天精養生茶及其製備方法

2023-05-17 13:58:56

專利名稱：天精養生茶及其製備方法
技術領域：
本發明提供了一種含有枸杞葉的大精養生茶及其製備方法，屬保健 茶配方及其製作領域。 二、技術背景枸杞葉又名天精草、地仙苗，系茄科(Solanaceae)、茄族(Solaneae Reichb.)、 枸杞亞族(Lycium L.)植物枸杞的鮮嫩莖葉，在我國河北、內蒙古、山西、陝西、甘肅、寧 夏、新疆、青海等省、自治區都有野生分布和栽培。枸杞葉性涼，味苦、甘，無毒，入心、肺、 脾、腎四經，可補虛益精、清熱止渴、明目養顏等。據報導枸杞葉片中含粗蛋白14%、脂肪 3. 1%、總糖4.3%，其維生素含量高，胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸的含量 分別為4. 29%,0. 269 %,0. 88%,10. 58%和35. 16% ；八種人體必需胺基酸在枸杞葉中 含除色氨酸以外的七種，尤以天門冬氨酸和穀氨酸含量最高，分別高達1.25mg/100mg和 1. 39mg/100mg，各種胺基酸總和11. 04mg/IOOmg,比其果實中還高出0. 56mg/100mg ；同時枸 杞葉還含有大量生物鹼、茶多酚、多種礦物元素以及具多方面功能的黃酮類化合物。因此， 枸杞葉是藥食兩用的高營養滋補品。茶在中國有「舉國之飲」之說，可見茶在中國人心中的特殊地位，此外在國外，日 本、韓國、印度、新加坡、蒙古、東協10國等均十分重視茶飲，目前日本、歐美等發達國家的 專家已經把「茶——21世紀的天然健康飲料」列為重大研究課題，茶已成為各國學術界研 究防癌抗衰老的重點。近年來，源於茶的保健功效，許多以茶製作的保健食品紛紛走入了市 場，保健茶(healthytea)即以茶為主，配有適量中藥，既有茶味，又有輕微藥味，並有保健 治療作用的飲料。20世紀70年代以來，由於食品汙染、藥物副作用對健康的威脅及營養過 剩等問題日趨嚴重，人們越來越熱衷於天然食品、天然藥物和保健食品等，因此保健茶市場 份額得以迅速擴大，現已發展成為保健食品領域中不可忽視的新軍。截止目前為止，保健茶的應用歷史悠久且十分廣泛，其中在我國古代，《神農本 草》、《本草綱目》、《採藥錄》、《食論》、《千斤方》等六十多種書籍記錄了二百餘種茶葉的藥用 配方。現在在國內外市場上也出現有各種袋泡茶、香料茶、速溶茶、冰茶等，按功能分有「瀉 下茶」、「止咳茶」、「省和茶」、「Λ珍茶」等，但現有配方功能有限、且尚未有將枸杞葉與多種藥 用提取物混揉在一起的配方及製作工藝。本發明的目的就是針對上述存在的問題，提供一種具有多種營養保健功能的養生 茶的系列產品及其製備方法。

發明內容
本發明的目的旨在提供一種以枸杞葉為原料、配以各種藥用提取物製成的、營養 保健功能大致相同而又各有側重、且具有獨特風味的天精養生茶的系列產品及其製備方法。本發明的技術方案為天精養生茶的製備方法，均以枸杞葉成分為主料，配以各種藥用提取物精製而成，其製作工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即 得成品。 它們的基本保健功能是清熱解毒，美容養顏，補腎壯陽，明目安神，除煩止渴，改善 睡眠，增強人體免疫力，預防感冒，對降血脂、降血糖有輔助療效等。其中天精養生茶A的原料配方質量百分比為枸杞葉枸杞子提取物百合提取 物地黃提取物為100 0.2-0.8 0.2-0.8 0. 1-0. 5，除具有上述基本保健功能外，側 重於滋陰補虛。天精養生茶B的原料配方質量百分比為枸杞葉、茯苓提取物、杏仁提取物、大黃提 取物，配比為100 0.1-0.5 0.2-0.8 0. 1-0. 5，除具有上述基本保健功能外，側重於潤 腸通便。天精養生茶C的原料配方質量百分比為枸杞葉、丹參提取物、鎖陽提取物和枸杞 子提取物，配比為100 0.1-0.5 0.1-0.5 0. 1-0. 8，除具有上述基本保健功能外，側重 於降糖消脂。天精養生茶D的原料配方質量百分比為枸杞葉、龍膽花提取物、黃芪提取物和柴 胡提取物，配比為100 0.1-0.8 0.1-0.8 0. 1-0. 8，除具有上述基本保健功能外，側重 於保肝護胃。本發明是以枸杞葉為原料，配以具有不同藥用保健功能的藥用植物提取物，運用 科學的方法與獨特的加工工藝精製而成的天精養生茶，該方法比較完好的保留了枸杞葉中 的有效成分，充分發揮了枸杞葉的藥理特性，同時配合以各種提取物增效後又各有側重，長 期飲用可清熱解毒，美容養顏，補腎壯陽，明目安神，除煩止渴，改善睡眠，增強人體免疫力， 預防感冒，對降血脂、降血糖有輔助療效，且特別適宜於口乾舌燥、上火牙疼、便秘者飲用。本發明的有以下優點1.生產工藝特殊，茶與藥組合新穎，製成的養生茶系列不僅保持了茶的外觀以及 枸杞葉的功效，同時又具有藥的效果。1.營養成分多元天精養生茶中除含有人體所需的營養成分、胺基酸及礦質元素 夕卜，還含有大量生物鹼類、茶多酚、黃酮類化合物等多種對人體健康有益的成分，它們具有 維持體內酸鹼平衡、興奮、利尿、鬆弛平滑肌、降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、增強毛細血 管、消炎、抗菌、抗癌、抗輻射等作用，且浸出率高，易於人體吸收；2. 口感好本發明的天精養生茶不苦、不澀、清香爽口、既具有枸杞的香甜味，又 具有不同提取物的淳厚味，風味獨特；3.色澤鮮亮本發明的天精養生茶翠綠明亮、湯色怡人；4.多種保健功能本發明的天精養生茶系列均具有清熱解毒，美容養顏，補腎壯 陽，明目安神，除煩止渴，改善睡眠，增強人體免疫力，預防感冒，對降血脂、降血糖有輔助療 效，且特別適宜於口乾舌燥、上火牙疼、便秘者飲用；同時天精養生茶系列保健功能又各有 側重，其中天精養生茶A側重於滋陰補虛；天精養生茶B側重於潤腸通便；天精養生茶C側 重於降糖消脂；天精養生茶D側重於保葉護胃；5.價格低廉、易於推廣，效益可觀；6.便於運輸、易於存放。這種天精養生茶的製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放1-5小時；萎凋在 40-50°C下進行熱風吹晾2-3小時，再用15-25°C的冷風吹晾20-30小時，即熱風萎凋和冷 風萎凋，吹風時需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青， 至枸杞葉手感無粘、能自然放開為止，殺青溫度在150-180°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物 將殺青葉及時攤涼，之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或 成型，掰塊、抖篩；焙乾之後先放入烘箱中在40-70°C烘乾1-3小時，使含水量降低至符合 鍋 炒的要求，然後在炒幹機中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團 塊，茶汁和提取物溶液易粘結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。
四、具體實施方案實施例1 其中天精養生茶A的原料配方質量百分比為枸杞葉枸杞子提取物 百合提取物地黃提取物為100 0.2 0.2 0.1，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤 基本一致、無病蟲害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放 1小時；萎凋在40°c下進行熱風吹晾2小時，再用15°C的冷風吹晾20小時，即熱風萎凋和 冷風萎凋，吹風時需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺 青，至枸杞葉手感無粘、能自然放開為止，殺青溫度在150°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將 殺青葉及時攤涼，之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成 型，掰塊、抖篩；焙乾之後先放入烘箱中在40°C烘乾1小時，使含水量降低至符合鍋炒的要 求，然後在炒幹機中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁 和提取物溶液易粘結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。實施例2 其中天精養生茶A的原料配方質量百分比為枸杞葉枸杞子提取物 百合提取物地黃提取物為100 0.8 0.8 0.5，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤 基本一致、無病蟲害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放 5小時；萎凋在50°C下進行熱風吹晾3小時，再用25°C的冷風吹晾30小時，即熱風萎凋和 冷風萎凋，吹風時需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺 青，至枸杞葉手感無粘、能自然放開為止，殺青溫度在180°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將 殺青葉及時攤涼，之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成 型，掰塊、抖篩；焙乾之後先放入烘箱中在70°C烘乾3小時，使含水量降低至符合鍋炒的要 求，然後在炒幹機中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁 和提取物溶液易粘結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。實施例3 天精養生茶B的配方為枸杞葉、茯苓提取物、含仁提取物、大黃提取物， 配比為100 0. 5 0. 8 0.5，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲害、 無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放1小時；萎凋在40°C 下進行熱風吹晾2小時，再用15°C的冷風吹晾20小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時需不 斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感無粘、 能自然放開為止，殺青溫度在150°C;捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼，之後放 入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙乾之 後先放入烘箱中在40°C烘乾1小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機中炒 幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。 實施例4 天精養生茶B的配方為枸杞葉、茯苓提取物、杏仁提取物、大黃提取物， 配比為100 0. 1 0. 2 0.1，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲害、 無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放5小時；萎凋在50°C 下進行熱風吹晾3小時，再用25°C的冷風吹晾30小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時需不 斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感無粘、 能自然放開為止，殺青溫度在180°C;捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼，之後放 入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙乾之 後先放入烘箱中在70°C烘乾3小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機中炒 幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘結在 鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。實施例5 天精養生茶C的配方為枸杞葉、丹參提取物、鎖陽提取物和枸杞子提取 物，配比為100 0. 1 0. 1 0.1，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲 害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放1小時；萎凋在 40°c下進行熱風吹晾2小時，再用15°C的冷風吹晾20小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時 需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感 無粘、能自然放開為止，殺青溫度在150°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼， 之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙 幹之後先放入烘箱中在40°C烘乾1小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機 中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘 結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。實施例6 天精養生茶C的配方為枸杞葉、丹參提取物、鎖陽提取物和枸杞子提取 物，配比為100 0.5 0.5 0.8，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲 害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放5小時；萎凋在 50°C下進行熱風吹晾3小時，再用25°C的冷風吹晾30小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時 需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感 無粘、能自然放開為止，殺青溫度在180°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼， 之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙 幹之後先放入烘箱中在70°C烘乾3小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機 中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘 結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。實施例7 天精養生茶D的配方為枸杞葉、龍膽花提取物、黃芪提取物和柴胡提取 物，配比為100 0. 1 0. 1 0.1，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲 害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放1小時；萎凋在 40°c下進行熱風吹晾2小時，再用15°C的冷風吹晾20小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時 需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感 無粘、能自然放開為止，殺青溫度在150°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼， 之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙 幹之後先放入烘箱中在40°C烘乾1小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘 結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。
實施例8 天精養生茶D的配方為枸杞葉、龍膽花提取物、黃芪提取物和柴胡提取 物，配比為100 0.8 0.8 0.8，製作方法為篩選選擇外形完整、色澤基本一致、無病蟲 害、無殘留、無汙漬的枸杞鮮葉或嫩芽；清洗、攤放用清水洗乾淨後攤放5小時；萎凋在 50°C下進行熱風吹晾3小時，再用25°C的冷風吹晾30小時，即熱風萎凋和冷風萎凋，吹風時 需不斷翻動，保證脫水一致、色澤相同；殺青將萎凋葉放入殺青鍋中殺青，至枸杞葉手感 無粘、能自然放開為止，殺青溫度在180°C ；捻揉噴灑藥用植物提取物將殺青葉及時攤涼， 之後放入捻揉機中進行捻揉，捻揉時噴灑各種藥用提取物，最終成條或成型，掰塊、抖篩；焙 幹之後先放入烘箱中在70°C烘乾3小時，使含水量降低至符合鍋炒的要求，然後在炒幹機 中炒幹，這是因為如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁和提取物溶液易粘 結在鍋壁上；成品分裝分裝入袋即得成品。
權利要求
1.一種天精養生茶及其製備方法，其特徵是天精養生茶A的原料 配方質量百分比為枸杞葉枸杞子提取物百合提取物地黃提取物為 100 0.2-0.8 0.2-0.8 0. 1-0. 5，其製作方法的工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺 青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即得成品。
2.一種天精養生茶及其製備方法，其特徵是天精養生茶B的原料 配方質量百分比為枸杞葉、茯苓提取物、杏仁提取物、大黃提取物，配比為 100 0.1-0.5 0.2-0.8 0. 1-0. 5，其製作方法的工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺 青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即得成品。
3.一種天精養生茶及其製備方法，其特徵是天精養生茶C的原料配 方質量百分比為枸杞葉、丹參提取物、鎖陽提取物和枸杞子提取物，配比為 100 0.1-0.5 0.1-0.5 0. 1-0. 8，其製作方法的工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺 青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即得成品。
4.一種天精養生茶及其製備方法，其特徵是天精養生茶D的原料配 方質量百分比為枸杞葉、龍膽花提取物、黃芪提取物和柴胡提取物，配比為 100 0.1-0.8 0.1-0.8 0. 1-0. 8，其製作方法的工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺 青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即得成品。
全文摘要
本發明為一種天精養生茶及其製備方法，屬保健茶配方及製作領域。枸杞葉又名天精草，其技術方案為以枸杞葉成分為主料，配以各種藥用提取物精製而成，其製作工序包括篩選、清洗、攤放、萎凋、殺青、捻揉噴灑藥用植物提取物、焙乾、成品分裝即得成品，本產品共有四個系列產品。本發明的天精養生茶較好的保留了枸杞葉中的有效成分，充分發揮了枸杞葉的藥理特性，同時配合以各種提取物增效後又各有側重，長期飲用可清熱解毒，美容養顏，補腎壯陽，明目安神，除煩止渴，改善睡眠，增強人體免疫力，預防感冒，對降血脂、降血糖有輔助療效，且特別適宜於口乾舌燥、上火牙疼、便秘者飲用。它還具有價格低廉、易於推廣，效益好等優點。
文檔編號A23F3/34GK102100276SQ20101060100
公開日2011年6月22日 申請日期2010年12月16日 優先權日2010年12月16日
發明者邵贇, 陶燕鐸 申請人:青海紅鼎生物工程有限公司