一種營養米的配製的製作方法

2023-11-09 20:37:57

專利名稱：一種營養米的配製的製作方法
技術領域：
本發明屬於保健食品，特別涉及一種特製營養米。
背景技術：
長期以來，人們的主食主要以大米、麵粉為主，而一種在營養上都高於大米、麵粉 且有保健作用的玉米，因其口感差，很少被人們食用，基本上都用在了飼料和工業原料上， 實在可惜。說其可惜，是因為近幾年來，世界的糧食危機日益嚴峻。在國內，人口多，土地少， 每年減少土地11. 00萬畝，而現在只有19. 26億畝，照此下去，糧食危機將不可想像，所以， 國家把可耕種土地控制在18億畝，此數為紅色警戒線。另外，國內的糧食消費也不平衡，日常生活中，除了大米，就是麵粉。在發達國家， 玉米消費佔40%左右，而國內最多只有10%。這是因為發達國家玉米加工技術成熟，產品 種類很多。從科學角度講，玉米是一種黃金食品，在蛋白質、脂肪、熱量上，都高於其它糧食作 物。玉米中所含的維生素、胡蘿蔔素可以起到刺激大腦細胞，增強腦力和記憶力作用。植物 纖維素，具有潤腸通便作用，能加速毒物的排出，減少結腸癌的發生，玉米中的穀胱甘肽是 抗癌因子，與其它物質結合，能抵抗癌細胞的產生。玉米中的黃體素和玉米黃質，可以將老 年黃斑性病變減低43%，對老年人的視力也有極大的幫助。另外，玉米中的鉀、鎂元素及玉 米油對人體都具有很高的營養價值和保健功能。

發明內容
本發明的目的是，通過一種結構合理的配方，改變玉米口感差的缺點。本發明的另一個目的是通過玉米口感的改善，能象大米、麵粉一樣，成為大眾的主 食，從而對緩解糧食危機起到積極的作用。本發明主要是通過下述技術方案得以實現的。所述的營養米製作方法是將玉米脫皮，脫皮後的玉米磨成粉，加入配料，攪拌均 勻，然後制粒、烘乾、包裝即成。經加工後的營養米，不但口感好，因加入了配料，營養更全，使用時，像大米一樣， 可蒸米飯，可熬粥。因此，本發明具有如下優點1、通過配料加入，其營養更加全面，更有利於人體健康的需求。2、大大提高了玉米的使用率，能對緩解糧食危機起到積極的作用。
具體實施例方式本發明的營養米，按照如下方式進行加工製作。將玉米脫皮，脫皮後的玉米磨成 粉，加入配料，攪拌均勻，然後制粒、烘乾、包裝即成。
經加工後的營養米，不但口感好，因加入了配料，營養更全，使用時，像大米一樣， 可蒸米飯，可熬粥。
權利要求
一種經配料加工而成的營養米，其特徵外型像大米大小，是切割或擠壓而成。
2.如權利要求1所述的營養米，其特徵色澤有黃色、白色和黑色。
3.如權利要求1或2所述的營養米，其特徵是配料中用江米粉配製而成。
4.如權利要求1或2所述的營養米，其特徵是做熟後有玉米的清香味，口感滑潤，十分 適口。
全文摘要
本發明公開了一種經過配置加工而成的營養米，在加工過程中，改變其口感差的缺點，並使其營養更全面，更接近人體健康的需求。其形狀特徵是大小如大米，分黃色、白色和黑色三種顏色，由於配入江米粉，做熟後有玉米的清香味，口感滑潤，十分適口。
文檔編號A23L1/29GK101971944SQ20091002422
公開日2011年2月16日 申請日期2009年10月10日 優先權日2009年10月10日
發明者汪國平 申請人:汪國平