大骨粥的做法和配方

2023-12-01 12:27:31 3

　　1、食材：大骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊。

　　2、準備好大骨，砍成小塊。煮大骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水，兩勺左右的料酒，開大火煮，煮至大骨熟透，沒有血沫後就可以關火了。焯水好的大骨用冷水反覆衝洗，至衝洗乾淨。

　　3、把姜切成薑片，5片左右即可。接著往電飯鍋中加入一杯半的米。

　　4、將米洗淨，加入電飯鍋膽一半的水，把準備好的筒骨、薑片放入鍋中，然後把電飯鍋膽放入電飯鍋中，按煮粥鍵，等待粥煮熟。

　　5、粥煮熟後，加入兩小勺的鹽，怕鹹的加入一勺即可，鹽的量按個人口味來。

　　6、吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的大骨粥就做好了。

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