燉排骨湯怎麼好喝又有營養（排骨湯好喝有秘訣）
2023-07-28 15:38:26 2
你們知道嗎？夏季最適合三伏天的食物竟然有它？
還有7天即將進入三伏天，通常三伏天是30天，不過今年的三伏天似乎會增長。
三伏天逼近，飲食自然也應該有所調整，那麼到底應該吃什麼，大多數人會問，冰西瓜、綠豆汁，聽起來沒毛病，但實際上，最適合三伏天的食物絕對不是冰食冷飲，而是熱食！
小編友情提醒：冷養會讓寒邪侵體，夏天是人體陽氣最盛，新陳代謝旺盛的時期，也是中醫認為的「添陽」的最好時期，而寒邪非常容易損陽氣，讓整個人變得倦怠無力。即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同樣會侵襲體內，損害身體。
夏天那麼熱，還要拒絕冷飲，「腎也是喜暖不喜冷」，這道蓮藕排骨湯健腎保胃。
注意：無論什麼年紀，什麼性別，都要少吃冷飲。排骨是最常見的一種食材，它的營養價值也是很高的，做起來又簡單方便，所以我今天推薦的就是排骨湯。
330克蓮藕，480克排骨
100克紅腰豆，薑片少許
3克鹽
烹飪步驟
1 洗淨去皮的蓮藕切成塊狀，待用。
2 鍋中注入適量清水大火燒開。
3 倒入備好的排骨，攪勻，汆煮片刻。
4 將排骨撈出，瀝乾水分，待用。
5 砂鍋中注入適量清水燒熱。
6 倒入排骨、蓮藕、紅腰豆、薑片，攪拌勻。
7 蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮2小時至熟透。
8 掀開鍋蓋，加入少許鹽，攪勻調味。
9 將煮好的排骨盛出裝入碗中即可。
美食常識
藕含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素等成分，具有健脾開胃、生津止渴、益氣補血等功效。
製作小貼士切好的藕可以放在水裡浸泡，以免氧化變黑。
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