營養料12份；

所述複合營養料包括：土豆皮18份、薏苡仁14份、新鮮淮山藥皮18份、黑布林肉16份、風茄花粉2份、甲基紫堇杷靈0.3份、9,10-環羊毛甾-25-烯醇-3β-乙酸酯0.3份、順式-4-丙稀基藜蘆醚0.8份、右旋兒茶精0.6份；

其製備方法是：將土豆皮、薏苡仁、新鮮淮山藥皮、黑布林肉放入炒鍋炒香，然後磨成細粉，然後再混入其他原料即可。

一種方便即食高熱量紅薯粉，其製備方法包括如下步驟：

(1)將牛肉肉鬆、雞蛋白烘乾，使其含水率不大於2％，然後磨成細粉；

(2)將步驟(1)所得細粉與其餘各原料充分混合即可。

本發明食用時，直接可以用冷水衝調，粉料易化開，不易粘結成塊。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。