具有防護保護裝置的肉類切片機的製作方法
2023-05-19 05:44:16
專利名稱：具有防護保護裝置的肉類切片機的製作方法
技術領域：
本發明型涉及一種肉類切片機，特別是指一種在結構上包括外 殼、刀具系統及持肉系統，且該刀具系統及該持肉系統是設置在該外 殼上的，該外殼包括滑軌及定位保護孔，而該刀具系統包括刀片、護 刀盤及輪軸安全裝置，再，該持肉系統包括擋肉單元及往復運動單元 的具有防護保護裝置的肉類切片機器。
背暈扶術
眾所周知，根據人們的飲食習慣，日常人們在就餐的時候所食 用的食物中有絕大一部分為肉類，而就習慣而言，廚師或者菜餚的烹 飪者在烹飪絕大多數菜餚的時候都需要先將各種肉類製作成片狀，因 為片狀這種形式，不但在具體烹飪的時候可以達到使肉類食物快速受 熱燒熟的目的，同時，對於烹飪完成的菜餚來說，這種片狀的形式還 可以提升菜餚的整體美觀效果，以達到增進進食者食慾的目的。
如上所述，在烹飪的過程中先將肉類加工成片狀這種具體的實 施方式，在人們進食火鍋類食物的時候更是得到了普遍的應用。因為 火鍋類食物在具體烹飪的時候是將食物投放在沸水中，且在很短的時 間內將食物烹熟，正因為這樣，所以用火鍋烹飪出的食物味道鮮美且 食用口感較佳。但根據習慣人們在進食火鍋類食物的時候常常又以肉 類為主，但在這樣的情況下這些肉類食物通常都需要加工成片狀，這樣不但方便食用者夾取，同時也有助於這些肉類食物可以在短時間內 被烹熟的目的。但是眾所周知，肉類食物其自身韌性較好，且相對於 蔬菜類食物比較難於加工切製成片狀，這也是一直困擾廚師或者菜餚 的烹飪者的比較麻煩的問題。
如上所述，在這樣的社會背景下，許多發明人經過長時間的實 踐和大量的試驗後來發明出了肉類切片機，而隨著社會的進步這種肉 類切片機的機型得到了迅猛的發展，發展出了不同型號不同規格的肉 類切片機，但所有的這些肉類切片機在結構上通常只具有機體、切刀 單元以及拖架單元，其中，該切刀單元是設置在該機體中的，其具有 刀片、護刀盤及傳動軸，而該拖架單元是相對於該切刀單元而設置在 該機體上的。但這樣的結構設計在具體使用的時候還存在著嚴重的安 全隱患，具體敘述如下
如上所述，因為傳統的該肉類切片機在結構上通常只具有機體、 切刀單元以及拖架單元，其中，該切刀單元是設置在該機體中的，其 具有刀片、護刀盤及傳動軸，而該拖架單元是相對於該切刀單元而設 置在該機體上的。其結構中並沒有設置任何的安全防護裝置，所以在 具體使用的時候當使用者需要清洗該切刀單元的刀片和該拖架單元 的託肉盤時，可能會因為疏忽而在清洗過程中傷及手部。例如當圓 刀片的護刀圓盤拆下清洗時，由於刀片沒有圓盤的保護，而旁人不小 心觸動電源開關，刀片轉動造成割傷人。另外，當清洗該拖架單元的 託肉盤時，由於刀片厚度調整沒有扭回"0"位置時，而容易不小心 傷及手指。本發明的創作人為了解決如上所述的如上缺點，經過苦心研究， 多年實踐終於有本發明具有防護保護裝置的肉類切片機得以誕生。
本發明提供一種具有防護保護裝置的肉類切片機，且籍由其結構 改設計方式以達到通過在肉類切片機上加裝防護保護裝置的設計構 思，以達到提供一種防護功能佳、安全係數高的肉類切片機，而此是 為本發明的主要目的。
為了解決以上的技術問題，本發明所採取的技術方案是具有防 護保護裝置的肉類切片機，其包括外殼、刀具系統及持肉系統，且該 刀具系統及該持肉系統是設置在該外殼上的；
該外殼包括滑軌及定位保護孔，且該定位保護孔是相對於該持肉 單元而開設在該外殼上的；進一步，該外殼還具有磨刀器，該磨刀器 具有砂輪系統；
該刀具系統是設置在該外殼上的，其包括刀片、護刀盤及輪軸安 全裝置，其中，該刀片具有傳動連接孔，而該護刀盤是與該刀片相連 接的，又，該輪軸安全裝置是插設在該刀片中的，其包括傳動軸、傳 動裝置、微動開關及安全插杆，其中，該傳動軸是插設在該刀片的傳 動連接孔中的，其具有內孔及微動開關連接槽，且該內孔與該微動開 關連接槽是相貫通的，該傳動裝置是與該傳動軸相連接的，其具有軸 承連接器及傳動輪，該微動開關是設置在該傳動軸上且與該微動開關 連接槽相對應的，其具有動作觸頭，該安全插杆是活動插設在該傳動軸的內孔中的，其具有旋鈕及安全杆，且該旋鈕是連接到該安全杆的 一端的。
當該安全插杆插設在該傳動軸的內孔中的時候，該安全插杆的安 全杆向外擠壓該微動開關的動作觸頭使該微動開關處於打開狀態，此 刻，該傳動軸可帶動該刀片工作，而當該安全插杆從該傳動軸的內孔 中拔出的時候，該安全插杆的安全杆對該微動開關的動作觸頭沒有擠 壓作用，這時，該動作觸頭卡入該傳動軸中，使該傳動軸不能帶動該 刀片工作。
該持肉系統是設置在該外殼上的，其包括擋肉單元及往復運動單 元，其中，該擋肉單元是與該刀具系統相對應的，其具有擋肉板、連 動部件、調節盤及調節旋鈕，其中，該擋肉板是與該刀具系統的刀片 相對應的，而該連動部件是與該擋肉板相連接的，其具有調節杆，而 該調節杆是插設在該調節盤中的，該調節盤是與該連動部件相配合 的，其具有調節槽及安全卡槽，又，該調節旋鈕是與該節盤相連接的。
進一步，該連動部件的調節杆是插設在該調節盤的調節槽中的， 當該調節旋鈕轉動，則該調節盤隨其同步轉動，此刻，該調節杆藉助 該調節盤的調節槽的轉動而帶動該連動部件運動，且籍由該連動部件 的運動，使該擋肉板相對於該刀片運動，以調節額定切片的厚度。
該往復運動單元是相對於該外殼的滑軌及其定位保護孔而設置 在該外殼上的，其具有拖肉板及保護裝置，且該保護裝置是與該拖肉 板連接成一體的，並可隨該拖肉板一同於該外殼做往復運動，其中， 該保護裝置具有連接架、卡板及定位裝置，而該卡板是相對於該擋肉單元的調節盤之安全卡槽而固定設置在該連接架上的，又，該定位裝 置是與該外殼的定位保護孔相對應的。
當本發明整體處於工作狀態時，該卡板與該擋肉單元的調節盤之 安全卡槽之間沒有連接關係，同時，該定位裝置與該外殼的定位保護
孔之間也沒有連接關係；但當本發明處於非工作狀態既是需要將本發 明的該往復運動單元拆下並進行清洗的時候，只有當該往復運動單元 向該外殼的定位保護孔處移動，並且，該定位裝置卡進該外殼的定位 保護孔中，同時，該卡板卡進該擋肉單元的調節盤之安全卡槽中時， 使本發明整體處於鎖死狀態時，該往復運動單元才可被拆下，而此刻， 藉助該擋肉板、連動部件、調節盤及調節旋鈕之間的依次連接關係， 以及該擋肉板與該刀片之間的關係，只有當該擋肉板與該刀片處於同 一平面時也就是說，此刻使用者的身體不可能接觸到該刀片時，該往 復運動單元才可被拆進行清洗，也就是說通過這樣的結構設計，使本 發明在進行清洗的時候對使用者有保護其身體或手指不被該刀片傷 害的效果，而此種結構設計是本發明的防護保護功能得以體現的另一 種方式。
進一步，該定位裝置具有旋鈕、第一連接套、連接杆、彈簧、第 二連接套及卡銷，其中，該旋鈕是與該連接杆的一端活動連接的，而 該彈簧是設置在該第二連接套中的，且與該連接杆相配合，該卡銷是 與該連接杆的另外一端相連接的。
本發明的有益效果為因為本發明在結構上包括外殼、刀具系統 及持肉系統，且該刀具系統及該持肉系統是設置在該外殼上的，該外殼包括滑軌及定位保護孔，而該刀具系統包括刀片、護刀盤及輪軸安 全裝置，再，該持肉系統包括擋肉單元及往復運動單元，所以且籍由 這樣的結構改設計方式以達到通過在肉類切片機上加裝防護保護裝 置的設計構思，以達到使肉類切片機器在具體使用的時候具有防護功 能佳、安全係數高的效果。
附閨說明
圖1為本發明的立體結構示意圖2為本發明的立體結構示意圖3為本發明的立體結構示意圖4為本發明的刀具系統的剖面結構示意圖5為本發明的刀具系統的剖面結構示意圖6為本發明的刀片的剖面結構示意圖7為本發明的傳動裝置的剖面結構示意圖8為本發明的立體結構示意圖9為本發明的擋肉單元的立體結構示意圖IO為本發明的保護裝置的立體結構示意圖。
具體實施例方式
(如圖1至3所示)具有防護保護裝置的肉類切片機，其包括外 殼10、刀具系統20及持肉系統30，且該刀具系統20及該持肉系統 30是設置在該外殼10上的；
該外殼10包括滑軌11及定位保護孔12，且該定位保護孔12是相對於該持肉單元30而開設在該外殼10上的；
進一步，該外殼10還具有磨刀器70，該磨刀器70具有砂輪系
統；
(如圖2至7所示)該刀具系統20是設置在該外殼10上的，其 包括刀片21、護刀盤22及輪軸安全裝置23，其中，該刀片21具有 傳動連接孔211，而該護刀盤22是與該刀片21相連接的，又，該輪 軸安全裝置23是插設在該刀片21中的，其包括傳動軸24、傳動裝 置25、微動開關26及安全插杆27，
其中，該傳動軸24是插設在該刀片21的傳動連接孔211中的， 其具有內孔241及微動開關連接槽242，且該內孔241與該微動開關 連接槽242是相貫通的，
該傳動裝置25是與該傳動軸24相連接的，其具有軸承連接器 251及傳動輪252,
該微動開關26是設置在該傳動軸24上且與該微動開關連接槽 242相對應的，其具有動作觸頭261，
該安全插杆27是活動插設在該傳動軸24的內孔241中的，其具 有旋鈕271及安全杆272，且該旋鈕271是連接到該安全杆272的一 端的，
當該安全插杆27插設在該傳動軸24的內孔241中的時候，該安 全插杆27的安全杆272向外擠壓該微動開關26的動作觸頭261使該 微動開關26處於打開狀態，此刻，該傳動軸24可帶動該刀片21工 作，而當該安全插杆27從該傳動軸24的內孔241中拔出的時候，該安全插杆27的安全杆272對該微動開關26的動作觸頭261沒有擠壓 作用，這時，該動作觸頭261卡入該傳動軸24中，使該傳動軸24不 能帶動該刀片21工作，
而此種結構設計是本發明的防護保護功能得以體現的一種方式。
(如圖8至10所示)該持肉系統30是設置在該外殼10上的， 其包括擋肉單元40及往復運動單元50，其中，該擋肉單元40是與 該刀具系統20相對應的，其具有擋肉板41、連動部件42、調節盤 43及調節旋鈕44，其中，該擋肉板41是與該刀具系統20的刀片21 相對應的，而該連動部件42是與該擋肉板41相連接的，其具有調節 杆421，而該調節杆421是插設在該調節盤43中的，該調節盤43是 與該連動部件42相配合的，其具有調節槽431及安全卡槽432，又， 該調節旋鈕44是與該節盤43相連接的，
進一步，該連動部件42的調節杆421是插設在該調節盤43的調 節槽431中的，當該調節旋鈕44轉動，則該調節盤43隨其同步轉動， 此刻，該調節杆421藉助該調節盤43的調節槽431的轉動而帶動該 連動部件42運動，且籍由該連動部件42的運動，使該擋肉板41相 對於該刀片21運動，以調節額定切片的厚度，
該往復運動單元50是相對於該外殼10的滑軌11及其定位保護 孔12而設置在該外殼10上的，其具有拖肉板51及保護裝置52，且 該保護裝置52是與該拖肉板51連接成一體的，並可隨該拖肉板51 一同於該外殼10做往復運動，其中，該保護裝置52具有連接架521、卡板522及定位裝置523，而該卡板522是相對於該擋肉單元40的 調節盤43之安全卡槽432而固定設置在該連接架521上的，又，該 定位裝置523是與該外殼10的定位保護孔12相對應的，
當本發明整體處於工作狀態時，該卡板522與該擋肉單元40的 調節盤43之安全卡槽432之間沒有連接關係，同時，該定位裝置523 與該外殼10的定位保護孔12之間也沒有連接關係；
但當本發明處於非工作狀態既是需要將本發明的該往復運動單 元50拆下並進行清洗的時候，只有當該往復運動單元50向該外殼 10的定位保護孔12處移動，並且，該定位裝置523卡進該外殼10 的定位保護孔12中，同時，該卡板522卡進該擋肉單元40的調節盤 43之安全卡槽432中時，使本發明整體處於鎖死狀態時，該往復運 動單元50才可被拆下，而此刻，藉助該擋肉板41、連動部件42、調 節盤43及調節旋鈕44之間的依次連接關係，以及該擋肉板41與該 刀片21之間的關係，只有當該擋肉板41與該刀片21處於同一平面 時也就是說，此刻使用者的身體不可能接觸到該刀片21時，該往復 運動單元50才可被拆進行清洗，也就是說通過這樣的結構設計，使 本發明在進行清洗的時候對使用者有保護其身體或手指不被該刀片 21傷害的效果，而此種結構設計是本發明的防護保護功能得以體現 的另一種方式，
進一步，該定位裝置523具有旋鈕61、第一連接套62、連接杆 63、彈簧64、第二連接套65及卡銷66,其中，該旋鈕61是與該連 接杆63的一端活動連接的，而該彈簧64是設置在該第二連接套65中的，且與該連接杆63相配合，該卡銷66是與該連接杆63的另外 一端相連接的。
權利要求
1.具有防護保護裝置的肉類切片機，其包括外殼、刀具系統及持肉系統，且該刀具系統及該持肉系統是設置在該外殼上的；其特徵 在於該外殼包括滑軌及走位保護孔，且該定位保護孔是相對於該持 肉單元而開設在該外殼上的；該刀具系統是設置在該外殼上的，其包括刀片、護刀盤及輪軸安 全裝置，其中，該刀片具有傳動連接孔，而該護刀盤是與該刀片相連 接的，又，該輪軸安全裝置是插設在該刀片中的，其包括傳動軸、傳 動裝置、微動開關及安全插杆，該持肉系統是設置在該外殼上的，其包括擋肉單元及往復運動單 元，其中，該擋肉單元是與該刀具系統相對應的，其具有擋肉板、連 動部件、調節盤及調節旋鈕，其中，該擋肉板是與該刀具系統的刀片 相對應的，而該連動部件是與該擋肉板相連接的，其具有調節杆，而 該調節杆是插設在該調節盤中的，該調節盤是與該連動部件相配合 的，其具有調節槽及安全卡槽，又，該調節旋鈕是與該節盤相連接的，進一步，該連動部件的調節杆是插設在該調節盤的調節槽中的， 當該調節旋鈕轉動，則該調節盤隨其同步轉動，此刻，該調節杆藉助 該調節盤的調節槽的轉動而帶動該連動部件運動，且籍由該連動部件 的運動，使該擋肉板相對於該刀片運動，以調節額定切片的厚度，該往復運動單元是相對於該外殼的滑軌及其定位保護孔而設置 在該外殼上的，其具有拖肉板及保護裝置，且該保護裝置是與該拖肉 板連接成一體的，並可隨該拖肉板一同於該外殼做往復運動，其中， 該保護裝置具有連接架、卡板及定位裝置，而該卡板是相對於該擋肉單元的調節盤之安全卡槽而固定設置在該連接架上的，又，該定位裝 置是與該外殼的定位保護孔相對應的，當該具有防護保護裝置的肉類切片機整體處於工作狀態時，該卡 板與該擋肉單元的調節盤之安全卡槽之間沒有連接關係，同時，該定位裝置與該外殼的定位保護孔之間也沒有連接關係；但當該具有防護保護裝置的肉類切片機處於非工作狀態既是需 要將該往復運動單元拆下並進行清洗的時候，只有當該往復運動單元 向該外殼的定位保護孔處移動，並且，該定位裝置卡進該外殼的定位 保護孔中，同時，該卡板卡進該擋肉單元的調節盤之安全卡槽中時， 使該具有防護保護裝置的肉類切片機整體處於鎖死狀態時，該往復運 動單元才可被拆下，而此刻，藉助該擋肉板、連動部件、調節盤及調 節旋鈕之間的依次連接關係，以及該擋肉板與該刀片之間的關係，只 有當該擋肉板與該刀片處於同一平面時，該往復運動單元才可被拆 下。
2. 依權利要求1所述的具有防護保護裝置的肉類切片機，其特徵在於該外殼還具有磨刀器，該磨刀器具有砂輪系統。
3. 依權利要求1所述的具有防護保護裝置的肉類切片機，其特徵在於該輪軸安全裝置的該傳動軸是插設在該刀片的傳動連接孔中 的，其具有內孔及微動開關連接槽，且該內孔與該微動開關連接槽是 相貫通的，該輪軸安全裝置的該傳動裝置是與該傳動軸相連接的，其 具有軸承連接器及傳動輪，該輪軸安全裝置的該微動開關是設置在該 傳動軸上且與該微動開關連接槽相對應的，其具有動作觸頭，該輪軸安全裝置的該安全插杆是活動插設在該傳動軸的內孔中的，其具有旋鈕及安全杆，且該旋鈕是連接到該安全杆的一端的；當該安全插杆插設在該傳動軸的內孔中的時候，該安全插杆的安 全杆向外擠壓該微動開關的動作觸頭使該微動開關處於打開狀態，此 刻，該傳動軸可帶動該刀片工作，而當該安全插杆從該傳動軸的內孔 中拔出的時候，該安全插杆的安全杆對該微動開關的動作觸頭沒有擠 壓作用，這時，該動作觸頭卡入該傳動軸中，使該傳動軸不能帶動該 刀片工作。
4.依權利要求1所述的具有防護保護裝置的肉類切片機，其特徵 在於該往復運動單元的該定位裝置具有旋鈕、第一連接套、連接杆、 彈簧、第二連接套及卡銷，其中，該旋鈕是與該連接杆的一端活動連 接的，而該彈簧是設置在該第二連接套中的，且與該連接杆相配合， 該卡銷是與該連接杆的另外一端相連接的。
全文摘要
本發明型涉及一種具有防護保護裝置的肉類切片機，其包括外殼、刀具系統及持肉系統，且該刀具系統及該持肉系統是設置在該外殼上的，該外殼包括滑軌及定位保護孔，而該刀具系統包括刀片、護刀盤及輪軸安全裝置，再，該持肉系統包括擋肉單元及往復運動單元，且藉由其結構改設計方式以達到通過在肉類切片機上加裝防護保護裝置的設計構思，以達到提供一種防護功能佳、安全係數高的肉類切片機。
文檔編號B26D7/22GK101310942SQ20071002808
公開日2008年11月26日 申請日期2007年5月21日 優先權日2007年5月21日
發明者周志賢 申請人:周志賢