一種新型食物加工制熟裝置的製作方法
2023-12-06 06:48:46 1
專利名稱：一種新型食物加工制熟裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品機械，具體地說是一種新型食物加工制熟裝置。
背景技術：
我們知道，目前在飯店蒸食活蝦、花蛤等海鮮， 一般使用煤氣灶加熱，常常會產生受熱 不均，影響海鮮的味道，並且衛生狀況也不容樂觀。另外現在的烤馬鈴薯及紅薯，往往只採 用烤的方式，烤出來的口味也不是特別的鮮嫩，並且烤制的食物衛生狀況也不太令人滿意。 發明內容
本實用新型為克服上述現有技術的不足，提供一種結構簡單、操作方便、衛生的能同時 蒸烤食物的新型食物加工制熟裝置。
本實用新型的目的是採用下述技術方案實現的 一種新型食物加工制熟裝置，主要包括 箱體、遠紅外加熱管、隔板和推拉式抽屜，箱體內由傾斜的隔板分為上下兩層，上層箱體內 左右兩側面和頂部分別設有遠紅外加熱管，上層箱體內設置有乾淨的鵝卵石；下層箱體表面 設有保溫層，推拉式抽屜設於下層箱體內，下層箱體內隔板位置較低端的側面上鉸接有一傾 斜的弧形板。
推拉式抽履內設有砂鍋。
本實用新型使用時，如果蒸烤馬鈴薯、紅薯時，直接把馬鈴薯、紅薯放置到推拉式抽屜 內即可，通過遠紅外加熱管加熱上層箱體內的千淨鵝卵石，當加熱到--定溫度後，將隔板從 位置較高一端抽出一定距離，鵝卵石就沿弧形板下落到抽屜內的馬鈴薯或紅薯上，再推進隔 板，由於下層箱體表面具有保溫層，經過一段時間，馬鈴薯或紅薯經過鵝卵石的蒸烤後，變 熟，可以保持較好的味覺效果，並且衛生。取食物時，拉出抽屜式少許，先把弧形板向上折 起，即可把抽屜拉出。如果蒸烤活蝦或花蛤等海鮮時，在推拉式抽屜內放置一個乾淨的砂鍋， 砂鍋內放置需要蒸烤的海鮮，鵝卵石經過充分加熱後，沿弧形板下落到砂鍋內，弧形板'iJ.以 減緩鵝卵石對砂鍋的衝撞力。攪拌鵝卵石和海鮮，經過一段時間的保溫蒸烤後，取出海鮮， 則海鮮保持原汁原味，味覺效果非常好。本實用新型適用於家庭或飯店，具有結構簡單、操 作方便、乾淨衛生、蒸烤效果好等優點。
圖l是實施例l結構示意圖2是實施例2結構示意圖。
其中l.箱體，2.遠紅外加熱管，3.隔板，4.推拉式抽屜，5.保溫層，6.弧形板，7.砂鍋，8.
鵝卵石。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
實施例l:如圖l，箱體l內由傾斜的隔板3分為上下兩層，上層箱體內左右兩側面和頂 部分別設有遠紅外加熱管2，上層箱體l內設置有乾淨的鵝卵石8;下層箱體表面設有保溫層 5，推拉式抽屜4設於下層箱體內，下層箱體內隔板3位置較低端的側面上鉸接有一傾斜的弧 形板6。
蒸烤馬鈴墓、紅蕃時，直接把馬鈴薯、紅薯放置到推拉式抽屜4內即可，通過遠紅外加 熱管2加熱上層箱體內的乾淨鵝卵石8，當加熱到一定溫度後，將隔板3從位置較高一端抽 出一定距離，鵝卵石8沿弧形板6滑落到抽屜內的馬鈴薯或紅薯上，再推進隔板3，由於下 層箱體表面具有保溫層5，經過一段時間，馬鈴薯或紅薯經過鵝卵石8的蒸烤後，變熟，具 有較好的味覺效果，並且衛生。取食物時，拉出抽屜式少許，先把弧形板6向上折起，即可 把抽屜拉出。
實施例2:如圖2,箱體l內由傾斜的隔板3分為上下兩層，上層箱體內左右兩側面和頂 部分別設有遠紅外加熱管2，上層箱體l內設置有乾淨的鵝卵石8;下層箱體表面設有保溫層 5，推拉式抽屜4設於下層箱體內。下層箱體內隔板3位置較低端的側面上鉸接有一傾斜的弧 形板6。推拉式抽屜4內設有砂鍋7。
蒸烤活蝦或花蛤等海鮮時，在推拉式抽屜4內放置一個乾淨的砂鍋7，砂鍋7內放置需 要蒸烤的海鮮，鷦卵石8經過充分加熱後，沿弧形板6滑落到砂鍋7內，攪拌鵝卵石8和海 鮮，經過一段時間的保溫蒸烤後，取出海鮮，則海鮮保持原汁原味，具有較好的味覺效果。
權利要求1.一種新型食物加工制熟裝置，主要包括箱體、遠紅外加熱管、隔板和推拉式抽屜，其特徵在於箱體內由傾斜的隔板分為上下兩層，上層箱體內左右兩側面和頂部分別設有遠紅外加熱管，上層箱體內設置有乾淨的鵝卵石；下層箱體表面設有保溫層，推拉式抽屜設於下層箱體內，下層箱體內隔板位置較低端的側面上鉸接有一傾斜的弧形板。
2. 根據權利要求1所述一種新型食物加工制熟裝置，其特徵在於推拉式抽屜內設有砂鍋。
專利摘要本實用新型涉及一種新型食物加工制熟裝置，包括箱體、遠紅外加熱管、隔板和推拉式抽屜，箱體內由傾斜的隔板分為上下兩層，上層箱體內左右兩側面和頂部分別設有遠紅外加熱管，上層箱體內設置有乾淨的鵝卵石；下層箱體表面設有保溫層，推拉式抽屜設於下層箱體內，下層箱體內隔板位置較低端的側面上鉸接有一傾斜的弧形板。本實用新型可以蒸烤馬鈴薯、紅薯，也可以蒸烤活蝦或花蛤等海鮮，蒸烤後者時需要在抽屜內放置一個乾淨的砂鍋，並把海鮮放置在砂鍋內，通過遠紅外加熱管加熱鵝卵石後，沿弧形板下落到抽屜或砂鍋內，再經過一段時間的保溫蒸烤後，食物即可變熟。本實用新型適用於家庭或飯店，具有結構簡單、操作方便、乾淨衛生、蒸烤效果好等優點。
文檔編號A47J36/16GK201005463SQ20072001932
公開日2008年1月16日 申請日期2007年3月13日 優先權日2007年3月13日
發明者磊 何, 宋永生, 張炳文, 王建軍, 郝徵紅 申請人:濟南大學