一種可提高酒液純度的快速釀酒設備的製作方法

2023-12-03 11:34:41 5

專利名稱：一種可提高酒液純度的快速釀酒設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種快速釀酒設備，特別是一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，屬於釀造機械領域。
目前社會上應用比較廣泛的快速釀酒設備，一般由燃燒室、料罐、空心迫蓋和輸汽管五部分構成，其工作流程是將原料放進料罐，加熱至沸騰產生酒蒸汽，經空心迫蓋和輸汽管進入冷凝器內，冷卻後的酒蒸汽凝結成酒液從出酒口流出。使用這種設備釀酒效率高，出酒快。但由於這種設備採用的是空心迫蓋，酒蒸汽不受任何障礙從料罐直接進入輸汽管，致使所釀出的酒液含雜質量較高，影響了成品酒液的純度和口感。
本實用新型的目的是設計一種可降低酒液所含雜質提高其純度的快速釀酒設備。
本實用新型是這樣實現的這種可提高酒液純度的快速釀酒設備與原設備外觀基本一樣，也是由燃燒室、料罐、迫蓋、輸汽管、冷凝器構成，所不同的是本實用新型在原來的空心迫蓋內橫向設置至少2層一端開有通汽口的隔板，單數層隔板和偶數層隔板所開通汽口位置相反，在迫蓋內形成較長而曲折的酒蒸汽通道，酒蒸汽上升通過迫蓋內隔板上所開通汽口時，由於通道突然變窄使汽流流速加快，並受隔板阻擋數次改變方向，致使酒蒸汽所含雜質每經過一層隔板就會有一部分留在隔板表面和通汽口周圍及迫蓋的內壁表面上。這樣，酒蒸汽經過數層隔板後進入輸管前所含雜質量大大減少，從而提高了酒液純度。被阻雜質流回料罐，最後與酒渣一起從出渣口排出。
本實用新型優點是結構簡單，易於實施，不破壞原設備的整體。實踐證明，本實用新型在迫蓋內設置隔板只提高酒液純度而不影響出酒速度。
以下結合附圖對本實用新型進一步詳述。


圖1為本實用新型釀酒設備整體外觀示意圖。
圖2為本實用新型釀酒設備迫蓋剖示圖。
燃燒室1上面是料罐2，料罐2與其上面的迫蓋3相通，迫蓋3上口與輸汽管4的一端連通，輸汽管4的另一端與冷凝器5相連通，冷凝器5上開有出酒口9，下面是底座12。迫蓋3內設置6層隔板6，每層隔板6的一端均開有通汽口8。第1、第3、第5層隔板6上的通汽口8的位置與第2、4、6層隔板6上通汽口8形狀一致位置相反。迫蓋3外壁設置溫度顯示器11，可對蒸汽的溫度進行監視。使用時，先將原料放進料罐2，點燃燃燒室1，將料罐2內的原料煮至沸騰，產生酒蒸汽。酒蒸汽上升進入迫蓋3經過迫蓋3內隔板6形成的曲折通道7進入輸汽管4，然後進入冷凝器5，冷卻後酒蒸汽凝成酒液從出酒口9流出。溫度計11裝在迫蓋3的外壁上，其觸點穿過外壁，直接觸蒸汽。酒渣和雜質和從出渣口10排出。
本實用新型快速釀酒設備實施簡便易行，具有較好的開發前景。
權利要求1.一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，由燃燒室(1)、料罐(2)、迫蓋(3)、輸汽管(4)和冷凝器(5)、構成，其特徵在於所述迫蓋(3)內橫向設置至少2層隔板(6)、每層隔板的一端均開有通汽口(8)，單數層一端所開通汽口(8)與偶數層一端所開能汽口(8)的位置相反。
2.根據權利要求1所述的一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，其特徵在於所述迫蓋(3)外壁上裝有溫度計(11)。
專利摘要本實用新型涉及一種可提高酒液純度的快速釀酒設備,它與目前社會上廣泛使用的快速釀酒設備相比,出酒純度大大提高,因為本實用新型在設備的迫蓋內橫向主設置了2層以上隔板,每層隔板一端均開有通汽口使迫蓋內形成曲折的通汽道,保證較純淨的酒蒸汽進入冷器,本實用新型結構簡單,使用效果明顯,具有較高的開發價值。
文檔編號C12G3/12GK2328663SQ9822029
公開日1999年7月14日 申請日期1998年2月19日 優先權日1998年2月19日
發明者劉修平 申請人:劉修平