松針汁的提取方法
2023-07-22 08:36:16 1
專利名稱：松針汁的提取方法
技術領域：
本發明是從天然的松針中提取可供人們食用的植物油、維生素、胺基酸和礦物質等有效成份的方法，並用於配製相應的飲料，低度酒等。
天然的松針葉內含有多種營養物質，古代醫學上就有用松針湯治療疾病的記載。它對人體機能的節調，多種疾病有防治效果。但對松針汁的提取沒有完善的加工方法。
本發明是提取松汁的方法和用松針汁配製相應的飲料、低度酒等。該設計方案可使松針葉中所含的植物油、維生素、胺基酸和礦物質等提取完善，加工中營養物質損失少。工藝簡單，設備投資省。提取的松針汁與不同的輔料相配製，獲得多種營養飲料。
本發明所述的松針汁的提取方法，選用無汙染。沒有病蟲害，未變色的鮮嫩的松針，經過漂洗清除泥砂和雜質。漂洗時間不宜過長，以免松針內水溶性營養物質的流失。通過以上預處理後再行提取有效成份，在提取液內加配輔料。製成各種相應的飲料、低度酒等。其提取方法是採用加溫滲出法，將預處理後的松針置於容器內，加溫至35-90℃，保溫2-10小時，經沉澱後用60-120目絲網初濾，濾液經預煮，預煮一般採用巴氏低溫滅菌來控制溫度及時間。再經沉澱後用180目以上濾網進行真空復濾，通過復濾後的液體可加入不同的輔料，配製成相應的飲料等，經滅菌處理。該滅菌採用(10-25-10)/(85℃) 方法執行。
本發明所述松針汁的提取是採用壓榨法，將預處理後的松針投入打漿機內，打漿時加入適量的水，漿液能通過40目濾網為佳，經過壓榨、沉澱，用60-120目濾網初濾，預煮，再經沉澱後用180目以上濾網真空復濾，配料，滅菌，該滅菌可採用 (2-3-2)/(115℃) 高溫瞬時滅菌。
本發明所述松針汁的提取是採用糖滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加糖，糖滲出液的濃度為5.5-40.0波美度，經沉澱後，進行60-120目濾網初濾。預煮，再經沉澱後用180目以上真空復濾，配料，高溫瞬時滅菌。
本發明松針汁的提取是採用鹽滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加鹽，鹽滲出液的濃度為10-30波美度，滲出液沉澱後可用60-120目絲網初濾，濾液脫鹽，預煮、沉澱，180目以上真空復濾，配料，高溫瞬時滅菌。
本發明松針汁提取是採用乙醇滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加入乙醇，乙醇滲出液的濃度為30-60%，滲出液經沉澱和初濾後脫醇。預煮，180目以上濾網真空復濾，配料，高溫瞬時滅菌。
本發明所述松針汁的提取方法採用微生物提取法，將預處理和打漿後的松針漿液進行滅菌、發醇、初濾、預煮、沉澱，180目以上濾網真空復濾，配料，滅菌。
本發明所述松針汁的提取是採用蒸餾法，將預處理後的松針置於壓力容器中蒸餾，按1∶2-6(松針∶水)比例蒸餾1-4小時，蒸餾液配料，滅菌，可用 (10-10-10)/(100℃) 進行。
松針資源廣，原料豐富，採用本發明中任一種方法來提取松針汁，具有加工容易，設備簡單，投資省，提取過程中營養物質損失少，在提取液中加入相應的輔料，即配製成多種飲料，低度酒等。
本發明所述松針汁的提取方法中，以加溫滲出法和蒸餾法比較佳，現以加溫滲出法作詳細說明。
首先是原料的預處理，選擇的松針要鮮嫩。無工業或農藥汙染，無病蟲害，未變色，通過漂洗清除泥砂和雜質，漂洗時間不宜過長，以免水溶性營養物質的流失。將預處理後的松針投入加溫容器內。溫度掌握在35-90℃，時間為2-10小時，在滲出時間近結束前，停止攪動滲出液，使其自然沉澱，也可加明膠及丹寧澄清，每100kg滲出液中加明膠12-32g，丹寧3-14g，溫度在5-15℃，時間5-10小時，也可採用瞬時加熱沉澱法，即在60-120秒鐘內，將滲出液溫度升至75-90℃，以同樣短的時間冷卻至室溫，經沉澱後初濾，初濾時選用60-120目絲網，初濾後預煮，預煮一般採用巴氏低溫滅菌來控制溫度及時間。再沉澱後進行復濾，復濾時選用180目以上的濾網進行真空過濾。復濾液經滅菌後備用，也可在復濾液內配入輔料，包裝，滅菌，滅菌可採用 (10-25-10)/(85℃) 進行。
權利要求
1.松針汁的提取方法及其應用，選擇無汙染，無病蟲害。未變色的鮮嫩松針，清除泥砂和雜質，通過漂洗等預處理，再行提取有效成份，加料配製後得相應的產品，如各種飲料、低度酒等，其特徵在於加溫滲出提取法，將預處理後的松針投入容器內，加溫至35-90℃，保溫2-10小時，經過沉澱後用60-120目絲網初濾，預煮。預煮一般採用巴氏低溫滅菌來控制溫度及時間，再經沉澱後用180目以上濾網進行真空過濾。配料，滅菌。
2.如權利要求1所述的方法，其特徵在於壓榨法。將預處理後的松針投入打漿機內，加水打漿，漿液以通過40目濾網為佳，經壓榨後沉澱。初濾，預煮，再經沉澱後用180目以上真空復濾，配料，滅菌。
3.如權利要求1所述的方法，其特徵在於加糖滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加糖，糖滲出液的濃度為5.5-40.0波美度，滲出液經沉澱後進行60-120目絲網初濾，預煮，沉澱，180目以上真空復濾。配料，滅菌。
4.如權利要求1所述的方法，其特徵在於鹽滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加鹽，鹽滲出液的濃度為10-30波美度，滲出液經沉澱後進行60-120目初濾，脫鹽，預煮，沉澱，再進行180目以上真空復濾，配料，滅菌。
5.如權利要求1所述的方法，其特徵在於乙醇滲出法，在預處理和打漿後的松針漿液中加入乙醇，乙醇滲出液的濃度為30-60%，滲出液經沉澱後初濾，脫醇，預煮，沉澱，再以180目以上真空復濾。配料，滅菌。
6.如權利要求1所述的方法，其特徵在於微生物提取法，將預處理和打漿後的松針漿液進行滅菌。發酵，初濾，預煮，沉澱，180目以上絲網進行真空復濾。配料，滅菌。
7.如權利要求1所述的方法，其特徵在於蒸餾法，將預處理後的松針置於壓力容器中蒸餾，按1∶2-6(松針∶水)比例蒸餾1-4小時，蒸餾液配料，滅菌。
全文摘要
本發明是從天然的松針中提取可供人們食用的植物油、維生素、胺基酸和礦物質等有效成份的方法，並用於配製相應的飲料、低度酒等。採用該提取方法，可使松針中營養物質提取完善，加工中損失少、工藝簡單、設備投資省。
文檔編號A23L2/00GK1030516SQ8710488
公開日1989年1月25日 申請日期1987年7月14日 優先權日1987年7月14日
發明者梅光宗, 蔣玉忠, 金輝, 陳金泉 申請人:浙江省三門縣商業食品罐頭總廠