一種水煮麵機的製作方法

2023-12-08 10:12:41 2

專利名稱：一種水煮麵機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及方便麵加工設備，尤其是方便溼面生產線中的一種水煮麵機。
背景技術：
隨著現代生活節奏的加快和人民對健康認識的提高，對快餐食品的要求也隨之提高。由於傳統的方便麵採用油炸工藝生產，含油量高，且油脂經反覆高溫煎炸，容易造成變質，影響身體健康。

發明內容
針對上述現有技術存在的不足，本實用新型提供一種水煮麵機，包括由電機帶動的傳動機構，位於機體頂部的該傳動機構通過鏈條與水煮槽機體內的輸送鏈聯接，機體的上方還裝有排氣罩和保溫翻蓋門，機體的底部有加熱機構，其特徵在於在水煮槽機體中作循環往復運動的輸送鏈上由連接板固定有若干個煮麵筐，機體上方裝有保證麵條準確落入煮麵筐的跟蹤落面機構，輸送鏈的輪軸通過防水軸承座固定在機體上。
所述的跟蹤落面機構由跟蹤凸輪、復位彈簧、擺動式落面漏鬥組成，連接在機體上的跟蹤凸輪經由一個擺動臂和落面架相聯，落面架下端和落面漏鬥聯接，擺動臂另一端連有配重，作周期性擺動的落面漏鬥的擺動拍節與煮麵筐的運動速度相匹配，可保證上遊供給的麵條準確地進入煮麵筐，同時，與鼓風機相連的風管連通落面漏鬥，對鬥內作風送落面。
所述的煮麵筐由筐體、筐蓋、連接板、拉簧、拉簧銷構成，可開、關的筐蓋通過拉簧和拉簧銷連接在衝壓網板成型的筐體上。
所述的防水軸承座由座體、密封元件、軸承和蓋組成，聯接在機體上的座體，座體內封裝的密封元件和軸承連接在輸送鏈的輪軸上，座體另一端固定有蓋。
本實用新型用於採用蒸、煮方式加工的方便溼面工藝，採用本實用新型蒸煮熟化方便麵，既保持了麵條的特點，又避免了油脂變質對人體造成的不利影響，能滿足大批量規模化生產；本實用新型可與上、下遊機配套使用，實現自動控制，具有安全、高效、使用方便等特點。


圖1是本實用新型水煮麵機的結構示意圖。
圖2是本實用新型的跟蹤落面機構的結構示意圖。
圖3是本實用新型的循環煮麵筐的結構示意圖。
圖4是本實用新型的防水軸承座的結構示意圖。
具體實施方式
結合附圖及其實施例進行說明，但本實用新型的保護範圍不限於附圖及其實施例。如圖，機體一端的頂部配有包括電動機在內的傳動機構1，通過鏈條將動力傳遞給機體內的輸送鏈2，使輸送鏈在水煮槽機體8內作勻速直線往復運動。輸送鏈上裝有可開、關筐蓋的煮麵筐6，它是由衝壓網板成型的筐體17、筐蓋18、拉簧20、拉簧銷21構成，由連接板19固定在輸送系統上，筐蓋在開、關蓋機構的作用下自由地開啟和閉合。
機體上方裝有跟蹤落面機構3，它是一個由跟蹤凸輪控制的擺動式落面漏鬥，由擺動臂11在跟蹤凸輪10、復位彈簧12、配重15的作用下，帶動落面架13、落面漏鬥14作周期性擺動，同時，與鼓風機相連的風管16對鬥內作風送落面；落面漏鬥擺動的拍節與煮麵筐的運動速度是相匹配的，可保證上遊供給的麵條準確地進入煮麵筐。當麵條進入筐內後，關蓋機構自動關閉筐蓋，保證麵條在運動中不會漏出筐外。煮麵的時間由鏈條在沸水中運行的長度確定，改變輸送鏈的懸掛方式，就可得到不同的煮麵時間，實現一機多用的要求。機體的上方還裝有排氣罩4，機體的底部有加熱機構5，通過飽和蒸汽可將機體內的水加熱至沸點，保證煮麵時的溫度要求。機體上還裝有保溫翻開門7，工作時關閉，既可保證機內溫度不喪失，又避免機外雜物落入機內。由於輸送鏈輪軸在機體內需要轉動，故採用了防水軸承座9固定在機體上，它由座體22、密封元件23、軸承24、蓋25組成，可保證在水中轉動的輸送鏈輪軸不會滲水到軸承內和機體外。機體的中部設有溢流口和進水口；底部設有排水口，可確保工作時水不會外漏又方便清洗。
權利要求1.一種水煮麵機，包括由電機帶動的傳動機構(1)，位於機體頂部的傳動機構通過鏈條與水煮槽機體內的輸送鏈(2)聯接，機體的上方還裝有排氣罩(4)和保溫翻蓋門(7)，機體的底部有加熱機構(5)，其特徵在於在水煮槽機體(8)中作循環往復運動的輸送鏈上由連接板(19)固定有若干個煮麵筐，機體上方裝有保證麵條準確落入煮麵筐(6)的跟蹤落面機構(3)，輸送鏈的輪軸通過防水軸承座(9)固定在機體上。
2.如權利要求1所述的一種水煮麵機，其特徵在於跟蹤落面機構由跟蹤凸輪(10)、復位彈簧(12)、擺動式落面漏鬥(14)組成，連接在機體上的跟蹤凸輪經由一個擺動臂(11)和落面架(13)相聯，落面架下端和落面漏鬥聯接，擺動臂另一端連有配重(15)，作周期性擺動的落面漏鬥(14)的擺動拍節與煮麵筐的運動速度相匹配；與鼓風機相連的風管(16)連通落面漏鬥(14)。
3.如權利要求1所述的一種水煮麵機，其特徵在於煮麵筐(6)由筐體(17)、筐蓋(18)、連接板(19)、拉簧(20)、拉簧銷(21)構成，可開、關的筐蓋通過拉簧(20)和拉簧銷(21)連接在衝壓網板成型的筐體(17)上。
4.如權利要求1所述的一種水煮麵機，其特徵在於防水軸承座由座體(22)、密封元件(23)、軸承(24)和蓋(25)組成，聯接在機體上的座體(22)，座體內封裝的密封元件(23)和軸承(24)連接在輸送鏈的輪軸上，座體另一端固定有蓋(25)。
專利摘要一種水煮麵機，其特徵在於在水煮槽機體(8)中作循環往復運動的輸送鏈上由連接板(19)固定有若干個煮麵筐，機體上方裝有保證麵條準確落入煮麵筐(6)的跟蹤落面機構(3)，輸送鏈的輪軸通過防水軸承座(9)固定在機體上，採用本實用新型蒸煮熟化方便麵，既保持了麵條的特點，又避免了油脂變質對人體造成的不利影響，能滿足大批量規模化生產；本實用新型可與上、下遊機配套使用，實現自動控制，具有安全、高效、使用方便等特點。
文檔編號A23L1/162GK2877314SQ200620019488

公開日2007年3月14日 申請日期2006年4月29日 優先權日2006年4月29日
發明者尹明強, 黃為峰, 馬金技 申請人:昆明市三機通用設備廠