一種當歸燻豬肉養生酒及其製備方法
2023-05-04 07:16:21 1
一種當歸燻豬肉養生酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種當歸燻豬肉養生酒，由以下重量份的原料製成：燻豬肉200-230、雞粉18-22、花生油7-8、尖椒4-5、豆芽6-7、巧克力粉9-11、雞血塊5-6、玫瑰露酒6-7、奶酪5-7、綠茶粉6-8、白豌豆花汁8-10、燕麥粉8-9、佛手參3-5、蠶豆皮2-3、黑大豆葉3-5、當歸5-7、茜草根1-2、白酒適量、營養添加液9-12；本發明的主料採用的燻豬肉，不但口味特別、味道香，而且蛋白質高、營養豐富，輔料採用的尖椒、豆芽等含有多種維生素、雞血塊具有益血補虛的功效，同時本發明還採用當歸等多種中草藥，長期服用具有補血活血、潤燥滑腸的功效。
【專利說明】 一種當歸燻豬肉養生酒及其製備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及養生酒領域，尤其涉及一種當歸燻豬肉養生酒及其製備方法。
【背景技術】
[0003]養生的意思則是養護生命。通過調劑精神、飲食進補，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養生活動。養生注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，以確保身體的健康發展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應自然環境，增強抵禦各種疾病侵襲的能力，並最終達到延緩衰老的目的。養生酒是固本培元，是對人體機能的調節，適合所有人群。
【發明內容】
[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種當歸燻豬肉養生酒及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種當歸燻豬肉養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
燻豬肉200-230、雞粉18-22、花生油7-8、尖椒4-5、豆芽6-7、巧克力粉9-11、雞血塊5-6、玫瑰露酒6-7、奶酪5-7、綠茶粉6-8、白豌豆花汁8_10、燕麥粉8_9、佛手參3_5、蠶豆皮
2-3、黑大豆葉3-5、當歸5-7、茜草根1-2、白酒適量、營養添加液9-12 ；
所述的營養添加液由以下重量份的原料製成:
乳化雞皮9-12、波蘿幹4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅乾6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ；
製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液；
(2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉；
(3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理後的物料混合，即得。
[0006]所述的一種當歸燻豬肉養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將佛手參、蠶豆皮、黑大豆葉、當歸、茜草根混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將尖椒、豆芽切碎混合，加入有花生油的鍋中，大火炒制3-5分鐘，再加入雞血塊、奶酪、玫瑰露酒、白豌豆花汁，小火熬至水幹，出料，粉碎，得粉末； (3)將燻豬肉切片，與步驟(1)、(2)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料混合後在60-70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明的主料採用的燻豬肉，不但口味特別、味道香，而且蛋白質高、營養豐富，輔料採用的尖椒、豆芽等含有多種維生素、雞血塊具有益血補虛的功效，同時本發明還採用當歸等多種中草藥，長期服用具有補血活血、潤燥滑腸的功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種當歸燻豬肉養生酒，由以下重量份的原料製成:
燻豬肉230、雞粉22、花生油8、尖椒5、豆芽7、巧克力粉11、雞血塊6、玫瑰露酒7、奶酪7、綠茶粉8、白豌豆花汁10、燕麥粉9、佛手參5、蠶豆皮3、黑大豆葉5、當歸7、茜草根2、白酒適量、營養添加液12;
所述的營養添加液由以下重量份的原料製成:
乳化雞皮12、波蘿幹5、素雞7、長根菇8、橄欖酒10、曲奇餅乾7、米粉肉9、白芨3、斑鳩菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3 ；
製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液；
(2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉；
(3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理後的物料混合，即得。
[0009]所述的一種當歸燻豬肉養生酒的製備方法，包括以下步驟:
(1)將佛手參、蠶豆皮、黑大豆葉、當歸、茜草根混合入鍋，加9倍水，中火熬煮50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將尖椒、豆芽切碎混合，加入有花生油的鍋中，大火炒制5分鐘，再加入雞血塊、奶酪、玫瑰露酒、白豌豆花汁，小火熬至水幹，出料，粉碎，得粉末；
(3)將燻豬肉切片，與步驟(1)、(2)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料混合後在70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡5天，即得。
【權利要求】
1.一種當歸燻豬肉養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 燻豬肉200-230、雞粉18-22、花生油7-8、尖椒4-5、豆芽6-7、巧克力粉9-11、雞血塊5-6、玫瑰露酒6-7、奶酪5-7、綠茶粉6-8、白豌豆花汁8_10、燕麥粉8_9、佛手參3_5、蠶豆皮2-3、黑大豆葉3-5、當歸5-7、茜草根1-2、白酒適量、營養添加液9-12 ； 所述的營養添加液由以下重量份的原料製成: 乳化雞皮9-12、波蘿幹4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅乾6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ； 製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液； (2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉； (3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟(2)中處理後的物料混合，即得。
2.根據權利要求1所述的一種當歸燻豬肉養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將佛手參、蠶豆皮、黑大豆葉、當歸、茜草根混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將尖椒、豆芽切碎混合，加入有花生油的鍋中，大火炒制3-5分鐘，再加入雞血塊、奶酪、玫瑰露酒、白豌豆花汁，小火熬至水幹，出料，粉碎，得粉末； (3)將燻豬肉切片，與步驟(1)、(2)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料混合後在60-70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104312855SQ201410496216
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月25日 優先權日:2014年9月25日
【發明者】徐九山 申請人:徐九山