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一種營養米的配製的製作方法

2023-11-09 20:37:57

專利名稱:一種營養米的配製的製作方法
技術領域:
本發明屬於保健食品,特別涉及一種特製營養米。
背景技術:
長期以來,人們的主食主要以大米、麵粉為主,而一種在營養上都高於大米、麵粉 且有保健作用的玉米,因其口感差,很少被人們食用,基本上都用在了飼料和工業原料上, 實在可惜。說其可惜,是因為近幾年來,世界的糧食危機日益嚴峻。在國內,人口多,土地少, 每年減少土地11. 00萬畝,而現在只有19. 26億畝,照此下去,糧食危機將不可想像,所以, 國家把可耕種土地控制在18億畝,此數為紅色警戒線。另外,國內的糧食消費也不平衡,日常生活中,除了大米,就是麵粉。在發達國家, 玉米消費佔40%左右,而國內最多只有10%。這是因為發達國家玉米加工技術成熟,產品 種類很多。從科學角度講,玉米是一種黃金食品,在蛋白質、脂肪、熱量上,都高於其它糧食作 物。玉米中所含的維生素、胡蘿蔔素可以起到刺激大腦細胞,增強腦力和記憶力作用。植物 纖維素,具有潤腸通便作用,能加速毒物的排出,減少結腸癌的發生,玉米中的穀胱甘肽是 抗癌因子,與其它物質結合,能抵抗癌細胞的產生。玉米中的黃體素和玉米黃質,可以將老 年黃斑性病變減低43%,對老年人的視力也有極大的幫助。另外,玉米中的鉀、鎂元素及玉 米油對人體都具有很高的營養價值和保健功能。

發明內容
本發明的目的是,通過一種結構合理的配方,改變玉米口感差的缺點。本發明的另一個目的是通過玉米口感的改善,能象大米、麵粉一樣,成為大眾的主 食,從而對緩解糧食危機起到積極的作用。本發明主要是通過下述技術方案得以實現的。所述的營養米製作方法是將玉米脫皮,脫皮後的玉米磨成粉,加入配料,攪拌均 勻,然後制粒、烘乾、包裝即成。經加工後的營養米,不但口感好,因加入了配料,營養更全,使用時,像大米一樣, 可蒸米飯,可熬粥。因此,本發明具有如下優點1、通過配料加入,其營養更加全面,更有利於人體健康的需求。2、大大提高了玉米的使用率,能對緩解糧食危機起到積極的作用。
具體實施例方式本發明的營養米,按照如下方式進行加工製作。將玉米脫皮,脫皮後的玉米磨成 粉,加入配料,攪拌均勻,然後制粒、烘乾、包裝即成。
經加工後的營養米,不但口感好,因加入了配料,營養更全,使用時,像大米一樣, 可蒸米飯,可熬粥。
權利要求
一種經配料加工而成的營養米,其特徵外型像大米大小,是切割或擠壓而成。
2.如權利要求1所述的營養米,其特徵色澤有黃色、白色和黑色。
3.如權利要求1或2所述的營養米,其特徵是配料中用江米粉配製而成。
4.如權利要求1或2所述的營養米,其特徵是做熟後有玉米的清香味,口感滑潤,十分 適口。
全文摘要
本發明公開了一種經過配置加工而成的營養米,在加工過程中,改變其口感差的缺點,並使其營養更全面,更接近人體健康的需求。其形狀特徵是大小如大米,分黃色、白色和黑色三種顏色,由於配入江米粉,做熟後有玉米的清香味,口感滑潤,十分適口。
文檔編號A23L1/29GK101971944SQ20091002422
公開日2011年2月16日 申請日期2009年10月10日 優先權日2009年10月10日
發明者汪國平 申請人:汪國平

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