富碘香菜的種植方法

2023-05-18 20:45:51 4

專利名稱：富碘香菜的種植方法
技術領域：
本發明涉及一種富碘香菜的種植方法。
背景技術：
碘是人體必需的微量元素，它在人體的新陳代謝過程中起著極為重要的作 用，人體內的碘有三分之一以上以甲狀腺的形式存在，沒有碘，甲狀腺就不能合 成甲狀腺素，甲狀腺素具有促進蛋白質的合成，調節能量轉換，加速生長和發 育，維持中樞神經系統的結構等生物作用，因此人體缺碘會導致一系列生理紊 亂及生物功能異常，特別是嬰兒在生長發育時缺碘，會造成智力殘疾，這種由
於缺碘而對人體所造成的全部影響，被稱為"碘缺乏病"(IDD)。
根據流行病學調査和世界衛生組織的統計，因部分地區碘的環境背景含量 很低，使得全世界除冰島外所有國家都有IDD流行，全球大約有16億人受到碘 缺乏的威脅，中國有4.25億人生活在碘缺乏地區，據國家衛生部的有關資料， 我國智力殘疾人中有80%以上是由缺碘造成的，由於IDD嚴重地影響人類的生 活和健康，因此，人體補碘己成為全球範圍的一個公共衛生問題。
食鹽加碘是目前被各國普遍採用的防治IDD的方法，從上世紀80年開始， 我國政府採取了全民食用加碘鹽的措施，取得了一定的成效。但是在多年的實 踐中也暴露出這種措施存在一些明顯的缺陷 一是食鹽中添加的無機碘易揮發， 在儲存、運輸和烹調過程中部分碘會損失，因而食鹽中添加的碘濃度很難控制， 另外，人體對食鹽中無機碘的吸收存在明顯的個體差異，以至於較難定量地評 估它的生物有效性；二是生物體中的碘具有雙閾值的特點，即高碘或低碘都會 對機體產生不同性質和不同程度的生物學效應，高碘攝入同樣會致病，不同年 齡和不同類別的人群(如兒童、成人、孕婦和乳母)每天對碘的需要量有很大 差異，實行全民食鹽加碘在給真正缺碘的人補碘時，還要給不缺碘的人，甚至 少數碘攝入過量的人強行補碘，據有關資料表明，我國近年來因碘攝入過量而 使高碘病症發生率有所提高，且呈蔓延趨勢；三是在嚴重缺碘地區， 一旦停止 加碘鹽，IDD的患病率就會上升，這說明食鹽加碘這是一種暫時的、而不是長 久的和從根本上改善缺碘狀況的措施。為此，要達到徹底消除IDD的最終目標， 除了食鹽加碘外，我們需要探尋更為科學健康的補碘方式。
已有的研究表明，在自然情況下,人體中75% 85%的碘來自植物性食品， 而且通過從植物性食品中自然攝取有機碘的方式更有利於維持人體碘的平衡，
這是因為人體對不同種類食物中碘的生物利用率最高可達99%。本發明根據生物地球化學轉移原理，將富碘的海藻製成固體碘有機肥或液體碘肥，通過土施 或噴施的方式，種植出富碘香菜。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所 以民間俗稱香菜，它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍 以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜，每100g香菜中含鈣170mg、鐵 506mg、胡蘿蔔素3.77mg、維生素C 41mg，常吃香菜對健康有利，此外，香菜 嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮髮油物質，這是它 有特殊香味的主要原因，具有健脾，驅風解毒，促進血液循環，刺激人的食慾 和增進消化等功能。香菜還有降血壓的作用，對治療高血壓有輔助療效，另外， 香菜還有美容的作用，中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一 切不正之氣，為溫中健胃養生食品，日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽 助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘 冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。香菜廣泛用於烹調，因其含有一種特殊香 氣，故有調味，去腥臭和增進食慾的作用，做湯加上香菜可增加湯的清香，烹 制畜肉類菜餚時加些香菜，可去腥羶而美味，香菜既可涼拌，又可炒制，還常 用於菜餚的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。食用富碘香菜不僅可以為 人體提供豐富的營養物質，有利於身體健康，而且可以作為人體有效的食物性 補碘的自然來源。長期採用本發明技術，不僅能夠直接培育出富碘香菜，更重 要的是可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生 態環境和提高食物鏈中碘的含量水平，對有效防治碘缺乏病(IDD)具有實際意 義。發明內容本發明的目的是提供一種富碘香菜的種植方法。 富碘香菜的種植方法包括以下步驟1) 選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24 30小時，撈出後 攤開，厚度2 3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在20 25。C的 溫度下催芽，每天攪動1 2次，經過3 4天即可出芽播種；2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5 6年 以上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1 1.5米、畦長8 10，播種 前先澆水，待水滲下去後，將催芽後的種子撒播或條播在畦面上，均勻覆蓋1.5 2釐米細土，條播行距12 13釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，
保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的要進行間苗，5 7天澆1次水，經常保 持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；3)在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層， 控制固體碘有機肥的施用量為12mg/m2 150mg/m2，香菜生長期間用複合肥追 施1 2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作。或者在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間用複合肥追施1 2次， 做好中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分4 5次向葉面噴施液體 碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2 150mg/m2。所述的固體碘有機肥的製作方法為將幹海帶粉碎至直徑為1 6毫米，與 過80 100目篩的低品位硅藻土以1: 1 3的比例，均勻混合後，通過擠壓式 造粒機，形成直徑為2 6毫米的顆粒狀固體碘有機肥。標定該固體碘有機肥的碘含量。所述的液體碘肥的製作方法為:將幹海帶與pH值為6.5 7.5和溫度為30 50'C的水，以1 : 600 1 : 800的比例，浸泡2 4小時後，取出海帶，該海帶 可以作為繼續深加工的原料，浸泡液即為液體碘肥。標定該液體碘肥的碘含量。本發明選用的掌狀類海帶，盛產於我國近海海域，資源極為豐富，由於這 類海帶具有強烈地從海水中富集碘的生物特性，因此其中碘的含量一般高達幹 重的0.2% 0.5%，海帶中的碘主要以碘離子(r)的形式存在，通過浸泡可以 使海帶中80%左右的碘離子進入溶液，因此比較容易製得液體碘肥。我國低品 位硅藻土的資源儲量非常大，硅藻土由硅藻遺骸和粘土礦物所組成，由於硅藻 遺骸具有規則的微孔結構，因此決定了硅藻土具有很強的吸附能力，以低品位 的硅藻土作為載體製成固體碘有機肥，在品質上不僅能夠使碘緩慢釋放，有利 於碘被作物吸收，而且能夠改良土壤和保持土壤的墒情，在使用上不僅便於長 途運輸和儲存，而且施用簡便和持效性好，這些均為本發明技術的推廣應用， 特別是在我國嚴重缺碘的偏遠地區推廣應用創造了有利條件。如果長期採用本 發明技術，不僅能夠直接種植出富碘香菜，更重要的是殘留在土壤的碘肥和富 碘香菜根可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘地 區的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平，這對有效地防治IDD具有深遠的 意義(附圖1)。


圖1是本發明的工藝與應用流程圖2是香菜碘吸收量與固體碘肥施用量之間的關係圖； 圖3是香菜碘吸收量與液體碘肥噴施量之間的關係圖。
具體實施方式
本發明利用富含碘元素的海帶，以低品位硅藻土作為載體製成固體碘有機肥或經過浸泡工藝製成液體碘肥，並通過施用固體碘有機肥或噴施液體碘肥，栽培出富碘香菜，人們在日常生活中食用富碘香菜，可以自然地進行有效的食 物性補碘。本發明的具體實施步驟如下海帶科中掌狀類海帶是一種海藻類浮遊植物，它能夠從海水中吸收並富集大量的碘，其中碘的含量一般可以達到乾重的0.2% 0.5%。將該類幹海帶粉碎成粒徑為1 6毫米的粒狀，與過80 100目的低品位硅藻土，以1: 1 1: 3的比例均勻混合，然後通過擠壓式造粒機，形成直徑為2 6毫米的顆粒狀固體 碘有機肥。硅藻土本身是一種主要由硅藻遺骸和粘土礦物組成的無機礦肥，矽 藻遺骸因有特殊的孔結構，而具有吸附容量大、能改良土壤和保墒的特性，以 低品位硅藻土為載體的碘有機肥能使海帶中的碘緩慢釋放，從而提高了碘肥的 持效性，同時起到保護墒情和改良土壤的作用，實踐表明，固體碘有機肥中適 當的硅藻土比例可以增加作物對碘的吸收量。固體碘有機肥製成後，標定碘有 機肥的碘含量。液體碘肥的製作工藝如下將幹海帶與水以1 : 500 1 : 800的比例進行浸 泡，浸泡水的pH值為6.5 7.5，浸泡的溫度為30 50°C，浸泡時間為2 4小 時，通過浸泡，幹海帶中80%左右的碘離子進入溶液，浸泡液即成為液體碘肥， 浸泡後的海帶可以作為繼續深加工的原料。液體碘肥製成後，標定液體碘肥的碘含量。種植富碘香菜可以通過以下兩種途徑，即施用固體碘有機肥或噴施液體碘肥l)施用固體碘有機肥。選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24 30小時，撈出後攤開，厚度2 3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分, 在20 25。C的溫度下催芽，每天攪動1 2次，經過3 4天即可出芽播種，選 擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5 6年以上沒種 過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1 1.5米、畦長8 10,播種前先澆水， 待水滲下去後，將催芽後的種子撒播或條播在畦面上，均勻覆蓋1.5 2釐米細 土，條播行距12 13釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗 齊苗勻，出苗後，對出苗過密的要進行間苗，5 7天澆1次水，經常保持土壤 溼潤，澆水時間在清晨或傍晚，在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固 體碘有機肥施入土壤表層，控制固體碘有機肥的施用量為12mg/m2 150mg/m2, 香菜生長期間用複合肥追施1 2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作。從固 體碘有機肥中釋放進入土壤的碘離子被香菜的根系所吸收，並被輸送到地上部 分(莖和葉)，成熟後香菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到19.30mg/kg 74.10mg/kg，香菜根中碘的含量達到26.80 mg/kg 121.30mg/kg (圖2)。2)噴施液體碘肥。選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24 30 小時，撈出後攤開，厚度2 3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分， 在20 25'C的溫度下催芽，每天攪動1 2次，經過3 4天即可出芽播種，選 擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5 6年以上沒種 過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1 1.5米、畦長8 10，播種前先澆水， 待水滲下去後，將催芽後的種子撒播或條播在畦面上，均勻覆蓋1.5 2釐米細 土，條播行距12 13釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗 齊苗勻，出苗後，對出苗過密的要進行間苗，5 7天澆1次水，經常保持土壤 溼潤，澆水時間在清晨或傍晚，在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間 用複合肥追施1 2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分 4 5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的 噴施用量為12mg/m2 150mg/m2。液體碘肥中的碘離子被香菜的葉面所吸收， 並被輸送到根部，成熟後香菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到 14.30mg/kg 71.20mg/kg，香菜根中碘的含量達到6.90 mg/kg 36.30 mg/kg (圖 3)。實施例11) 選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24小時，撈出後攤開， 厚度2釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在2(TC的溫度下催芽， 每天攪動1次，經過3天即可出芽播種；2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1米、畦長8，播種前先澆水，待 水滲下去後，將催芽後的種子撒播在畦面上，均勻覆蓋1.5釐米細土，播種後用 作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的進行 間苗，5天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；3) 在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，
控制固體碘有機肥的施用量為12mg/m2，香菜生長期間用複合肥追施1 2次， 做好中耕除草和病蟲害的防治工作。成熟後香菜可食用部分(莖和葉)中碘的 含量達到19.30mg/kg，香菜根中碘的含量達到26.80 mg/kg。
實施例2
1) 選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種30小時，撈出後攤開， 厚度3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在25'C的溫度下催芽， 每天攪動2次，經過4天即可出芽播種；
2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，6年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1.5米、畦長IO，播種前先澆水， 待水滲下去後，將催芽後的種子撒播在畦面上，均勻覆蓋2釐米細土，播種後 用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的進 行間苗，7天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；
3) 在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層， 控制固體碘有機肥的施用量為150mg/m2，香菜生長期間用複合肥追施2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作。成熟後香菜可食用部分(莖和葉)中碘的含 量達到74.10mg/kg，香菜根中碘的含量達到121.30 mg/kg。
實施例3
O選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種26小時，撈出後攤開， 厚度3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在23"的溫度下催芽， 每天攪動2次，經過4天即可出芽播種；
2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1.5米、畦長9，播種前先澆水， 待水滲下去後，將催芽後的種子條播在畦面上，均勻覆蓋1.5釐米細土，條播行 距12釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後， 對出苗過密的進行間苗，6天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或 傍晚；
3) 在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層， 控制固體碘有機肥的施用量為50mg/m2，香菜生長期間用複合肥追施1次，做好 中耕除草和病蟲害的防治工作。成熟後香菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量 達到40.20mg/kg,香菜根中碘的含量達到60.30 mg/kg。
實施例4
l)選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24小時，撈出後攤開， 厚度2釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在2(TC的溫度下催芽，每天攪動1次，經過3天即可出芽播種；2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1米、畦長8，播種前先澆水，待 水滲下去後，將催芽後的種子撒播在畦面上，均勻覆蓋1.5釐米細土，播種後用 作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的進行 間苗，5天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；3) 在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間用複合肥追施1次，做好 中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分4次向葉面噴施液體碘肥， 每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2。成熟後香 菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到14.30mg/kg，香菜根中碘的含量達到 6.90mg/kg。實施例51) 選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種30小時，撈出後攤開， 厚度3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在25"C的溫度下催芽， 每天攪動2次，經過4天即可出芽播種；2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，6年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1.5米、畦長IO，播種前先澆水， 待水滲下去後，將催芽後的種子撒播在畦面上，均勻覆蓋2釐米細土，播種後 用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的進 行間苗，7天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；3) 在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間用複合肥追施2次，做好 中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分5次向葉面噴施液體碘肥， 每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為150mg/m2。成熟後 香菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到71.20mg/kg，香菜根中碘的含量達 到36.30 mg/kg。實施例61) 選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種26小時，撈出後攤開， 厚度3釐米，上蓋潮溼麻袋，保持種子有一定的水分，在23"C的溫度下催芽， 每天攪動2次，經過4天即可出芽播種；2) 選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以 上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1.5米、畦長9，播種前先澆水，
待水滲下去後，將催芽後的種子條播在畦面上，均勻覆蓋1.5釐米細土，條播行 距12釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後， 對出苗過密的進行間苗，6天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或 傍晚；3)在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間用複合肥追施1次，做好 中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分4次向葉面噴施液體碘肥， 每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為50mg/m2。成熟後香 菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到34.70mg/kg，香菜根中碘的含量達到 14.10 mg/kg。
權利要求
1.一種富碘香菜的種植方法，其特徵在於包括如下步驟1)選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種24～30小時，撈出後攤開，厚度2～3釐米，上蓋潮溼麻袋，在20～25℃的溫度下催芽，每天攪動1～2次，經過3～4天即可出芽播種；2)選擇肥沃、保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5～6年以上沒種過香菜的地塊，深耕細耙，做畦，畦寬1～1.5米、畦長8～10，播種前先澆水，待水滲下去後，將催芽後的種子撒播或條播在畦面上，均勻覆蓋1.5～2釐米細土，條播行距12～13釐米，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，防大雨衝刷，保證苗齊苗勻，出苗後，對出苗過密的要進行間苗，5～7天澆1次水，經常保持土壤溼潤，澆水時間在清晨或傍晚；3)在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制固體碘有機肥的施用量為12mg/m2～150mg/m2，香菜生長期間用複合肥追施1～2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作；或者在香菜種子播種之前施足基肥，香菜生長期間用複合肥追施1～2次，做好中耕除草和病蟲害的防治工作，並在香菜收採前分4～5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2～150mg/m2。
2. 根據權利要求1所述的一種富碘香菜的種植方法，其特徵在於所述的固體 碘有機肥的製作方法為將幹海帶粉碎至直徑為1 6毫米，與過80 100目篩 的低品位硅藻土以1: 1 3的比例，均勻混合後，通過擠壓式造粒機，形成直 徑為2 6毫米的顆粒狀固體碘有機肥。
3. 根據權利要求1所述的一種富碘香菜的種植方法，其特徵在於所述的液體 碘肥的製作方法為將幹海帶與pH值為6.5 7.5和溫度為30 50。C的水，以l:600 1 : 800的比例，浸泡2 4小時後，取出海帶，浸泡液即為液體碘肥。
全文摘要
本發明公開了一種富碘香菜的種植方法。方法包括如下步驟1)選擇優良的香菜品種，將種子搓開，用清水浸種後，在20～25℃的溫度下催芽；2)將催芽後的種子撒播或條播在畦面上，播種後用作物秸稈覆蓋畦面，出苗後，經常保持土壤溼潤；3)在香菜種子播種之前施足基肥，並一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，或者在香菜收採之前分期噴施液體碘肥。本發明不僅能夠直接種植出富碘香菜，更重要的是殘留在土壤的碘肥和富碘香菜根可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘地區的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平。
文檔編號A01G1/00GK101133698SQ200710071070
公開日2008年3月5日 申請日期2007年9月4日 優先權日2007年9月4日
發明者翁煥新, 翁經科 申請人:浙江大學