一種水冷式商用炒灶節能爐膛的製作方法
2023-04-30 20:16:01
一種水冷式商用炒灶節能爐膛的製作方法
【專利摘要】本發明提供了一種水冷式商用炒灶節能爐膛，至少包括爐膛體、爐頭、燃氣噴嘴、鼓風機以及預混燃氣管，所述的爐膛體整體呈倒圓錐形，至少包括爐膛體內壁、爐膛體外壁以及環形的中空水道，所述的爐頭至少包括爐頭內壁、爐頭外壁、爐頭氣管、爐心以及點火針，爐頭內壁所包裹的腔室為內腔室，爐頭外壁包裹在爐頭內壁上，兩者之間所包夾的腔室為外腔室；所述的預混燃氣管的頂端與爐頭氣管連接，預混燃氣管的底端與燃氣噴嘴以及鼓風機連接。該爐膛解決了現有的金屬鑄造爐膛由於高溫引發的不耐用和安全隱患問題，同時本發明提供的商用炒灶節能爐膛還能夠生產熱水，更好地提高了效率。
【專利說明】一種水冷式商用炒灶節能爐膛
【技術領域】
[0001]本發明提供了一種商用炒灶節能爐膛，尤其涉及一種採用冷卻水進行循環冷卻的節能爐膛，涉及爐膛【技術領域】。
【背景技術】
[0002]隨著市場經濟改革的步伐，全社會節能環保意識的不斷增強，目前中式餐飲商用炒灶已經由高能耗、高汙染、不耐用的耐火磚灶爐膛轉向低能耗、低汙染的金屬鑄造爐膛發展。但是金屬鑄造爐膛在長期的使用中會遇到一些問題:由於由於中式菜餚的烹飪操作特點，時常會在烹飪過程中加水，廚師在加水時由於不慎，經常有水灑進高溫爐膛，而爐膛的溫度極高，因此有可能導致鑄造爐膛炸裂報廢；另外，由於爐膛及爐頭內產生的高溫，還有使燃混汽回火的安全隱患，另外，爐膛內產生的高溫還會造成熱量的浪費。
【發明內容】
[0003]本發明提供了一種水冷式商用炒灶節能爐膛，該爐膛解決了現有的金屬鑄造爐膛由於高溫引發的不耐用和安全隱患問題，同時本發明提供的商用炒灶節能爐膛還能夠生產熱水，更好地提高了效率。
[0004]實現本發明上述目的所採用的技術方案為:
[0005]一種水冷式商用炒灶節能爐膛，至少包括爐膛體、爐頭、燃氣噴嘴、鼓風機以及預混燃氣管，所述的爐膛體整體呈倒圓錐形，至少包括爐膛體內壁、爐膛體外壁以及環形的中空水道，所述的爐膛體內壁和爐膛體外壁的頂邊安裝固定在中空水道上，爐膛體內壁和爐膛體外壁之間共同形成一腔室，所述腔室與中空水道連通，兩者共同組成水冷腔，所述中空水道上設有出水口 ；所述的爐膛體的底部開有「回」字形開口，所述「回」字形開口的內口上設有爐膛內法蘭盤，所述爐膛內法蘭盤的外圓周與爐膛體內壁固定連接，所述「回」字形開口的外口與水冷腔連通，外口上設置有爐膛外法蘭盤，所述爐膛外法蘭盤的內圓周與爐膛體外壁固定連接；
[0006]所述的爐頭至少包括爐頭內壁、爐頭外壁、爐頭氣管、爐心以及點火針，爐頭內壁所包裹的腔室為內腔室，爐頭外壁包裹在爐頭內壁上，兩者之間所包夾的腔室為外腔室，爐頭外壁上設有與外腔室連通的進水口 ；所述的爐頭內壁的頂部邊沿處安裝有與爐膛內法蘭盤相匹配的爐頭內法蘭盤，爐膛內法蘭盤與爐頭內法蘭盤固定連接，爐頭外壁的頂部邊沿處安裝有與爐膛外法蘭盤相匹配的爐頭外法蘭盤，爐膛外法蘭盤與爐頭外法蘭盤固定連接，且外腔室與水冷腔連通，冷水由進水口處進入外腔室並流入水冷腔，在水冷腔中被加熱後由出水口流出；爐頭氣管由爐頭的底部穿過爐頭外壁和爐頭內壁並進入內腔室中，爐心安裝於爐頭氣管的頂端，點火針由爐頭的一側穿過爐頭外壁和爐頭內壁並進入內腔室中，點火針的頂端位於爐心的上方；
[0007]所述的預混燃氣管的頂端與爐頭氣管連接，預混燃氣管的底端與燃氣噴嘴以及鼓風機連接，鼓風機中鼓入的空氣與燃氣在預混燃氣管中混合後由爐頭氣管進入內腔室，經點火針引燃後在爐心處燃燒，火焰由內口進入爐膛體內。
[0008]所述的爐膛體內壁、爐膛體外壁和中空管道三者為一體式結構。
[0009]所述的爐膛內法蘭盤與爐頭內法蘭盤之間，以及爐膛外法蘭盤與爐頭外法蘭盤之間均設有金屬密封墊。
[0010]本發明提供的水冷式商用炒灶節能爐膛與現有技術相比有以下優點:本發明中鼓風機中鼓入的空氣與燃氣在預混燃氣管中混合後由爐頭氣管進入內腔室，經點火針引燃後在爐心處燃燒，火焰由內口進入爐膛體內，對炒鍋進行加熱；而與此同時，冷水由進水口處進入外腔室並流入水冷腔，在水冷腔中被加熱後由出水口流出，依此進行循環，因此爐膛體以及爐頭的溫度能夠始終保持在一個較低的水平，防止因濺水而導致的爐膛炸裂報廢，並且解決了混合氣體回火的安全隱患。同時，本發明提供的水冷式商用炒灶節能爐膛還能夠源源不斷的提供熱水，因此最大限度的利用了燃氣能源。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011]圖1為本發明提供的水冷式商用炒灶節能爐膛的整體結構示意圖；
[0012]圖2為爐膛體的結構示意圖；
[0013]圖3為爐頭的結構示意圖；
[0014]圖4為本發明提供的水冷式商用炒灶節能爐膛的俯視圖；
[0015]圖中:1-爐膛體，2-爐頭，3-燃氣噴嘴，4-鼓風機，5-預混燃氣管，6-爐膛體內壁,7-爐膛體外壁，8-中空水道，9-出水口，10-爐膛內法蘭盤，11-爐膛外法蘭盤，12-爐頭內壁，13-爐頭外壁，14-爐頭氣管，15-爐心，16-點火針，17-進水口，18-爐頭內法蘭盤，19-爐頭外法蘭盤。
【具體實施方式】
[0016]下面結合附圖及具體實施例對本發明做詳細具體的說明，但是本發明的保護範圍並不局限於以下實施例。
[0017]本發明提供的水冷式商用炒灶節能爐膛的整體結構如圖1和圖4所示，至少包括爐膛體1、爐頭2、燃氣噴嘴3、鼓風機4以及預混燃氣管5。爐頭2安裝於爐膛體I的下方，預混燃氣管5的頂端與爐頭2連接，預混燃氣管5的底端與燃氣噴嘴3以及鼓風機4連接，鼓風機上設有進風管。
[0018]所述的爐膛體的結構如圖2所示，爐膛體整體呈倒圓錐形，至少包括爐膛體內壁
6、爐膛體外壁7以及環形的中空水道8，所述中空水道上設有出水口 9。所述的爐膛體內壁6和爐膛體外壁7的頂邊安裝固定在中空水道8上，爐膛體內壁6和爐膛體外壁7之間共同形成一腔室，所述腔室與中空水道8連通，兩者共同組成水冷腔，所述的爐膛體內壁6、爐膛體外壁7和中空管道8三者為一體式結構。
[0019]所述的爐膛體的底部開有「回」字形開口，所述「回」字形開口的內口上設有爐膛內法蘭盤10，所述爐膛內法蘭盤10的外圓周與爐膛體內壁6固定連接，所述「回」字形開口的外口與水冷腔連通，外口上設置有爐膛外法蘭盤11，所述爐膛外法蘭盤11的內圓周與爐膛體外壁7固定連接。
[0020]所述的爐頭的結構如圖2所示，爐頭至少包括爐頭內壁12、爐頭外壁13、爐頭氣管14、爐心15以及點火針16，爐頭內壁12所包裹的腔室為內腔室，爐頭外壁13包裹在爐頭內壁12上，兩者之間所包夾的腔室為外腔室，爐頭外壁13上設有與外腔室連通的進水口 17。所述的爐頭內壁12的頂部邊沿處安裝有與爐膛內法蘭盤10相匹配的爐頭內法蘭盤18，爐膛內法蘭盤10與爐頭內法蘭盤18通過螺栓固定連接，且兩者之間設有金屬密封墊。爐頭外壁13的頂部邊沿處安裝有與爐膛外法蘭盤11相匹配的爐頭外法蘭盤19，爐膛外法蘭盤11與爐頭外法蘭盤19通過螺栓固定連接，且兩者之間設有金屬密封墊，外腔室與水冷腔連通。
[0021]本發明中在進水口處連接冷水管，冷水由進水口 17處進入外腔室並流入水冷腔，在水冷腔中被加熱後由出水口 9流出，出水口處連接熱水管。
[0022]爐頭氣管14由爐頭的底部穿過爐頭外壁13和爐頭內壁12並進入內腔室中，爐心15安裝於爐頭氣管14的頂端，點火針16由爐頭的一側穿過爐頭外壁13和爐頭內壁12並進入內腔室中，點火針16的頂端位於爐心15的上方。
[0023]所述的預混燃氣管5的頂端與爐頭氣管14連接，預混燃氣管5的底端與燃氣噴嘴3以及鼓風機4連接，鼓風機中鼓入的空氣與燃氣在預混燃氣管中混合後由爐頭氣管進入內腔室,經點火針引燃後在爐心處燃燒,火焰由內口進入爐膛體內。
[0024]本發明中所提供的水冷式商用炒灶節能爐膛的工作原理如下:鼓風機中鼓入的空氣與燃氣在預混燃氣管中混合後由爐頭氣管進入內腔室，經點火針引燃後在爐心處燃燒，火焰由內口進入爐膛體內，對炒鍋進行加熱；而與此同時，冷水由進水口處進入外腔室並流入水冷腔，在水冷腔中被加熱後由出水口流出，能夠源源不斷的提供熱水。本發明中依此進行循環，因此爐膛體以及爐頭的溫度能夠始終保持在一個較低的水平，防止因濺水而導致的爐膛炸裂報廢，並且解決了混合氣體回火的安全隱患。
【權利要求】
1.一種水冷式商用炒灶節能爐膛，至少包括爐膛體、爐頭、燃氣噴嘴、鼓風機以及預混燃氣管，其特徵在於:所述的爐膛體整體呈倒圓錐形，至少包括爐膛體內壁、爐膛體外壁以及環形的中空水道，所述的爐膛體內壁和爐膛體外壁的頂邊安裝固定在中空水道上，爐膛體內壁和爐膛體外壁之間共同形成一腔室，所述腔室與中空水道連通，兩者共同組成水冷腔，所述中空水道上設有出水口 ；所述的爐膛體的底部開有「回」字形開口，所述「回」字形開口的內口上設有爐膛內法蘭盤，所述爐膛內法蘭盤的外圓周與爐膛體內壁固定連接，所述「回」字形開口的外口與水冷腔連通，外口上設置有爐膛外法蘭盤，所述爐膛外法蘭盤的內圓周與爐膛體外壁固定連接； 所述的爐頭至少包括爐頭內壁、爐頭外壁、爐頭氣管、爐心以及點火針，爐頭內壁所包裹的腔室為內腔室，爐頭外壁包裹在爐頭內壁上，兩者之間所包夾的腔室為外腔室，爐頭外壁上設有與外腔室連通的進水口 ；所述的爐頭內壁的頂部邊沿處安裝有與爐膛內法蘭盤相匹配的爐頭內法蘭盤，爐膛內法蘭盤與爐頭內法蘭盤固定連接，爐頭外壁的頂部邊沿處安裝有與爐膛外法蘭盤相匹配的爐頭外法蘭盤，爐膛外法蘭盤與爐頭外法蘭盤固定連接，且外腔室與水冷腔連通，冷水由進水口處進入外腔室並流入水冷腔，在水冷腔中被加熱後由出水口流出；爐頭氣管由爐頭的底部穿過爐頭外壁和爐頭內壁並進入內腔室中，爐心安裝於爐頭氣管的頂端，點火針由爐頭的一側穿過爐頭外壁和爐頭內壁並進入內腔室中，點火針的頂端位於爐心的上方； 所述的預混燃氣管的頂端與爐頭氣管連接，預混燃氣管的底端與燃氣噴嘴以及鼓風機連接，鼓風機中鼓入的空氣與燃氣在預混燃氣管中混合後由爐頭氣管進入內腔室，經點火針引燃後在爐心處燃燒，火焰由內口進入爐膛體內。
2.根據權利要求1所述的水冷式商用炒灶節能爐膛，其特徵在於:所述的爐膛體內壁、爐膛體外壁和中空管道三者為一體式結構。
3.根據權利要求1所述的水冷式商用炒灶節能爐膛，其特徵在於:所述的爐膛內法蘭盤與爐頭內法蘭盤之間，以及爐膛外法蘭盤與爐頭外法蘭盤之間均設有金屬密封墊。
【文檔編號】F24C13/00GK104154570SQ201410395237
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年8月12日 優先權日:2014年8月12日
【發明者】王建強 申請人:武漢見金節能技術研發有限公司