一種茯苓蓮子糕的製備方法
2023-11-12 01:40:37 2
專利名稱：一種茯苓蓮子糕的製備方法
一種茯苓蓮子糕的製備方法本發明涉及一種食品製作，特別是一種茯苓蓮子糕的製備方法。本發明的目的是提供一種能使學生和腦力勞動者減少疲勞，增強記憶，預防失眠健忘的茯苓蓮子糕的製備方法。本發明的技術方案是這樣實現的，其特徵在於
小麥麵粉20-50% 玉米面粉20-50% 小米麵粉10-30% 黑豆麵粉5-20% 酸棗仁1-5% 遠志O. 1-3% 山藥1-10%
香菇O. 5-5% 猴頭菇O. 5-3% 蓮子1-8% 大棗肉1-5%
黑芝麻1-5% 紅糖2-8%茯苓1-8% 發酵粉O. 1-0. 5%首先將酸棗仁、遠志、山藥、香菇、猴頭菇、蓮子、大棗肉、黑芝麻、茯苓乾燥粉碎加入紅糖拌和均勻後加一水做成糕餡以，再將小麥麵粉、玉米面粉、黑豆麵粉摻和均勻，將加入發酵粉的清水加入麵粉中和成面塊，然後分成小塊撖皮，將糕餡包入後放入籠中蒸煮後即可食用。本品長期食用可使人身體強壯，聰耳明目，增強記憶力，是學生和腦力勞動者的主食，健腦益智之佳品。
實施例
小麥麵粉40%玉米面粉25% 小米麵粉10% 黑麵粉5%
酸棗仁I. 5%遠志O. 5%山藥2%香菇1%
猴頭菇1%蓮子2%大棗肉1%黑芝麻3%
紅糖4. 5%茯苓2%發酵粉O. 5%首先將酸棗仁、遠志、山藥、猴頭菇、蓮子、大棗肉、黑芝麻、茯苓乾燥粉碎加入紅糖拌和均勻後加適量水做成糕餡，再將小麥麵粉、玉米面粉、小米麵粉、黑豆麵粉摻和均勻，將加入發酵粉的清水加入麵粉中和成面塊，然後分成小塊撖皮，將糕餡包入後放入籠中蒸煮熟後即可食用。
權利要求
1.本發明涉及一種茯苓蓮子糕的製備方法，其特徵在於小麥麵粉20—50%玉米面粉20—50%小米麵粉10—30%黑豆麵粉5—20%酸棗仁1—5%遠志0.1—3%山藥1 — 10%香菇0.5 — 5%猴頭菇0.5 — 3%蓮子1—8%大棗肉1—5%黑芝麻1—5%紅糖2—8%茯苓I —8%發酵粉0.1 —0.5%。
2.根據權利要求I所述，首先將酸棗仁、遠志、山藥、香燕、猴頭燕、蓮子、大棗肉、黑芝麻、茯苓乾燥粉碎加入紅糖拌勻，加適量水做成糕餡，再將小麥麵粉、小米麵粉、黑豆麵粉摻和均勻後，將加入發酵粉的清水入麵粉中和成面塊後分成小塊，撖皮將餡包入後放籠中蒸熟。
全文摘要
本發明涉及一種茯苓蓮子糕的製備方法。是將酸棗仁、遠志、山藥、猴頭菇、蓮子、大棗肉、黑芝麻、茯苓乾燥粉碎加入紅糖拌勻，加水做成糕餡，再將小麥麵粉、玉米面粉、小米麵粉、黑豆麵粉摻和均勻，將加入發酵粉的清水加入麵粉中和成面塊，然後分成小塊撖皮，將餡包入後放入籠中蒸煮食用。本品長期食用可使人身體強壯，耳聰目明，增強記憶力，是學生和腦力勞動者理想的健腦益智食品。
文檔編號A23L1/105GK102813121SQ20111015257
公開日2012年12月12日 申請日期2011年6月9日 優先權日2011年6月9日
發明者朱廣凡 申請人:朱廣凡