一種普洱茶鍋式殺青設備的製作方法

2023-07-26 14:21:41

本實用新型屬於普洱茶加工設備領域，具體涉及一種普洱茶鍋式殺青設備。

背景技術：

普洱茶加工中殺青是不可或缺的工藝步驟，其作用使為了溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性。目前普洱茶殺青方式包括鍋式殺青和滾筒式殺青兩種，傳統的鍋式殺青過程中，熱量散發快，茶葉失水不均，失水嚴重，殺青效果差。而且萎凋後的茶葉會混有一些碎葉和顆粒雜質難以除去，影響成品質量。鍋式殺青過程中，翻料鏟在翻料的過程中，部分茶葉會受到炒鍋和翻料鏟的摩擦擠壓，降低茶葉質量。

技術實現要素：

為解決以上技術存在的問題，本實用新型提供一種殺青效果好、效率高，能去除雜質的普洱茶鍋式殺青設備。

其技術方案為：

一種普洱茶鍋式殺青設備，包括炒鍋、熱油夾層、鍋封蓋、進料閥、出料管、加熱器、電機、攪拌槳、蒸汽出口、除雜筒、推桿、限位器和出料口，所述炒鍋外設置有熱油夾層，炒鍋上開口設置有鍋封蓋，鍋封蓋上設置有進料閥，所述炒鍋上端側面設置有蒸汽出口，炒鍋下端設置有出料口，出料口穿通熱油夾層，出料口內設置有出料管，所述熱油夾層內設置有加熱器，所述鍋封蓋上設置有電機，電機連接著攪拌槳，攪拌槳設置在炒鍋；

所述攪拌槳包括轉軸、橫梁、連接杆和翻料鏟，所述轉軸上端連接著電機，轉軸下端通過套筒連接著除雜筒上端，所述除雜筒側面有小孔，轉軸上設置有兩根以上橫梁，每根橫梁上通過銷連接著連接杆上端，連接杆下端固定連接著翻料鏟，所述連接杆以橫梁上的銷為旋轉軸可旋轉10-30°；

所述除雜筒下方設置有出料口，除雜筒下端與炒鍋接觸設置，除雜筒下端固定連接著推桿，推桿穿過出料口設置，所述推桿下端設置有限位器。

進一步，所述限位器包括螺母和蝶形螺栓，所述推桿下端固定連接著螺母，螺母內設置有蝶形螺栓，蝶形螺栓可與出料管接觸。

拉動推桿，使除雜筒與炒鍋下端接觸，與出料口連通，利用限位器將推桿固定在出料管上。適量的茶葉從進料閥進入炒鍋，利用加熱器給熱油夾層內的油加熱，提供給茶葉殺青所需的溫度。電機工作，帶動攪拌槳旋轉，使翻料鏟不斷翻動炒鍋內的茶葉，茶葉中混有的殘葉和雜質通過除雜筒進入出料口，從出料管中排出。殺青過程中，翻料鏟與炒鍋之間若有茶葉，翻料鏟和連接杆會以橫梁上的銷為旋轉軸旋轉，避免茶葉收到翻料鏟和炒鍋擠壓受損。

殺青結束後，鬆開限位器，向上推動推桿，使除雜筒沿著轉軸向上移動，接著利用限位器推桿固定在出料管上，炒鍋內的茶葉進入出料口從出料管中排出收集。

本實用新型的有益效果：

（1）本實用新型利用鍋封蓋封住炒鍋出口，減緩熱量散發，提高殺青效率；同時只允許部分茶葉上蒸汽的水分從蒸汽出口排出，炒鍋內還含有充足水分，保證茶葉含水量一致，使茶葉失水均勻，提高殺青效果：

（2）本實用新型能去除茶葉中含有的雜質，提高成品質量；

（3）本實用新型進料和出料方便，殺青結束後能及時排出茶葉，避免過度殺青。

附圖說明

圖1為普洱茶鍋式殺青設備的結構示意圖；

其中，1-炒鍋，2-熱油夾層，3-鍋封蓋，4-進料閥，5-出料管，6-加熱器，7-電機，8-轉軸，9-橫梁，10-連接杆，11-翻料鏟，12-蒸汽出口，13-除雜筒，14-推桿，15-限位器，16-出料口。

具體實施方式

如圖1所示，一種普洱茶鍋式殺青設備，包括炒鍋1、熱油夾層2、鍋封蓋3、進料閥4、出料管5、加熱器6、電機7、攪拌槳、蒸汽出口12、除雜筒13、推桿14、限位器15和出料口16，所述炒鍋1外設置有熱油夾層2，炒鍋1上開口設置有鍋封蓋3，鍋封蓋3上設置有進料閥4，所述炒鍋1上端側面設置有蒸汽出口12，炒鍋1下端設置有出料口16，出料口16穿通熱油夾層2，出料口16內設置有出料管5，所述熱油夾層2內設置有加熱器6，所述鍋封蓋3上設置有電機7，電機7連接著攪拌槳，攪拌槳設置在炒鍋1；

所述攪拌槳包括轉軸8、橫梁9、連接杆10和翻料鏟11，所述轉軸8上端連接著電機7，轉軸8下端通過套筒連接著除雜筒13上端，所述除雜筒13側面有小孔，轉軸8上設置有兩根以上橫梁9，每根橫梁9上通過銷連接著連接杆10上端，連接杆10下端固定連接著翻料鏟11，所述連接杆10以橫梁9上的銷為旋轉軸可旋轉10-30°；

所述除雜筒13下方設置有出料口16，除雜筒13下端與炒鍋1接觸設置，除雜筒13下端固定連接著推桿14，推桿14穿過出料口16設置，所述推桿14下端設置有限位器15。

所述限位器15包括螺母和蝶形螺栓，所述推桿14下端固定連接著螺母，螺母內設置有蝶形螺栓，蝶形螺栓可與出料管5接觸。