塊莖類蔬菜切割刀的製作方法

2023-12-03 14:05:51 2

專利名稱：塊莖類蔬菜切割刀的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種蔬菜加工工具，塊莖類蔬菜切割刀，特別適宜將塊莖類蔬菜壓切機加工出的半成品再對兩邊加工成八面立體鼓形。
現有的速凍蔬菜，大多數是用普通的炊具刀進行手工操作加工出，因而不能加工特殊形狀，形體單調，形狀、大小不一，降低了蔬菜的外形質量和經濟效益，工效低，勞動強度大。
本實用新型的目的在於提供一種塊莖類蔬菜切割刀，將塊莖類蔬菜壓切機加工出的半成品加工成八面立體鼓形，更換不同形狀的刀片，就可加工成不同形狀的蔬菜，為速凍蔬菜、罐頭提供了可批量生產、能加工各種幾何形狀的加工工具。
本實用新型是這樣實現的，由底座、底板、定位裝置、切割裝置組成，手柄、支架、刀片構成切割裝置，定位塊、定位槽及定位塊、定位模構成定位裝置。


圖1.本實用新型的結構示意圖。
圖2.半成品外形圖。
圖3.成品外形圖(八面立體鼓形)。
以下結合附圖對本實用新型的實施例作進一步描述支架(5)為
形，在開口端的兩側各有一與支架成110°～130°的凸塊，刀片(4)為
的成形刀片，用螺釘固定在支架(5)的凸塊上，手柄(6)固定在支架(5)的閉口端，定位模(8)、定位槽(9)固定在底板(3)上，支架(5)用轉軸(7)分別固定在定位模(8)、定位槽(9)的兩側面上成滑動連接，圍繞轉軸(7)轉動。底板(3)、定位塊(2)用螺釘固定在底座(1)上。
使用時將塊莖類蔬菜壓切機加工出的半成品(如圖2所示的六面體)轉過90°使平面朝上放入定位槽(8)內，用手扳動手柄(6)向順時針方向轉動，則固定在支架(5)上的刀片(4)也作圓弧迴轉運動，從而使芋艿的縱向面切成二個鼓形平面，頂部的平面切成與刀片(9)形狀一樣的六邊形的一隻角，將手柄恢復到原來位置，把加工好的芋艿拿出來放入定位模(8)中，使已加工好的二個面及一角緊靠定位模(8)的模腔，再扳動手柄(6)向逆時針方向轉動，則固定在支架(5)上的刀片(4)也作圓弧迴轉運動，又使芋艿的縱向面切成二個鼓形平面，頂部的平面切成與刀片(4)形狀一樣的六邊形的一隻角，再將手柄恢復到原來位置。這樣一隻成品芋艿就加工成了，如圖3所示的縱向為六邊鼓形，上、下為二個六邊形，即八面立體鼓形。如此循環就可連續不斷地批量加工出特殊形狀的芋艿。
本實用新型與現有技術相比，改變現有技術只能加工傳統、單一的片、段、條、塊形狀、現可以加工各種不同的幾何體形狀，使形狀、大小完全一樣，外形美觀，便於加工分級，提高了經濟效益，提高了工效，減輕了勞動強度，為豐富人們的物質生活提供了加工簡單，使用方便的工具，可批量生產，保證了外形質量，除用於食品廠速凍蔬菜和罐頭加工外，也可為飯店、賓館、食堂、家庭增加花色品種的菜餚。
權利要求1.一種蔬菜加工工具、塊莖類蔬菜切割刀，由底座(1)、底板(3)、切割裝置、定位裝置組成，其特徵在於手柄(6)、支架(5)、刀片(4)構成切割裝置，定位塊(2)、定位模(8)及定位塊(2)、定位槽(9)構成定位裝置，切割裝置與定位模(8)、定位槽(9)連接。
2.根據權利要求1所述的切割刀，其特徵在於支架(5)為
形狀，在開口端的兩側各有一與支架(5)成110°～130°的凸塊。
3.根據權利要求1所述的切割刀，其特徵在於刀片(4)為
形狀的成形刀，用螺釘固定在支架(5)兩側的凸塊上。
4.根據權利要求1所述的切割刀，其特徵在於手柄(6)固定在支架(5)的閉口端，支架(5)用轉軸(7)分別固定在定位模(8)、定位槽(9)的兩側面上成滑動連接，圍繞轉軸(7)轉動，定位模(8)、定位槽(9)固定在底板(3)上，底板(3)、定位塊(2)用螺釘固定在底板(1)上。
專利摘要一種蔬菜加工工具，底板、底座、手柄支架、刀片構成切割裝置，定位塊、定位槽及定位塊、定位模構成定位裝置組成塊莖類蔬菜切割刀，將已加工好的半成品芋艿、蕃薯等加工成八面立體鼓形的成品，更換不同形狀的刀片就可加工不同形狀的成品。改變傳統、單一的片、塊、條、絲、段形狀為各種幾何體形狀。形狀、大小一致，外形美觀便於加工分級，提高了經濟效益。除用於工廠批量生產速凍蔬菜、罐頭外，還為賓館、飯店、食堂等增加花色品種的菜餚。
文檔編號B26B5/00GK2140294SQ9122429
公開日1993年8月18日 申請日期1991年8月29日 優先權日1991年8月29日
發明者梁國勇 申請人:奉化市食品速凍廠