一種大米糖漿提取物及其用途的製作方法

2023-12-01 08:47:41 1

專利名稱：一種大米糖漿提取物及其用途的製作方法
技術領域：
本發明涉及蜂蜜的分析檢測領域，具體涉及一種大米糖漿提取物及其用途，以及以所述提取物作為靶標物質的大米糖漿摻假蜂蜜的檢測方法。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合後，經充分釀造而成的天然甜物質。由於蜂蜜具有重要的營養價值和保健作用，長期以來深受人們的喜愛。 蜂蜜是極易摻假的食品。由於利益的動，近年來有些個體戶及廠家，向蜂蜜中摻入糖、轉化糖、果糖、葡萄糖、葡糖糖漿、果葡糖等，製造摻假蜂蜜，有些生產廠家甚至以葡萄糖、果葡糖漿、蜂蜜香精等替代原料製造蜂蜜，以天然蜂蜜的形式投放市場，坑騙消費者以獲取暴利， 損壞了我國天然蜂蜜的產品信譽。特別是近些年，一種新型的摻假，大米糖漿摻假，因為其與蜂蜜的C同位素接近，以及比較先進的製造工藝，去除了一些多糖，目前一些標準的檢測方法，蜂蜜中高果糖澱粉糖漿測定方法-薄層色譜法與離子色譜法，以及碳-4植物糖含量測定方法-穩定碳同位比例法等鑑別蜂蜜真偽的方法無法辨別其真假。因此，急需建立一種能夠準確鑑別大米糖漿摻假蜂蜜的方法。

發明內容
為克服現有大米糖漿摻假的蜂蜜難以檢測的缺陷，本發明的目的是提供一種大米糖漿提取物，並根據此提取物提供一種大米糖漿摻假蜂蜜的檢測方法。本發明的技術方案之一是提供一種大米糖漿提取物，具有式I所示的結構
權利要求
1. 一種大米糖漿提取物，其特徵在於，具有式I所示的結構
2.權利要求1所述提取物在檢測大米糖漿摻假蜂蜜中的用途。
3.一種大米糖漿摻假蜂蜜的檢測方法，其特徵在於，以權利要求1所述大米糖漿提取物作為靶標物質對蜂蜜樣品進行檢測，檢測出含有所述靶標物質的蜂蜜樣品即為大米糖漿摻假蜂蜜。
4.根據權利要求3所述的方法，其特徵在於，所述檢測方法為液相色譜法、質譜法或液相色譜串聯質譜法。
5.根據權利要求4所述的方法，其特徵在於，所述液相色譜法採用C18色譜柱，柱溫為 20 40°C，流動相為乙腈水溶液或甲醇水溶液，梯度或等度洗脫，流速為0. 2 1. Oml/min, 檢測波長為260 ^Onm。
6.根據權利要求5所述的方法，其特徵在於，所述梯度洗脫的過程為第1 10分鐘使用體積比乙腈或甲醇水=1 5 95 99洗脫；第11 15分鐘使用體積比乙腈或甲醇水=50 70 30 50洗脫；第16 25分鐘使用體積比乙腈或甲醇水=1 5 95 99洗脫。
7.根據權利要求5所述的方法，其特徵在於，所述等度洗脫為使用體積比乙腈或甲醇水=1 5 95 99進行洗脫。
8.根據權利要求4所述的方法，其特徵在於，所述質譜法為電噴霧質譜法，霧化氣溫度為280 350°C，霧化氣流速為6 12L/min，霧化氣壓力為30 50psi，鞘氣溫度為280 3500C，鞘氣流速為8 20L/min，電離電壓為4000kv，碎片電壓為135v，掃描方式為全掃描。
9.根據權利要求4-8任一項所述的方法，其特徵在於，檢測之前對所述蜂蜜樣品進行預處理每克樣品溶於1 5ml水中，所得溶液用0. 45 μ m過濾膜過濾。
10.根據權利要求4-8任一項所述的方法，其特徵在於，檢測之前對所述蜂蜜樣品進行預處理每克樣品溶解於1 5ml水中，再將所得溶液轉移至固液萃取柱，用體積百分比為 20 30%的乙腈水溶液或甲醇水溶液洗脫，洗脫液用0. 45 μ m過濾膜過濾。
全文摘要
本發明涉及一種大米糖漿提取物，具有式I所示的結構。本發明還涉及上述提取物在大米糖漿摻假蜂蜜檢測中的用途。本發明進一步涉及了一種大米糖漿摻假蜂蜜的檢測方法，以所述大米糖漿提取物作為靶標物質，檢測出含有所述靶標物質的蜂蜜樣品即為大米糖漿摻假蜂蜜。本發明所述的檢測方法，以大米糖漿提取物作為鑑別物質，僅少量樣品即可檢出該物質，檢出的正確率高。該方法操作簡便，具有廣泛應用價值。
文檔編號C07H17/04GK102382155SQ20111022084
公開日2012年3月21日 申請日期2011年8月3日 優先權日2011年8月3日
發明者吳黎明, 周金慧, 張金振, 李熠, 薛曉鋒, 趙靜, 陳蘭珍, 陳本晶, 陳芳 申請人:中國農業科學院蜜蜂研究所