立冬適合吃什麼蔬菜 哪些蔬菜適合在立冬吃呢

2023-07-06 05:03:52

　　立冬是二十四節氣中的一個節氣，也代表了冬天的開始，而冬天需要的就是進補了，那麼立冬適合吃什麼蔬菜呢？哪些蔬菜適合在立冬吃呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　立冬適合吃什麼蔬菜
　　板慄
　　慄子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。慄子和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進食慾，還能補腎強筋骨。

　　山藥
　　性平、味甘，在中醫裡被列為「上品」藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。

　　包心菜
　　包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

　　蘿蔔
　　俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。

　　苤藍
　　它的維生素c含量豐富，每100克高達41毫克，遠高於蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。中醫認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。

　　大白菜
　　大白菜是冬季餐桌上的常客，有「冬日白菜美如筍」之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

　　蓮藕
　　生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血；和肉一起烹飪食用，可以調養脾胃。