鹿茸粉膠囊及其製備方法

2023-05-08 21:27:56 2

專利名稱:鹿茸粉膠囊及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品及其製備方法，具體地說是一種鹿茸粉膠囊及其製備方法。
背景技術：
對於鹿產品的加工，鹿茸是採用傳統的熱幹法進行加工，即通過高溫水煮後曬乾，然後切成片狀或研磨成粉狀的保健品食用。這種高溫煮製的加工方法，會使鹿茸的有效成分大量破壞和流失，製成的產品營養價值也大大降低，影響鹿茸的保健效果。

發明內容本發明的目的是針對上述存在的缺點，提供一種保健效果好，營養價值高的鹿茸粉膠囊及其該鹿茸粉膠囊的製備方法。
本發明產品是將400目以上細度的凍幹超微細鹿茸粉置於膠囊內；膠囊內超微細粉的含水量≤3％。
所述產品鹿茸粉膠囊的製備方法為a.檢疫、清洗後速凍鹿茸至-26℃～-28℃，切片裝入託盤；b.託盤放入冷凍乾燥機凍幹倉內，經冷凍乾燥機凍幹22-32小時取出；c.超微細粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
本發明所給出的鹿茸粉膠囊與現有熱幹法加工的鹿茸片相比，因其製備過程中，營養成分不被破壞，不會產生營養成分流失，可使人的吸收率高，補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨，增強人體免疫力，改善睡眼和飲食，降低疲勞，對婦女有養顏美容，並能促進兒童生長發育和備註循環及傷口癒合。其營養價值高，保健效果好，保質期長。而且便於攜帶，食用方便，屬純天然綠色保健食品。
具體實施方式1.將鮮鹿茸經病理檢疫合格並在常溫下清洗，然後放入速凍庫內凍至-26℃～-30℃，取出切片後，均勻裝入託盤內；一般5m2的冷凍乾燥機，每批冷凍乾燥量為50～60千克，每個託盤放1.5～2千克。
2.託盤放入冷凍乾燥機凍幹倉內，使物料(鹿茸切片)溫度達到-26～-28℃後，啟動冷凝程序，經10-15分鐘，使捕水器內溫度達到-50～-60℃後，啟動真空泵抽真空，待真空度達到20-30P後，啟動油泵加熱板層，進入升溫程序，設定油溫度為96-98℃，隨著加熱的進行，板層溫度會逐漸上升，板層溫度會達到45-50℃，此時應隨時調整油溫，使板層溫度控制在45-50℃，經22-26小時後，物料(鹿茸片)溫度將會與板層溫度達到一致，即45-50℃。此時再延長工作1-2小時即可停機，出料。
3.出倉後，經超細粉加工使物料達到400目以上；4.經臭氧、紫外線消毒後，在完善的食品安全監測體系下完成膠囊的封裝。
權利要求
1.一種鹿茸粉膠囊，其特徵在於將400目以上細度的凍幹超微細鹿茸粉置於膠囊內。
2.按權利要求
1所述鹿茸粉膠囊，其特徵在於膠囊內超微細粉的含水量≤3％。
3.一種上述鹿茸粉膠囊的製備方法，其特徵在於步驟如下a.檢疫、清洗後速凍鹿茸至-26℃～-28℃，切片裝入託盤；b.託盤放入冷凍乾燥機凍幹倉內，經冷凍乾燥機凍幹26-30小時取出；c.超微細粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
4.按權利要求
3所述的製備方法，其特徵在於託盤放入冷凍乾燥機凍幹倉內，鹿茸切片溫度達到-26～-28℃後，啟動冷凝程序，使捕水器內溫度達到-50～-60℃後，啟動真空泵抽真空，待真空度達到20-30P後，啟動油泵加熱板層，進入升溫程序。
5.按權利要求
3或4所述的製備方法，其特徵在於進入升溫，板層溫度會逐漸上升至45-50℃，此時應隨時調整油溫，使板層溫度控制在45-50℃，經22-26小時後，物料(鹿茸片)溫度將會與板層溫度達到一致，即45-50℃。此時再延長工作1-2小時即可停機，出料。
6.按權利要求
3所述的製備方法，其特徵在於殺菌處理為經臭氧、紫外線消毒後，在完善的食品安全監測體系下完成膠囊的封裝。
專利摘要
本發明涉及一種保健食品及其製備方法，具體地說是一種鹿茸粉膠囊及其製備方法。本發明產品是將400目以上細度的凍幹超微細鹿茸粉置於膠囊內；膠囊內超微細粉的含水量≤3％。所述產品鹿茸粉膠囊的製備方法為a.檢疫、清洗後速凍鹿茸至－26℃～－28℃，切片裝入託盤；b.託盤放入冷凍乾燥機凍幹倉內，經冷凍乾燥機凍幹22－32小時取出；c.超微細粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。本發明所給出的鹿茸粉膠囊與現有熱幹法加工的鹿茸片相比，因其製備過程中，營養成分不被破壞，不會產生營養成分流失，可使人的吸收率高。
文檔編號A61P1/00GK1994321SQ200510136793
公開日2007年7月11日 申請日期2005年12月31日
發明者唐樹友, 趙家緒, 林仁堂, 葉德明 申請人:撫順市九九鹿業有限責任公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan