奶粉一定要選有乳鐵蛋白的嗎（選奶粉別只看乳鐵蛋白了）

2023-07-28 13:57:52

最近天氣多變，時而悶熱如盛夏，時而陰冷似寒冬，大人尚且難適應，對於免疫功能不成熟的嬰幼兒來說更是一大挑戰。事實上，寶寶奶粉中含有不少免疫營養素，主要有3大類值得成分黨媽媽關注~

第一類：可選擇成分

隨著人們對嬰幼兒時期免疫功能不完善的高度認知，媽媽們對奶粉中免疫營養素的關注度逐漸升溫，尤其關注可選擇成分中的乳鐵蛋白、核苷酸和益生菌。

可能你很容易就能在奶粉罐上找到它們，但是同時添加這3大免疫營養素的產品並不多，而乳鐵蛋白、核苷酸和益生菌可以協同配合，對嬰幼兒免疫系統具有積極作用。

其中，乳鐵蛋白通過奪取有害微生物所需的鐵元素，或者直接抑制病原菌的生長，並促進益生菌的增殖來增強免疫；核苷酸主要通過參與人體代謝，維持細胞和體液的免疫應答，從而促進嬰幼兒免疫系統的發育；益生菌主要作用於腸道，通過與有害菌競爭起到調節微生態平衡、促進腸道健康的作用。

除了以上3大免疫營養素，奶粉的原料和特色配料也值得關注。

第二類：原料和特色配料

配料表中的乳清蛋白、磷脂、β-胡蘿蔔素等都是提升免疫力的「幫手」，且含量越高，在配料表的位置越靠前。

乳清蛋白因具有高吸收率、合理胺基酸組成等諸多優勢被稱為「蛋白之王」，由配料中的乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉以及脫鹽乳清粉等奶基原料提供，在抑菌、抗病毒和調節人體免疫循環等方面發揮了積極作用。如飛鶴、金領冠菁護和藍河姆阿普等產品均含有脫鹽乳清粉和（濃縮）乳清蛋白粉，優博剖蓓舒含有脫鹽乳清和乳清蛋白粉。

磷脂作為細胞膜的重要組成部分，對活化細胞、維持新陳代謝、人體免疫力都有重要作用。缺乏磷脂會影響嬰幼兒大腦發育、新陳代謝和人體免疫系統的正常運作。據奶粉智庫不完全統計，添加磷脂的產品非常廣泛，目前通過配方註冊超60%的奶粉都含有。

β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，可在體內轉化為維生素A，保護視力，促進眼部發育，抗氧化抗衰老，提高寶寶免疫力，比如海普諾凱1897荷致就添加有β-胡蘿蔔素。

此外，乳脂球膜、gsMO、HMO等活性營養也具有調節免疫力的作用，對乳源活性營養素的進一步探究，是目前各大乳企尋求創新與突破的方向。

第三類：必需營養素

除了上述營養素，我們耳熟能詳的維生素和礦物質也是免疫軍團的一大主力，如鐵、硒、鋅、維生素A、維生素D和維生素E。

這些成分幾乎是嬰幼兒配方奶粉的標配：我國現行國標規定，硒（1段奶粉）、鐵、鋅、維生素A、維生素D和維生素E是必需營養素，且含量需要符合要求。近期，一款瑞典的嬰配粉因維生素A和D超標而被召回，所以通過配方註冊的奶粉更安全！

（下滑查看更多國標規定）

礦物質雖然含量少，但作用強大，不僅涉及新陳代謝、繁殖機能，還與免疫機能高度相關。

鐵可輔助機體合成和釋放大量活性氧自由基、可調控運鐵蛋白及乳鐵蛋白抗菌性；

硒對細胞保持氧化還原的平衡和清除活性氧起重要作用，進而增強對病菌的抵抗力；

鋅作為「生命之花」，參與自由基清除劑的合成、間接影響抗體的形成等。

在維生素方面，維生素Ａ、維生素Ｄ和維生素Ｅ的血清水平與機體的免疫狀態有密切關係。

維生素A是構成機體抗感染的第一道免疫屏障，可通過調節細胞分化來提高機體的免疫功能；

維生素D可調節固有免疫和適應性免疫，攝入不足或者缺乏可能會擾亂正常的免疫反應；

維生素E除了抗氧化，還可參與免疫應答。

綜上，對於一罐奶粉而言，免疫營養素分布在配方的各個維度，其中可選成分主要有3種、原料及配料至少有6種、必需營養素至少有6種，因此一罐奶粉中的免疫營養素可達10餘種！所以媽媽在保證充足的奶量、均衡的膳食、適當的運動、充足的睡眠、疫苗的接種等的前提下，在選擇奶粉時，媽媽們還可以關注免疫營養素種類多、含量高的奶粉。