卡稜式結構的脆筒的製作方法

2023-05-04 02:47:11 2

專利名稱：卡稜式結構的脆筒的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種脆皮類冷凍飲品的可食用的外包脆筒，具體是關於 脆皮類冷凍飲品的卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒。
背景技術：
脆筒類產品因其主要是蛋皮結構的脆筒因此也稱為蛋筒，是冷凍飲品中 較大的一個分支，以其獨特的酥脆口感吸引了眾多消費者，但是長期以來， 除了在脆筒的配方中加入不同的風味劑以改變成為不同的味道之外，即，除 了簡單的味道上有一些改變外，在脆筒的結構上並沒有實質性的創新和改進。 目前脆筒類冷凍飲品中脆筒的形式比較單一，只是成一定錐度的脆筒，蛋筒 類產品所用的傳統式蛋巻己不能滿足冰淇淋市場日新月異的發展需求，傳統 式蛋巻其結構較簡單，外觀成型較單一，產品樣式具有局限性，且傳統式蛋巻 易出現組合不穩定、成品易變形等現象。尤其是對於上下組合式蛋巻目前沒 有實現同一結構的蛋巻可以相互自由組合。如何設計出一種結構新穎的藉助 上下組合的方式來實現構成同一結構的蛋筒並且很好的保證的脆筒的酥脆， 是冷飲行業中急需解決的問題。

實用新型內容
綜合本領域現有技術以及存在的問題，本實用新型的目的在於提供一種 卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒，其為冷凍飲品的外包脆筒，該脆筒在結構上 通過上下兩個開口筒體及其上設置的卡稜卡鎖對合在一起的結構，使內部盛 裝的冷凍飲品可與外界通過相對密閉的脆筒隔離開來，成為脆筒類產品的一 個新組合，推動了冷凍飲品行業的發展。本實用新型的目的在於提供一種卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒，使脆筒 突破了原有的單純錐形脆皮結構，有效解決了結構完全相同的上下組合式結 構的脆筒類的產品(冷凍飲品)的穩定性及產品的變形問題。
本實用新型的脆筒及其有益效果是通過下述技術方案來實現的
本實用新型提供了一種卡稜式結構的脆筒，其特徵在於該脆筒由兩個 開口筒體對合構成，該開口筒體包括底面和側面，在遠離該底面的所述幵口 筒體的側面上設有開口端，該開口端設有卡稜，該開口端的頂端設有埠面， 該卡稜靠近該開口筒體的內側面並凸出於該埠面，且卡稜在該埠面上的 平面長度不超過該埠面的周長的50%，卡稜的厚度不超過該埠面的厚度。
本實用新型的脆筒通過兩個開口筒體的埠面接觸並藉助卡稜的卡扣對 合實現組合，合二為一構成一個中空的密閉脆筒。以避免兩個開口筒體的端 口面相對應進行對合時，由於上下卡稜的重疊導致脆筒不能密閉對合，本實 用新型的脆筒上的卡稜設置為在脆筒的開口端的埠面上的平面長度(即垂 直於該埠面的平面的方向，卡稜投射在該埠面的平面上的投影長度)不 超過該埠面的周長的一半；更優選卡稜的長度小於或者等於(約等於)該 開口端的埠面的周長的一半，這樣可以使得兩個開口筒體的埠面相對應 進行對合時，上下埠面的卡稜的兩端實現對接或完整對接，因此對合後的 脆筒的內部空間更加密閉。
本實用新型所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵還在於；所述的埠面的面 積大於該脆筒的與埠面相對的底面的面積；以及，所述的埠面為該埠 面所在的水平面上呈平面對稱的幾何形狀。
本實用新型所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵還在於所述的卡稜為凸出 於所述埠面的連續的整體結構，該卡稜的厚度小於該埠面的厚度。
在本實用新型的優選實施例中，所述的卡稜式結構的脆筒由兩個相同的 開口筒體通過該開口筒體設有的埠面和卡稜對合構成；該埠面為對稱的 四邊形，例如可以是正方形或矩形。
4上述優選的方案組合的卡稜式結構的脆筒，在其結構完全相同的情況下 可以實現相互無空隙組合(對合)，只要將其中一個開口筒體的卡稜在組合時 與另一個開口筒體的卡稜呈相反方向，即可組成一個內部腔體相對封閉的脆 筒的筒體。
該卡稜式結構的脆筒在筒體的開口端相對應進行對合時，該脆筒的開口 端設有的凸出於埠面的卡稜可以起到上下兩個埠面相互嚙合從而使筒體 被牢固卡鎖的固定作用，進而使得本實用新型的卡稜式結構的脆筒具有不易 變形、組合穩定、不易扭曲錯位和提高產品出成率的優點，避免了傳統式脆筒 或蛋巻所存在的缺點。
本實用新型所述的"對合"、"組合"、"扣合"是指兩個開口筒體的 埠面相互咬合併且咬合後的接觸面不存在空隙的一種密閉接觸狀態。
卡稜式結構的脆筒通過結構相同的兩個開口筒體藉助開口端的卡稜結構 的卡鎖對合，達到並實現了相互自由組合的效果和目的，同時通過合理的卡 稜式結構設計的合理布置，有效解決了結構完全相同的上下組合式結構的脆 筒類的產品(冷凍飲品)的穩定性及產品的變形問題。
因此，通過上述具有卡稜式結構的開口筒體的埠面的接觸及其卡稜結 構的卡鎖對合後，形成的筒體內部的腔體是中空的封閉結構，相對封閉的腔 體可以用來盛裝冷凍飲品，例如填充各種冰淇淋料液，滿足各式冰淇淋產品 的生產需要。
卡稜式結構的脆筒由於卡稜式結構，使得脆筒內裝的冷凍飲品與外界處 於隔離狀態，其優點在於解決了組合式的脆筒類的產品(冷凍飲品)的穩 定性及防止產品因冷凍飲品的溶化帶來的變形問題。
本實用新型的脆筒的筒體的厚度一般可為l-5mm，優選1.5-3.5mm。 本實用新型的卡稜式結構的脆筒，其特徵還在於，所述的開口筒體優選
還設有加強筋，該加強筋為平行或交叉分布並凸出設置於該開口筒體的底面
和/或側面的稜狀結構。當加強筋設置於該開口筒體的底面時候，優選是交叉分布的凸出的格柵 形的稜狀結構。例如，開口筒體的底面的內側或者外側設有交叉分布的凸出 的格柵形的加強筋。
當加強筋設置於該開口筒體的側面時候，優選是平行分布的凸出的條形 稜狀結構。
艮口，本實用新型的卡稜式結構的脆筒上設有的加強筋為凸出於所在平面 的稜狀結構，設於所述的開口筒體的底面和/或側面，包括底面的內側和/或外 側以及側面的內側和域外側。優選加強筋設於開口筒體的底面內側；如果產 品在實際生產中出現額外的實際需要，該加強筋也可設於開口筒體的底面內/ 外側，以及側面的外側。
本實用新型的加強筋主要設於脆筒的易變形的面或者為關鍵部分，脆筒 的易變形的面以及關鍵部位包括脆筒的開口筒體的底面和/或側面。
一般地說，相對於開口筒體對合後所包合的內部的腔體的面積和空間相 對較大的脆筒結構而言，主要在開口筒體的底面內側設置加強筋，該加強筋 可以是平行分布的凸出的條形稜，也可以是交叉分布的凸出的格柵狀稜。
本實用新型的卡稜式結構的脆筒的埠面設有的卡稜，既有在兩個開口 筒體組合時起到上下筒體相互嚙合、卡牢的鎖定作用，又可當作加強筋來利
用；在卡稜式結構的脆筒的主要變形面上設計加強筋，既可有效保證該脆筒 的易變形的面因此不易變形，同時又保證脆筒整體外形的美觀。
所述的開口端的埠面為在水平面上呈對稱狀的規則的平面，所述的規則 的平面是指沿至少一個軸線對稱的平面形狀，包括三角形、四邊形、超過四 邊的多邊形和圓形的平面形狀，優選埠面為對稱的長方形、正方形等超過 四個邊的多(偶數)邊形或者對稱的圓形或橢圓形；在本實用新型的優選實 施例中，所述脆筒的幵口端的埠面為規則的長方形、正方形、圓形或橢圓 形的平面。兩個開口筒體通過開口端的卡稜結構相卡鎖使兩個埠面密閉接 觸並對合，構成了本實用新型的內部中空封閉的組合式脆筒。
6本實用新型可以在脆筒內的中空封閉的腔體填充有冷凍飲品(例如冰淇 淋)，使脆筒的味道和冷凍飲品的奶料完美結合起來，能夠使消費者在食用脆 筒類冷凍飲品的同時可以切實感覺到既有脆筒的蛋香和酥脆又兼具冷凍飲品 的濃鬱奶香，達到視覺和口感上的雙重享受。
本實用新型的卡稜式結構的脆筒實現了結構相同的兩個筒體結構的相互 組合，脆筒的埠面上通過設置卡稜，既在組合時起到上下結構相互嚙合、 卡牢的鎖定作用，又可當作加強筋來利用，使本實用新型提供的脆筒具有不 易變形、組合穩定、不易扭曲錯位和提高產品出成率的優點。
本實用新型的脆筒的筒體以蛋筒為例，進行如下說明
本實用新型的脆筒的結構由開口端完全相同的、可相對密閉扣合的兩個 開口筒體組成，優選該兩個開口筒體為完全相同，包括形狀規格完全相同， 更優選該開口筒體為開口端的埠面的面積大於與該開口端相對的底面的規 則的六面(其中一面為埠面)稜錐柱體；該脆筒由兩個包括開口端和底面 的開口筒體通過該開口端的埠面接觸並對合構成，該開口筒體的開口端設
有卡稜，該卡稜位於該開口筒體的開口端內側並凸出於該埠面的平面，凸 出於該埠面的卡稜結構也位於或靠近該埠面的內側，卡稜的長度佔據端 口面周長的50%，優選位於埠面的以對稱軸為分隔線的其中任意半面，即
左半面或者右半面。
上述結構使得兩個開口筒體的埠面相對應進行對合時，只要將其中一 個開口筒體的卡稜在組合時與另一個開口筒體的卡稜呈相反方向，上下埠
面的卡稜的兩端即可實現對接，可組成一個內部腔體相對封閉的脆筒的筒體， 對合後的脆筒的內部空間因此更加密閉。
上述脆筒在兩個開口筒體對合後可組成一個內部腔體相對封閉的脆筒， 腔體內可以添加各種冰淇淋料液，滿足各式冰淇淋產品的生產需要，而該端 口面的卡稜在兩個開口筒體組合時起到相互嚙合、卡牢的鎖定作用，使得產 品因此具有不易變形、組合穩定、不易扭曲錯位和提高產品出成率的優點。在本實用新型的另一實施例中，卡稜式結構的脆筒的筒體上還設有合理 的加強筋，該加強筋主要設於脆筒的易變形的面上，例如開口筒體的底面， 包括底面的內側和/或外側，優選底面內側，也可以是脆筒的開口筒體的側面， 包括內側和/或外側，優選開口筒體的側面外側。 一般地說，相對於開口筒體 對合後所包合的內部的腔體的面積和空間相對較大的脆筒結構而言，主要在 開口筒體的底面內側設置加強筋，該加強筋可以是平行分布的凸出的條形稜， 也可以是交叉分布的凸出的格柵狀稜。
本實用新型的卡稜式結構的脆筒的埠面設有的卡稜，既有在兩個開口 筒體組合時起到上下筒體相互嚙合、卡牢的鎖定作用，又可當作加強筋來利 用；在卡稜式結構的脆筒的主要變形面上設計加強筋，既可有效保證該脆筒 的易變形的面因此不易變形，同時又保證脆筒整體外形的美觀。
本實用新型的卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒(成品)為兩個部分的開口筒 體結構通過開口端的埠面及其上的卡稜密閉接觸並扣合構成的一個脆筒的 結構，開口筒體可以是正方體，也可是長方體、稜錐柱體，甚至可以是圓柱 形或者其他可行的立體形狀，優選為埠面大於與埠面相對的底面的規則 六面(其中一面為埠面)稜錐柱體，類似船形結構，該稜錐柱體為中空的， 兩個開口筒體通過埠面的接觸對合和卡稜的卡扣實現相互密閉扣合，並組 合成幾乎沒有空隙的密閉脆筒。本實用新型的脆筒的規格尺寸一般為脆筒
結構的徑向的最大長度以不超過15CM為宜，例如約為9-12CM，最小徑向長 度以不超過8CM為宜，以5-7CM為優選。
本實用新型的卡稜式結構的脆筒不僅限於焙烤脆筒(蛋筒)，也可以是蛋 巻等。
本實用新型的脆筒的原料符合本領域(食品領域)的行業標準；脆筒的 衛生學指標符合本領域的相關的行業標準和企業標準。
本實用新型使簡單的脆筒因此具有了新鮮的元素，適合不同年齡的消費 群體，開拓了脆皮類冷凍飲品的新視野和新領地。

圖l:本實用新型的脆筒的開口筒體的剖面圖； 圖2:本實用新型的脆筒的開口筒體的仰視圖； 圖3:本實用新型的脆筒的開口筒體的俯視圖； 圖4:本實用新型的脆筒的示意圖； 圖5:本實用新型的脆筒的剖面圖。
附圖標號
1——開口筒體 2——底面 3——側面 4——卡稜
5——脆筒 6——加強筋 7——埠面 8——底面
具體實施方式
以下結合附圖詳細說明本實用新型，但不限定本實用新型的實施範圍。 本實用新型的卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒是兩個開口筒體為埠面大
於底面的稜錐柱體組成的，規格尺寸為埠面的長約為9-12CM，寬約為 5-7CM，脆筒的高(厚度)約為2-4CM。
實施例l.
本實用新型的脆筒5的結構由完全相同的、可相對密閉扣合的兩個開口筒 體1組成，參見圖2，圖2是本實用新型的脆筒5的開口筒體1的仰視圖，也是底 面8外側的示意圖。本實施例的開口筒體1是埠面7的面積大於與該端扣面7 相對的底面8的規則的稜錐柱體；脆筒5由兩個開口筒體1通過該開口端的埠 面7接觸並對合構成，該開口筒體1的開口端設有卡稜4，該卡稜4位於該開口 筒體的開口端內側並凸出於該埠面7的平面，參見圖l，圖l是本實用新型的 脆筒的開口筒體的剖面圖，由圖1可見凸出於埠面7的卡稜4也同時位於該端 口面7的內側，卡稜4的長度佔據埠面7的周長的50% (圖l中未標示)，卡稜 4位於埠面7的以對稱軸為分隔線的一個半面。上述結構使得兩個開口筒體1的埠面7相對應進行對合時，只要將其中 一個開口筒體1的卡稜4在組合時與另一個開口筒體1的卡稜4呈相反方向，上
下埠面7的卡稜4即可實現對接，組成一個內部腔體相對封閉的脆筒5的整體 筒體，對合後的脆筒5的內部空間因此更加密閉。
上述脆筒5在兩個開口筒體1對合後，內部相對封閉，參見圖4和圖5， 圖4是本實用新型的脆筒5的示意圖，圖5是本實用新型的脆筒5的剖面圖， 由圖4和5可看出，兩個開口筒體l對合後，內部腔體是封閉的，腔體內可 添加各種冰淇淋料液，埠面7上卡稜4在開口筒體1組合時起到相互嚙合、 卡牢的作用，使產品因此具有不易變形、組合穩定、不易扭曲錯位的優點。
實施例2.
本實施例提供一種卡稜式結構的脆筒5，在該脆筒5的開口筒體1上還設有 加強筋6，該加強筋6設於開口筒體1的底面8，參見圖3，圖3是本實用新型的 脆筒5的開口筒體1的俯視圖，也是底面8內側的示意圖，本實施例的脆筒5的 加強筋6設於開口筒體1的底面8的內側或外側，優選底面8的內側，也可以是 設於脆筒5的開口筒體1的側面3，優選開口筒體1的側面3的外側，側面3上的 加強筋6—般是平行於底面8的凸出的條形稜，可以是一條，也可以是兩條或 者更多，兩條以上的時候，優選相互平行；底面8上的加強筋6—般是交叉分 布的凸出的格柵狀稜，見圖3所示的加強筋6。
脆筒5的埠面7設有的卡稜4，該卡稜4既有相互嚙合、卡牢的鎖定作用， 又可起到加強作用；在脆筒5的主要變形面上設計加強筋6，既可有效保證該 脆筒5的易變形的面因此不易變形，同時又保證脆筒5整體外形的美觀。
本實施例的脆筒5的開口筒體1是稜錐柱體，其埠面7大於與埠面7 相對的底面8，該稜錐柱體類似船形結構，內部為中空的，兩個開口筒體l通 過埠面7的接觸對合和卡稜4的卡扣實現相互密閉扣合，並組合成幾乎沒 有空隙的密閉脆筒5。實施例3
實施例1和2的卡稜式結構的冷凍飲品的脆筒5釆用的生產設備是普通 的合模烘烤蛋巻機。
烙制時間控制l-2分鐘，上模溫度在200-300°C、下模溫度在150-250°C 的工藝條件下，形成開口筒體l，厚度在1.5-3.5mm。
權利要求1.一種卡稜式結構的脆筒，其特徵在於該脆筒由兩個開口筒體對合構成，該開口筒體包括底面和側面，在遠離該底面的所述開口筒體的側面上設有開口端，該開口端設有卡稜，該開口端的頂端設有埠面，該卡稜靠近該開口筒體的內側面並凸出於該埠面，且卡稜在該埠面上的平面長度不超過該埠面的周長的50％，卡稜的厚度不超過該埠面的厚度。
2. 如權利要求1所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於；所述的埠面的 面積大於該脆筒的與埠面相對的底面的面積。
3. 如權利要求1所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的卡稜在所述的埠面上的平面長度為該埠面的周長的50%。
4. 如權利要求1所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的卡稜為凸出於所述埠面的連續的整體結構，該卡稜的厚度小於該埠面的厚度。
5. 如權利要求1所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的埠面為 該埠面所在的水平面上呈平面對稱的幾何形狀。
6. 如權利要求5所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的脆筒由兩 個相同的開口筒體通過該開口筒體設有的埠面和卡稜對合構成；該埠面 為對稱的四邊形。
7. 如權利要求l-6任一項所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的 幵口筒體還設有加強筋，該加強筋為平行或交叉分布並凸出設置於該開口簡 體的底面和/或側面的稜狀結構。
8. 如權利要求7所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的加強筋 設置於該開口筒體的底面，該加強筋是交叉分布的凸出的格柵形的稜狀結構。
9. 如權利要求7所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的加強筋 設於該開口筒體的底面的內側或外側。
10. 如權利要求7所述的卡稜式結構的脆筒，其特徵在於，所述的埠面 為平行於底面的矩形。
專利摘要本實用新型提供一種卡稜式結構的脆筒，該脆筒由兩個開口筒體對合構成，該開口筒體包括底面和側面，在遠離該底面的所述開口筒體的側面上設有開口端，該開口端設有卡稜，該開口端的頂端設有埠面，該卡稜靠近該開口筒體的內側面並凸出於該埠面，且卡稜在該埠面上的平面長度不超過該埠面的周長的50％，卡稜的厚度不超過該埠面的厚度；該脆筒通過兩個開口筒體的埠面接觸並藉助卡稜的卡扣對合實現組合，有效解決了結構完全相同的上下組合式結構的脆筒類的產品的穩定性及產品的變形問題。
文檔編號A21D13/08GK201345884SQ200820234119

公開日2009年11月18日 申請日期2008年12月26日 優先權日2008年12月26日
發明者衝 張, 杜志強, 溫紅瑞, 董慧芬, 薛乃民 申請人:內蒙古伊利實業集團股份有限公司