一種快餐食品的製作方法
2023-07-21 02:27:26
專利名稱：一種快餐食品的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種快餐食品，尤其涉及一種包括米飯和菜的快餐食品。
背景技術：
隨著人們生活節奏的加快，出現了各種快餐食品。現有技術中，常見的快餐食品有西式食品，如麵包類食品；麵食，如各種方便麵。然而，對於中國南方人群來說，更為習慣傳統的米飯加菜的形式，目前只有部分快餐店提供的盒飯包括了米飯和菜，而盒飯不易保存，通常情況下只能存放2、3個小時，即使存放在冰箱中，通常也不能超M小時，因而攜帶、儲存不便。因而，需要提供一種易加工、易保存攜帶，且主要由米飯加菜形式構成的快餐食品。
發明內容本實用新型的發明目的是提供一種含有米飯和菜的快餐食品，滿足易於保存和加熱的要求。為達到上述發明目的，本實用新型採用的技術方案是一種快餐食品，包括餐盒、 盒蓋和餐盒內的食物，所述餐盒是由一體成形的鋁箔構成的盒體，盒體內自下而上包括食用油層、多孔性食品層、米飯層和菜層，盒蓋和盒體構成密封結構。上述技術方案中，所述食用油層塗布於所述盒體的內底面上。上述技術方案中，所述多孔性食品層的底面形狀與盒體的內底面形狀配合。可以是，所述盒體內底面為平面，所述多孔性食品層的底面為平面。或者，所述盒體的外底面設有凹陷，盒體的內底面對應設有向盒體內的凸起結構， 所述多孔性食品層的底面設有與盒體內底面凸起結構配合的凹陷。上述技術方案中，所述多孔性食品層選自鍋巴層、炸米粒層或炒米層。製作時，預先選擇多孔性食品，製作一個與餐盒底部形狀相似的多孔性食品層。多孔性食品層優選鍋巴層，鍋巴可以採用模具製作。採用鋁箔餐盒作為包裝，在餐盒底部塗上一些食用油，將鍋巴放在塗油的底部上面，然後放上已經煮熟的米飯，再放上煮熟的菜，蓋上紙蓋，密封。本產品可以在工廠製作，成品可冷藏儲存。食用前，將產品放置在烤箱中，在 150攝氏度以上加熱，可恆溫備用。本實用新型中的菜可以是各種素菜、葷菜的任意搭配。由於上述技術方案運用，本實用新型與現有技術相比具有下列優點1.本實用新型採用多孔性食品如鍋巴做底，下面塗有食用油層，多孔性材料在食用油上被加熱，當食用油被加熱到150攝氏度後會被蒸發，由於油的蒸發溫度比水高很多， 蒸發的油氣通過多孔性食品的孔隙滲透進入米飯和菜中，將大大提高米飯和菜餚的加熱速度，因而易於加熱。2.本實用新型盒體由鋁箔餐盒和盒蓋密封構成，可冷藏儲存，食品保存期長。[0016]3.本實用新型的多孔性食品層採用鍋巴層時，可以採用模具製備，整體可實現工廠化規模生產，易於加工。
圖1是本實用新型實施例的剖視結構示意圖。其中1、盒體；2、盒蓋；3、食用油層；4、多孔性食品層；5、米飯層；6、菜層。
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進一步描述實施例一參見圖1所示，一種快餐食品，包括餐盒、盒蓋2和餐盒內的食物，所述餐盒是由一體成形的鋁箔構成的盒體1，盒體1內自下而上包括食用油層3、多孔性食品層 4、米飯層5和菜層6，盒蓋2和盒體1構成密封結構。其中，所述食用油層3塗布於所述盒體1的內底面上。本實施例的附圖中，所述盒體1內底面為平面，所述多孔性食品層4的底面為平面。本實施例的多孔性食品層可以採用如鍋巴層、炸米粒層或炒米層等製備。根據需要，也可以如碗底一樣，所述盒體1的外底面設有凹陷，盒體1的內底面對應設有向盒體內的凸起結構，所述多孔性食品層4的底面設有與盒體1內底面凸起結構配合的凹陷。
權利要求1.一種快餐食品，包括餐盒、盒蓋( 和餐盒內的食物，其特徵在於所述餐盒是由一體成形的鋁箔構成的盒體(1)，盒體(1)內自下而上包括食用油層(3)、多孔性食品層0)、 米飯層(5)和菜層(6)，盒蓋(2)和盒體(1)構成密封結構。
2.根據權利要求1所述的快餐食品，其特徵在於所述食用油層(3)塗布於所述盒體 (1)的內底面上。
3.根據權利要求1所述的快餐食品，其特徵在於所述多孔性食品層的底面形狀與盒體(1)的內底面形狀配合。
4.根據權利要求3所述的快餐食品，其特徵在於所述盒體(1)內底面為平面，所述多孔性食品層的底面為平面。
5.根據權利要求3所述的快餐食品，其特徵在於所述盒體(1)的外底面設有凹陷，盒體(1)的內底面對應設有向盒體內的凸起結構，所述多孔性食品層的底面設有與盒體 (1)內底面凸起結構配合的凹陷。
6.根據權利要求1所述的快餐食品，其特徵在於所述多孔性食品層(4)選自鍋巴層、 炸米粒層或炒米層。
專利摘要本實用新型公開了一種快餐食品，包括餐盒、盒蓋和餐盒內的食物，其特徵在於所述餐盒是由一體成形的鋁箔構成的盒體，盒體內自下而上包括食用油層、多孔性食品層、米飯層和菜層，盒蓋和盒體構成密封結構。本實用新型易於加熱；可冷藏儲存，食品保存期長；易於加工。
文檔編號A23L1/48GK201942125SQ201120005570
公開日2011年8月24日 申請日期2011年1月10日 優先權日2011年1月10日
發明者傅雁 申請人:蘇州星巴屋餐飲管理有限公司