進口婆羅洲麝香貓咖啡（麝香貓咖啡傳奇）

2023-07-22 09:22:38 1

麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物的體內（這種動物在印尼俗稱麝香貓），喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，清洗乾淨之後，就成為Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為「貓屎」咖啡。印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓的棲息地，篩濾出咖啡豆，衝泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

麝香貓

印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠。但是「貓屎咖啡」的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的「獨家味道」，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明顯感覺到由口至喉一股清涼，真似剛吃完一顆薄荷潤喉糖。

印度尼西亞

麝香貓咖啡是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下來，一杯售價約為200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒在京東/天貓上賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球年產量不超過400公斤。「物以稀為貴」，由此而導致Kopi Luwak這個稀世珍品的價格一直居高不下，喝一杯這樣的咖啡，恐怕你要準備50英鎊，並且還不一定隨處都能找得到。

★ 2010年上海世博會上由火船集團贊助的一杯12克貓屎咖啡粉製成的咖啡是380元，一天限12杯供不應求。

★ 在峇里島，一杯要200多千（20多萬）印尼盾，相當於RMB 150多。

★ 在美國，1公斤貓屎咖啡豆高達USD 1200。在國際市場上始終在USD 1000左右。

★在英國，一杯要50英磅（RMB 500）。

2008年上映的奧斯卡最佳影片《遺願清單》（BucketList）中，摩根弗裡曼告訴好友麝貓咖啡是從麝香貓的體內提取出來的。看到痴迷於麝貓咖啡的好友超囧的表情，弗裡曼實現了一個遺願：笑到流淚。至此，咖啡迷們都知道了有一種挑戰自我心理障礙的珍稀咖啡—麝貓咖啡（即貓屎咖啡）。

麝香貓咖啡

火船咖啡品牌百分百保證純野生kopi luwak，產於蘇門答臘、爪窪、和蘇爾維什島上，屬於印度尼西亞13，677島嶼中的一部分。火船Kopi Luwak 品牌是印尼政府官方認可的品牌，建立於1927年是一個歷史悠久的品牌，在印尼獲得終生獎第一名，在全世界以其獨特的果香和漫長的回香深受咖啡愛好者的喜愛。

如今，火船集團推出的「貓屎掛耳咖啡」是火船集團最新研發的產品, 這一突破性產品使用了高品質的烘焙工藝，採用過濾掛耳方便了研磨咖啡的飲用，用經過驗證的簡單傳統方法代替咖啡機，並且每個咖啡產品使用鋁製包裝和氮氣衝洗, 保證每一杯咖啡都有新鮮的味道。

火船貓屎掛耳咖啡通過了每年都要認證的國際有機認證。

有機證書

全球每分鐘賣出500杯，擁有60%市場佔有率。

銷量

2017年印尼品牌價值第三位。

品牌價值

對於很多人而言，咖啡是一種文化，咖啡代表生活的品質。火船咖啡認為，「如果僅僅把咖啡當作一種飲料，暫且放下過度的禮品包裝不談，我們有兩個方式判斷咖啡的品質。第一、行業標準；第二、自我的知覺。行業標準方面，美國精品咖啡協會（SCAA）、咖啡卓越杯（COE）等組織制定了很多評分標準，那些比賽獲獎豆、評分分數高（例如90 ）的咖啡豆是行業公認的精品咖啡。其次，人類的味覺系統差異巨大，例如，不同的人舌頭上味蕾的數量可以相差10倍。不同的先天和後天飲食習慣也會使每個人對不同的味道敏感度有所不同，因此應該發現並相信自己的感覺，體會精品咖啡微妙而豐富的風味帶給我們的美好。希望讀者朋友們能品嘗我們火船集團推出的咖啡，不僅僅是昂貴的「貓屎」還有更多價位適合的咖啡。