一種烏龍茶飲品的製作方法
2023-07-16 04:10:26
一種烏龍茶飲品的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種烏龍茶飲品，包括如下重量百分比的原料：烏龍茶粉3～7.5%，白砂糖1.2～2.5%，維生素C0.5～2%，純淨水85～95%。本發明的烏龍茶飲品方便飲用，且富含多種營養價值。
【專利說明】一種烏龍茶飲品
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種烏龍茶飲品。
【背景技術】
[0002]經過現代科學的分離和鑑定，烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有:茶多酚類、植物鹼、蛋白質、胺基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是提供一種口感清香，味濃而不澀的烏龍茶飲品。
[0004]本發明解決上述技術問題的技術方案如下:一種烏龍茶飲品，包括如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3?7.5%，白砂糖1.2?2.5%，維生素C 0.5?2%，純淨水85?95%。
[0005]本發明的有益效果是:本發明的烏龍茶飲品方便飲用，且富含多種營養價值。
[0006]烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效:
一、防癌症
1998年6月15日，由中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所毒理和化學研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進行茶葉在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠餵安溪鐵觀音等五種茶，同時給予餵人工合成的純度大於99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月後，大白鼠食道癌發生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數為2.2-3個。而未飲茶的大白鼠食道癌發病率為90%，患癌鼠平均瘤數為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時，他們還進行另一種試驗，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結果發現，飲茶組的大白鼠無一發生食道癌，未飲茶組發生率為100%。這一結果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成。
[0007]二、降血脂
981年，日本和洋女子大學宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對動物脂肪代謝的影響進行試驗，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。 1983年，福建省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續24周後，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進一步的動物試驗表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫？quot;瘀血症\〃均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
[0008]三、抗衰老
1983年，福建省中醫藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加餵烏龍茶和維生素E的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E—樣有抗衰老功效。人體試驗還表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
[0009]1985年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態輕。
[0010]所述烏龍茶飲品的製作步驟為，將烏龍茶粉放入純淨水中溶解後，再依次加入白砂糖和維生素C，並不斷攪拌至均勻，然後再加熱至85°C，經過濾後打入調配罐中調配至規定量，再經過濾、定量、殺菌等程序後，即得所述烏龍茶飲品。
【具體實施方式】
[0011]以下對本發明的原理和特徵進行描述，所舉實例只用於解釋本發明，並非用於限定本發明的範圍。
[0012]實施例1
備料:首先準備如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3%，白砂糖1.2%，維生素C 2%，純淨水 95%。
[0013]調配:將烏龍茶粉放入純淨水中溶解後，再依次加入白砂糖和維生素C，並不斷攪拌至均勻，然後再加熱至85°C，經過濾後打入調配罐中調配至規定量，再經過濾、定量、殺菌等程序後，即得所述烏龍茶飲品。
[0014]實施例2
備料:首先準備如下重量百分比的原料:烏龍茶粉7.5%，白砂糖2.5%，維生素C 0.5%，純淨水88%。
[0015]調配:將烏龍茶粉放入純淨水中溶解後，再依次加入白砂糖和維生素C，並不斷攪拌至均勻，然後再加熱至85°C，經過濾後打入調配罐中調配至規定量，再經過濾、定量、殺菌等程序後，即得所述烏龍茶飲品。
[0016]以上所述僅為本發明的較佳實施例，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種烏龍茶飲品，其特徵在於，包括如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3?7.5%，白砂糖1.2?2.5%,維生素C 0.5?2%，純淨水85?95%。
【文檔編號】A23F3/16GK103444941SQ201210172836
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年5月29日 優先權日:2012年5月29日
【發明者】尤琢珺 申請人:江蘇沁園春食品發展有限公司