一種廣棗多糖製取工藝的製作方法

2023-11-01 11:00:23

本發明涉及一種化學產品的生產方法，即一種廣棗多糖製取工藝。

背景技術：

廣棗多糖是本人從蒙藥廣棗中提取出來多糖類物質，可用作藥品，具有抗炎、抗病毒、抗輻射、降血脂、增強機體免疫力等作用。此外，在食品工業、發酵工業及石油工業上也有著廣泛的應用。目前，廣棗多糖的製取多採用溶劑提取工藝：將廣棗粉碎加水加熱提取，提取液濃縮醇沉得廣棗多糖粗品，再經水溶、透析除雜、再次濃縮、醇沉、洗滌、乾燥，最終獲得純化的廣棗多糖。上述製取工藝比較繁瑣，難以控制多糖的分子量範圍，水提取過程中還需要加熱到70-80℃，反應劇烈，部分有效成分容易遭到破壞，降低多糖的生物活性。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種製備工藝簡單，反應溫和，易於控制的廣棗多糖的分子量範圍，保持產品生物活性的製取工藝。

上述目的是由以下技術方案實現的：提供一種廣棗多糖製取工藝，其特點是：將廣棗粉碎後，加入生物酶，再加水充分混合，進行酶解，再進行多糖的提取、提純、乾燥，得到廣棗多糖。

所述生物酶是纖維素複合酶。

所述酶解過程是：把纖維素複合酶加入廣棗粉中，纖維素複合酶與廣棗粉的重量比＝4-12∶1000，再加水充分混合，加水量以用布袋擠壓不滴水為度，再於20-30℃下放置24-48小時，酶解反應完成。

所述多糖的提取過程是：向廣棗酶解物料中加水，廣棗酶解物料與水的重量比為1∶7-9，在45-60℃下不斷攪拌2-3h，過濾，反覆3次，合併濾液，減壓濃縮得原體積的0.8-1.2/10的濃縮液，濃縮液中加入95％的乙醇或無水乙醇，使乙醇濃度達到88-92％，沉澱，靜置20-28小時，抽濾，用95％乙醇洗2次，乙醚洗2次，減壓抽濾，置於真空乾燥器中乾燥，得酶解多糖。

所述多糖的提純工藝是：將上述提取所得到的酶解多糖加水溶解，製成飽和溶液，再加95％乙醇或無水乙醇，使乙醇濃度達到84-86％，沉澱，靜置20-28小時，抽濾，用95％乙醇洗2次，甲醇洗2次，減壓抽濾乾燥得純化多糖。

本發明的有益效果：生物酶表現出較強的專一性和選擇性，易於控制的廣棗多糖的分子量範圍，且工藝條件溫和，產品生物活性強。易於去除雜質，廣棗多糖的純度和得率明顯提高。節水節電，生產成本大幅降低。

附圖說明：

圖1是廣棗多糖的紅外光譜圖。

圖2是廣棗多糖的製取工藝框圖。

具體實施方式

本發明在研究過程中，做了大量試驗，下面介紹一種實施例。

如圖2所示，這種廣棗多糖的製取工藝，包括廣棗的酶解、多糖提取和多糖提純三個步驟。

1.廣棗的酶解：將廣棗粉碎成80目粉，向廣棗粉中加入生物酶。生物酶的用法可分為單一酶法和複合酶法。其中，單一酶法是指使用一種酶進行提取，複合酶法是兩種或兩種以上的酶混合進行提取。由於酶具有較強的專一性和選擇性，對於多糖類構成比較複雜的產品應採用複合酶。本例推薦採用市售的纖維素複合酶。纖維素複合酶與廣棗粉的重量比＝4-12∶1000，再加水充分混合，加水量以用布袋擠壓不滴水為度，20-30℃條件下放置24-48小時，即可完成酶解過程。

2.廣棗多糖提取：向已酶解的廣棗粉中加水，已酶解的廣棗粉與水的重量比為1∶8，在45-60℃下不斷攪拌2-3h，過濾，再加水攪拌，反覆濾取3次，合併濾液，減壓濃縮至原體積的1/10左右，往濃縮液中加入95％的乙醇或無水乙醇，使乙醇濃度達到90％左右，沉澱，靜置20-28小時，抽濾，用95％乙醇洗2次，乙醚洗2次，減壓抽濾，置於真空乾燥器中乾燥，得酶解多糖。

3.廣棗多糖提純：將提取所得到多糖加水溶解，製成飽和溶液，加入95％或無水乙醇，使乙醇濃度達到85％左右，沉澱，靜置20-28小時，抽濾，用95％乙醇洗2次，甲醇洗2次，減壓抽濾乾燥得純化多糖。

4.產品檢測：通過紅外光譜分析法對所獲得的多糖進行檢測：取2mg乾燥的廣棗多糖樣品，與100～200mg經乾燥的KBr粉末在瑪瑙研缽中研磨均勻，壓片機壓成薄片後在4000～400cm-1掃描測定，獲得廣棗多糖的紅外光譜圖。分別採用不同的紅外光譜儀，不同的試驗人員，不同的時間段重複上述試驗，進行重複性試驗檢測，大量實驗圖譜顯示：這種廣棗多糖的紅外光譜特徵峰數據為：3428.75(-OH)，2855.45-2925.54(-CH2-)，1616.85(-C＝O)，1417.50(-C-O-C)，1019.7-1080.8(-C-O-H)，880.89，cm-1附近的吸收峰分別為β-吡喃糖和α-吡喃糖苷鍵的特徵吸收峰，如圖1所示為廣棗多糖紅外圖譜。

多次實驗所獲得的圖譜峰形一致，特徵峰峰值穩定，具有良好的重現性。

將上述試驗數據值與發明專利《廣棗多糖及其製取工藝》(授權公告號CN101328223 B的紅外光譜圖對比，-OH，-CH2-，-C＝O，-C-O-C，-C-O-H基團特徵峰峰形一致，吸收值相同，可得出結論：通過本發明的生產工藝所獲得的產品為廣棗多糖。

上述實驗表明，酶法具有條件溫和、易於去除雜質、回收率高和節能等優點，酶化反應可加速有效成分的釋放，使多糖的提取率增加。在提取和提純過程中，通過控制乙醇濃度來控制多糖的沉澱程度，可以控制多糖的分子量範圍，多糖分子量在7000-14000之間。經上述製取工藝，測得廣棗多糖的提取率為18-20％，且重現性良好，可以用於規模化生產。