高效多功能立櫃式烹飪爐的製作方法
2023-04-27 14:51:16
專利名稱：高效多功能立櫃式烹飪爐的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種高效多功能烹飪爐具，更具體地說，它涉及一種高效節能，僅用一個熱源即可對多個炊具的食材同時進行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤等不同烹飪方式的熟制，兼具消毒櫃功能的健康、營養、清潔、方便的立櫃式烹飪爐具。
背景技術：
目前，大量使用的烹飪爐具有煤爐、液化氣灶、天然氣灶等。這些爐具的共同缺陷是1、熱效率不高，50％左右的熱能被散失在大氣中而白白浪費掉了；2、使用功能單一，同一火源同一時間內只能對一種炊具，且只能以一種烹飪方式熟制食物；3、只能使用金屬炊具——鋁、不鏽鋼、不沾鍋製品熟制食物，長期使用難免使人攝入過量的鋁、鉻(六價鉻)、全氟辛酸銨，使人增加致痴致癌的風險；4、由於炊具直接置於爐火上加熱，熬稀飯、煨湯時易產生劇烈沸騰而使粥、湯中產生一定量的硝酸根離子，這些硝酸根離子會和人體內的仲胺類物質化合成強致癌物——亞硝酸類化合物。
目前，市場上還沒有一種能有效克服上述缺陷的烹飪爐具。
發明內容
本發明的目的就是克服現存技術中的不足，提供一種高效、節能、健康、營養、清潔、方便的烹飪爐具。本發明的高效多功能立櫃式烹飪爐，通過以下技術方案予以實現主要由供火灶、爐體、一個或兩個及以上的爐腔、爐門、火焰和高溫燃氣通道、保溫材料、餘熱熱水器、可調節風門、煙囪組成；供火灶→一個或兩個及以上的爐腔→餘熱熱水器→可調節風門→煙囪是根據火焰和高溫煙氣的自然上升原理自下而上呈立櫃式設置，在供火灶→一個或兩個及以上的爐腔→餘熱熱水器→可調節風門之間，均設置有火焰和高溫燃氣通道，供火灶所產生的火焰和高溫燃氣通過通道由下而上依次進入爐腔，可以同時對爐腔內的多個炊具的食材進行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制。
所述的供火灶，由火爐或煤爐或液化氣灶或天然氣灶充當；分別使用木炭或焦炭、煤炭或焦炭、液化氣、天然氣作為燃料；所述爐體用金屬結構件或預製件或砌築件製成，爐體夾層充填有保溫材料，厚度大於10mm，保溫材料的允許工作溫度應大於600℃；所述的爐腔由一個或兩個及以上的爐腔組成，每個爐腔的正面均設置有爐門，爐腔和爐門共同形成保溫性能良好而且嚴密密封的熱量收藏空間，爐腔用金屬板材製成，爐門用充填有保溫材料的夾層金屬板材或耐熱雙層真空玻璃製成，爐腔內有用於放置炊具的擱架；在所述供火灶→爐腔→可調節風門或餘熱熱水器→可調節風門之間，均設置有火焰和高溫燃氣通道，通道開在每個爐腔下底的中心部位，以確保爐腔內的溫度均衡，從供火灶→最下一層爐腔的火焰和高溫燃氣通道用允許工作溫度達1300℃的管狀耐火材料製作；為了控制火焰和高溫燃氣在爐腔和餘熱熱水器內的停留時間，在煙囪的入口處設置有一個可調節風門；所述餘熱熱水器設置在爐腔→可調節風門之間，它由水箱腔體、換熱器、進水管、出水管、溢流管、水溫顯示儀組成，換熱器採用箱式熱管換熱器，該款換熱器有熱交換性能優良，易於加工，低成本的優點。
本開創性發明的高效多功能立櫃式烹飪爐與現有技術相比，其有益效果是1、高效節能，熱效率提高30％以上，節能效果從以下三方面開創性設計得以充分體現
2、一爐多用，一爐多能，本發明開創性地解決了只用一個火源在同一時間內能對多個爐腔內多個炊具的食材以蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式熟制食物的技術難題，餘熱還被用來燒開(熱)水，給人們的家居生活帶來極大的方便；3、明火非直接接觸炊具和對炊具球面式的加熱方式，使人們能大量使用紫砂、陶器等天然綠色炊具烹製食物，使人們遠離了鋁、鉻元素以及氟聚合物等致痴、致突、致癌物質的襲擾而益壽延年；4、對炊具球面式的加熱方式，符合現代科學的綠色、健康、營養理念。無論是煮飯、熬粥、煨湯、燒肉……，不僅原汁原味，而且香醇味美；5、兼具消毒櫃功能，為家居生活節省開支。
圖1是高效多功能立櫃式烹飪爐的正面圖；圖2是高效多功能立櫃式烹飪爐的側面圖；圖3是高效多功能立櫃式烹飪爐的正剖面圖；圖4是餘熱熱水器(箱式熱管換熱器)的橫截面圖。
圖中
具體實施方式
下面結合附圖對本發明作進一步的描述。
在本實施例中，供火灶1選用天然氣灶，因為現在多數城市居民已用上天然氣，在未普及天然氣的地方，也可用液化氣灶、煤爐或火爐；爐體2及爐門4均用金屬板材製作，它們夾層的保溫材料6選用泡沫石棉隔熱；爐腔3呈豎向雙排共5個，此設計可滿足五口小康之家對不同口味的需求；餘熱熱水器採用箱式熱管換熱器11；供火灶1所產生的火焰和高溫燃氣通過通道5由下而上逐層對多個爐腔3內的紫砂或陶器內的食材加熱，餘熱分兩股流經多個爐腔3上層的箱式熱管換熱器11內(熱管17)、外(水箱腔體10)，再次被回收利用，最後經可調節風門7、煙囪8排出。
本發明的創新之處在於，將現有技術中白白排放於大氣中的約50％左右的熱量收藏起來，多級重複利用，而且僅用一個熱源可以同時對多個爐腔內多個炊具的食材進行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制。
火焰和高溫燃氣通道5開孔於每個爐腔底部的中心部位，其上設置擱架16，其目的在於使炊具受到球面式加熱，使其受熱均勻。
爐腔3內的溫度通過供火灶旋鈕和可調節風門7聯動調節，餘熱熱水器9的進水管12和出水管13在進入熱水器之前被合為一根，為的是簡化管道，進水時關閉出水龍頭，打開進水龍頭即可，反之即可將開水排出；溢流管14上、下兩端均不設閘閥，為的是使餘熱熱水器9始終在常壓下工作，以確保其安全使用，當熱水器已加滿水時，溢流管即有水流出，提示應關閉進水閥，當水箱的水已燒開時，熱蒸氣會經溢流管14，溫度衰減後由其上端管口排出，溢出的熱水則經溢流管14下端管口排出。
權利要求
1.一種高效多功能立櫃式烹飪爐，它由供火灶、爐體、爐腔、爐門、火焰和高溫燃氣通道、保溫材料、可調節風門、煙囪構成，其特徵在於，供火灶→爐腔→可調節風門→煙囪是根據火焰和高溫燃氣的自然上升原理自下而上呈立櫃式設置，爐腔是一個或兩個及以上的多個，存在兩個及以上多個時，爐腔呈豎向單排多個或多排多個設置，在供火灶→爐腔→可調節風門之間或者在多個爐腔之間，均設置有自下而上的火焰和高溫燃氣通道，供火灶所產生的火焰和高溫燃氣通過通道由下而上依次進入爐腔，可以同時對爐腔內的多個炊具的食材進行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制。
2.根據權利要求1所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，它還包括餘熱熱水器，該餘熱熱水器設置在爐腔→可調節風門之間，在爐腔→餘熱熱水器→可調節風門之間設置有火焰和高溫燃氣通道。
3.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的供火灶由火爐或煤爐或液化氣灶或天然氣灶充當。
4.根據權利要求1或2或3所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的火爐或煤爐或液化氣灶或天然氣灶，分別採用木炭或焦炭、煤炭或焦炭、液化氣、天然氣作為燃料。
5.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的爐體用金屬結構件或預製件或砌築件製成，爐體設有夾層，夾層內充填有保溫材料，保溫夾層厚度大於10mm，保溫材料允許工作溫度大於600℃。
6.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的爐腔用金屬板材製成，爐腔橫向之間用保溫夾層分隔，爐腔內有擱架。
7.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的爐門設置在每個爐腔的正面，爐門和爐腔共同形成嚴密密封的熱量收藏空間，爐門用有保溫夾層的金屬板材或耐熱雙層真空玻璃製成。
8.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的火焰和高溫燃氣通道開孔於每個爐腔下底的中心部位，從供火灶→最下一層爐腔的火焰和高溫燃氣通道則用允許工作溫度達1300℃的管狀耐火材料製作。
9.根據權利要求1或2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的可調節風門設置於爐腔→煙囪或餘熱熱水器→煙囪之間。
10.根據權利要求2所述的高效多功能立櫃式烹飪爐，其特徵在於，所述的餘熱熱水器由水箱腔體、箱式熱管換熱器、進水管、出水管、溢流管、水溫顯示儀組成，箱式熱管換熱器利用熱管效應，在長型橢圓水箱內，設置有多根貫穿於水箱長度的熱管，熱管的兩端與水箱兩端牢固焊接，來自於爐腔的高溫燃氣，一部分流經水箱內的熱管，一部分流經水箱外壁，餘熱分別經水箱腔體的兩端上側出口，匯聚於可調節風門，經煙囪排出。
全文摘要
本發明公開了一種高效多功能立櫃式烹飪爐，旨在提供一種高效節能，能滿足現代化生活對營養、健康、清潔、方便等方面要求的多功能烹飪爐具。它主要包括供火灶(1)、爐體(2)、一個或兩個及以上的爐腔(3)、爐門(4)、火焰和高溫燃氣通道(5)、保溫材料(6)、可調節風門(7)、煙囪(8)、餘熱熱水器(9)。供火灶(1)、爐腔(3)、餘熱熱水器(9)、可調節風門(7)、煙囪(8)呈自下而上立櫃式設置，在供火灶(1)→爐腔(3)→餘熱熱水器(9)、→可調節風門(7)之間，均設置有火焰和高溫燃氣通道(5)，供火灶(1)所產生的火焰和高溫燃氣通過通道(5)由下而上依次進入爐腔(3)，可以同時對爐腔(3)內的多個炊具內的食材進行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制。本發明的高效多功能立櫃式烹飪爐，特別適合廣大城鄉家庭、食堂、餐飲企業使用。
文檔編號F24C1/00GK1710337SQ20051008584
公開日2005年12月21日 申請日期2005年7月18日 優先權日2005年7月18日
發明者郭衛康, 郭曉勤 申請人:郭衛康