茶多酚中微量鋁的檢測方法

2023-05-16 23:59:01

茶多酚中微量鋁的檢測方法
【專利摘要】本發明涉及一種茶多酚中微量鋁的檢測方法，屬於食品添加劑及其檢測方法領域。所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟：（1）準確移取1μg/mL鋁標準溶液0.5、1.0、2.0、3.0、5.0、10.0、11.0、13.0、15.0mL於50mL容量瓶中，顯色處理後，用1cm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標準溶液的濃度繪製曲線。（2）取茶多酚測試樣5g，配成0.1g/mL待測液，取5.0mL於50mL容量瓶，顯色處理後，以試劑空白作參比，用1cm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標準回歸方程，計算鋁的含量。本發明所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，採用分光光度測定法，方法簡便、快速，結果準確，重複性高檢測極限低，用於茶多酚生產過程和產品中微量鋁的含量控制有較高的實用價值，可作為常規檢測方法應用。
【專利說明】茶多酚中微量鋁的檢測方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種茶多酚中微量鋁的檢測方法，屬於食品添加劑及其檢測方法領 域。

【背景技術】
[0002] 茶多酚是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱，約佔茶葉幹 重的15-25%。茶多酚具有清除中自由基，清除超氧離子，保護細胞膜與細胞壁，消除脂質過 氧化自由基等作用。茶多酚還有抑菌、殺菌作用，能有效降低大腸對膽固醇的吸收，防治動 脈粥樣硬化，抗腫瘤、抗輻射等作用。茶多酚安全、無毒，在醫藥、日化、輕化、化妝品、食品、 油脂、保健等諸多方面具有廣闊的應用前景。從茶葉中製備茶多酚的方法主要分三類：溶劑 提取法，離子沉澱法和柱色譜製備法。離子沉澱法是利用金屬能夠沉澱茶多酚，而使其與咖 啡鹼分離，如銅鹽、鉛鹽或三氯化鋁。目前，我國已建和在建的茶多酚，全部採用的是傳統的 溶劑提取法及沉澱分離，產品的溶劑殘留和金屬離子含量方面不能滿足日益提高的國內外 客商的要求，尤其是由於工藝中使用鋁鹽作為沉澱劑，殘留的鋁離子嚴重威脅人類的身體 健康。目前還沒有對茶多酚中微量鋁的測定方法。
[0003] 因此研究一種準確度高、重複性高、操作簡便、檢測極限低的茶多酚中微量鋁的檢 測方法很有必要。


【發明內容】

[0004] 本發明旨在提供一種準確度高、重複性高、操作簡便、檢測極限低的茶多酚中微量 鋁的檢測方法。
[0005] 所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟： (1)準確移取 1 μ g/mL 鋁標準溶液 0· 5、1· 0、2· 0、3· 0、5· 0、10· 0、11· 0、13· 0、15· OmL 於 50mL容量瓶中，顯色處理後，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標準 溶液的濃度繪製曲線。
[0006] (2)取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL於50mL容量瓶，顯色處理 後，以試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標準回歸 方程，計算鋁的含量。
[0007] 優選的，本發明所述的顯色處理方法為在裝有一定量的鋁標準溶液或測試樣的容 量瓶中，加水至20mL，再依次加入0. 5g/L抗壞血酸溶液lmL，lg/L鉻天青S試劑3. OmL，乙 酸-乙酸銨緩衝溶液15mL，用水稀釋至刻度，搖勻，放置lOmin。
[0008] 本發明所述的檢測方法中，經測定，鋁標準溶液的吸光度與鋁標準溶液的濃度繪 制曲線為 Y=O. I. 267+0. 0225X，相關係數R=O. 9996, RSD=O. 2%，本方法線性關係良好，加標回收率 在95. 15-106. 12%之間，表明本方法準確度較高，可用於茶多酚中鋁含量的定量測定。
[0009] 本發明所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，採用分光光度測定法，方法簡便、快 速，結果準確，重複性高檢測極限低，用於茶多酚生產過程和產品中微量鋁的含量控制有較 高的實用價值，可作為常規檢測方法應用。

【具體實施方式】
[0010] 實施例一： (1)準確移取 1 μ g/mL 鋁標準溶液 0· 5、1· 0、2· 0、3· 0、5· 0、10· 0、11· 0、13· 0、15· OmL 於 50mL容量瓶中，顯色處理後，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標準 溶液的濃度繪製曲線。經測定，鋁標準溶液的吸光度與鋁標準溶液的濃度繪製曲線為 Y=O. L 267+0. 0225X，相關係數 R=O. 9996, RSD=O. 2%。
[0011] (2)取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL於50mL容量瓶，顯色處理 後，以試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標準回歸 方程，計算鋁的含量。
[0012] 以下數據是對市售的兩種茶多酚產品（一種是粗品，一種是粗品）進行微量鋁檢 測，其檢測結果如下：

【權利要求】
1. 茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟： (1) 準確移取 I U g/mL 鋁標準溶液 0? 5、1. 0、2. 0、3. 0、5. 0、10. 0、11. 0、13. 0、15. OmL 於 50mL容量瓶中，顯色處理後，用lcm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標準 溶液的濃度繪製曲線； (2) 取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL於50mL容量瓶，顯色處理後，以 試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標準回歸方程， 計算鋁的含量。
2. 如權利要求1所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，其特徵在於所述的顯色處理方 法為在裝有一定量的鋁標準溶液或測試樣的容量瓶中，加水至20mL，再依次加入0. 5g/L抗 壞血酸溶液lmL，lg/L鉻天青S試劑3. OmL，乙酸-乙酸銨緩衝溶液15mL，用水稀釋至刻度， 搖勻，放置IOmin。
【文檔編號】G01N21/78GK104316520SQ201410573262
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月23日 優先權日:2014年10月23日
【發明者】李勇, 劉文斌 申請人:西安米億生物科技有限公司