一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法
2023-05-04 06:38:16 2
一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法
【專利摘要】本發明公開了一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，是將從農民收購的化蛹鮮繭置於六面透氣的繭框內，每繭框裝鮮繭量不超過五分之四，最後將裝好鮮繭的繭框堆疊放置冷庫中速冷後冷藏，冷庫中的溫度保持-6°C?0°C。本發明的鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，可較好地保持蠶繭的天然狀態，對絲質影響小，而且解決了傳統烘繭過程中要消耗大量能量和大氣汙染的問題，在整個過程不添加保鮮劑，對蠶蛹加工再利用帶來保障，且操作簡便，成本低廉，能為繅絲廠帶來更大的經濟效、/-偵。
【專利說明】一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及鮮蠶繭的加工處理技術，具體是一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法。
【背景技術】
[0002] 鮮繭收購後，一般採用烘繭灶烘成幹繭，進入繭庫中常溫貯存，供煮繭、繅絲及蠶 蛹加工使用，這是傳統的工藝技術路線。蠶繭在105?110°C烘烤6?8小時的過程中，造 成蠶繭絲膠蛋白變性，蠶蛹蛋白容易變質，蛹油等脂肪酸因氧化而酸敗，產生異昧，影響進 一步深加工。鮮繭高溫烘烤而形成一套幹繭煮繭及繅絲的傳統工藝存在以下的不良影響： ⑴煮苗、繞絲過程絲膠溶失率較大，導致繅折增加；⑵解舒率降低，導致產量減少；（3)類 節增加，影響生絲的質量；（4)蠶繭烘後蛋白質變性，蛹油酸敗，產生異味，對深加工造成一 定影響。
[0003] 鮮繭直接繅絲技術不僅可以解決烘繭中存在的缺陷，而且省略烘烤工序，節能減 排，提高企業效益；另外，在鮮繭保存技術發展的推動下，鮮繭直接繅絲技術的完善必能實 現繅絲產業的重大技術變革。但是如果鮮繭貯存工藝不當，容易造成蠶蛹滅活。滅活的蛹 體含有大量蛋白質和水分，容易腐爛變質，影響絲的質量和蛹的利用，為此必須要對蠶蛹進 行保鮮處理，延長蠶蛹鮮活時間，保證絲質和蠶蛹的有效綜合利用。
[0004] 公開文獻也報導了鮮繭的保鮮方法，如： 1、中國專利：一種鮮繭的保鮮方法，申請（專利）號：CN201210527038.5,申請日： 2012. 12. 10,申請公布號：CN102965738A，公開公告日：2013. 03. 13,申請權利人：廣西工學 院，發明設計人：孟陸麗；黃繼偉；程謙偉；易弋；孫庭廣，地址：545006廣西壯族自治區 柳州市東環路268號，摘要：一種鮮繭的保鮮方法，涉及一種保鮮方法，該發明將滅活後的 鮮繭置於六面密封的帳幕內，抽除帳幕內富氧的空氣，並通入二氧化碳進行循環風乾，在循 環氣體通路中用乾燥劑吸收水分，調節帳幕內溫度為10?25°C，對帳幕內的鮮繭進行循環 乾燥處理，循環乾燥到鮮繭中蛹的水分下降到15%。該發明研發了一種蠶繭的保鮮的新方 法，不僅僅讓鮮繭繅絲工藝可以順利進行，而且解決了傳統烘繭過程中要消耗大量能量和 大氣汙染的問題，該發明採用的裝置和乾燥劑以及二氧化碳，成本低廉，無汙染，而且二氧 化碳是循環使用，大量節省了費用，同時，該發明在整個過程沒有添加保鮮劑，對蠶蛹加工 再利用帶來保障，對絲質沒有改變，更加有利於繅絲。
[0005] 2、中國專利：一種家蠶鮮繭的貯存保鮮方法，申請（專利）號：CN200810028771. 6， 申請日：2008. 06. 13,申請公布號：CN101317561A，公開公告日：2008. 12. 10,申請權利人： 廣東省蠶業技術推廣中心；華南農業大學；廣州市世源氣體有限公司；湛江市赤坎可利實 業有限公司（原湛江市電工設備廠），發明設計人：黃自然；邱國祥；袁永揚；龐華興；陳芳 豔；黃嬪；黃星光，地址：510640廣東省廣州市天河區五山科華街73號，摘要：該發明提供 了一種家蠶鮮繭的貯存保鮮方法，利用乾冰速凍殺死鮮繭中的蠶蛹；將殺蛹後的鮮繭置於 密閉物中，抽除空氣，加入乾冰，在常溫下轉化為二氧化碳氣體，在厭氣條件下密封貯存鮮 繭。此貯存保鮮方法可較好地保持蠶繭的天然狀態，對絲質影響小，操作簡便、衛生，處理速 度快，加工成本低，能提高出絲率並改進生絲質量，繅絲後的鮮蛹可作為深加工的原料，適 合大規模推廣應用。
[0006] 3、中國專利：桑蠶鮮繭一步繅絲的方法，申請（專利）號：CN03118854. 0,申請日： 2003. 03. 27,申請公布號：CN1446950A，公開公告日：2003. 10. 08,主分類號：D01B7/04,申 請權利人：成都天友發展有限公司，發明設計人：白燕川；劉輝芬；鄒方清；譚之虎，地址： 610041四川省成都市二環路西一段100號，摘要：該發明公開了一種桑蠶鮮繭一步繅絲的 方法，首先將鮮繭裝入筐內，冷藏；其次是冷凍保鮮；第三是繭質調查，工藝設計；第四是冷 藏保鮮繭、混、剝、篩、選；第五是真空排水滲透，在一定溫度條件，保持pH值，抽真空、吸水、 排水；第六是繅絲，用自動繅絲機，在一定溫度下索緒、理緒、繅絲，絲條加熱；最後卷繞成 形。該發明方法簡便、價格低廉、絲條質量好，使生絲提高了一個等級。
[0007] 但經本發明人研究發現上述公開的文獻中鮮繭的保鮮方法操作麻煩，且對鮮蛹進 行滅活處理，影響了絲的質量和蛹的利用價值。
【發明內容】
[0008] 本發明的目的是提供一種操作簡單，可長時間保持蛹體鮮活的鮮繭存儲保鮮方 法。
[0009] 本發明採用的技術方案為： 一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，包括以下步驟： (1) 將化蛹後的鮮繭置於六面透氣的繭框內，每繭框裝鮮繭量不超過其容量的五分之 四； (2) 再把繭筐品字形堆置於冷庫中冷藏保鮮，剛進冷庫時，要把繭預冷，使繭充分冷卻， 然後把繭筐堆疊起來，堆高一般不宜超過十個繭筐，並與冷庫四周牆體保持20cm空間，以 便於空氣循環流通，有利於鮮繭內蠶蛹呼吸；保持冷庫中的溫度控制在-6?0°C，抑制蛹體 的生命活動，以保持蠶蛹鮮活且不化蛾，不採用低溫速凍步驟，避免蠶蛹被速凍死影響蠶蛹 及蠶絲的質量； 所述的繭框為塑料繭框或竹製繭框。
[0010] 本發明的鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，是將化蛹後的蠶繭置於六面透氣的繭框 內，每繭框裝鮮繭量不超過其容量的五分之四；再按特定的堆疊方式堆置冷庫中冷藏保鮮， 該鮮繭的保鮮方法，不僅可以解決烘繭中存在的缺陷，降低成本，保全繭質，還可以保持蛹 體存活，提高蠶蛹的綜合利用價值，也保證生絲等級在4A以上。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011] 圖1為本發明繭框堆放於冷庫中的示意圖。
[0012] 圖2為本發明繭框裝蠶繭的示意圖。
【具體實施方式】
[0013] 一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，包括以下步驟： (1)將化蛹後的鮮繭置於六面透氣的繭框內，每繭框裝鮮繭量不超過其容量的五分之 四； (2)再把繭筐品字形堆置於冷庫中冷藏保鮮，剛進冷庫時，要把繭預冷，使繭充分冷卻， 然後把繭筐堆疊起來，堆高一般不宜超過十個繭筐，並與冷庫四周牆體保持20cm空間，以 便於空氣循環流通，有利於鮮繭內蠶蛹呼吸；保持冷庫中的溫度控制在-6?0°C，抑制蛹體 的生命活動，保持蠶蛹鮮活且不化蛾。
[0014] 所述的繭框為塑料繭框或竹製繭框。
[0015] 當生產加工需要時，將冷庫中的鮮繭拿出，選出選掉雙宮繭、次繭、下爛繭後可直 接用於鮮繭加工。
[0016] 與現有速冷方法相比的效果，目前一些文獻報導是將鮮繭一次性置 於-18?-20°c冷庫冷藏，這樣會導致蠶蛹死亡，得不到鮮蛹，失去很多營養價值，而且速冷 到-18?_20°C後，繅絲後蠶絲的質量有所下降，容易斷絲，且影響了鮮蠶蛹的品質，減少了 蠶繭繅絲副產品為企業創造的價值。
[0017] 應用實施例 實施例1 廣西某蠶繭加工廠，2012年前未掌握本發明的存儲保鮮方法，只能採用傳統的幹繭繅 絲，即將蠶繭烘乾後再繅絲，而烘乾蠶繭需要大量的能源，且在蠶繭烘乾的同時也將其內的 蠶蛹烘乾，使得蠶蛹的附加值降低；2012年後，該加工廠掌握了本發明的一種鮮繭繅絲前 的存儲保鮮方法，將化蛹後的蠶繭置於冷庫中保鮮，從而能進行鮮繭繅絲，省去了蠶繭烘乾 的環節，減少能源的使用，符合國家"節能減排"的產業政策，同時蠶蛹的回收利用價值大幅 提高。2013年，該加工廠掌握了本發明的存儲保鮮方法後採用鮮繭進行繅絲比利用幹繭繅 絲每噸絲利潤增加約20000元。
【權利要求】
1. 一種鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，其特徵在於：包括以下步驟： (1) 將化蛹後的鮮繭置於六面透氣的繭框內，每繭框裝鮮繭量不超過其容量的五分之 四； (2) 再把繭筐品字形堆置於冷庫中冷藏保鮮，剛進冷庫時，要把繭預冷，使繭充分冷卻， 然後把繭筐堆疊起來，堆高一般不宜超過十個繭筐，並與冷庫四周牆體保持20cm以上空 間，以便於空氣循環流通，有利於鮮繭內蠶蛹呼吸；保持冷庫中的溫度控制在-6?0°C，抑 制蛹體的生命活動，以保持蠶蛹鮮活且不化蛾，不採用低溫速凍步驟。
2. 根據權利要求1所述的鮮繭繅絲前的存儲保鮮方法，其特徵在於：所述的繭框為塑 料繭框或竹製繭框。
【文檔編號】D01B7/00GK104213199SQ201410421720
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月26日 優先權日:2014年8月26日
【發明者】楊興, 宋桂榮, 楊富剛, 黃小龍, 甘少秋, 梁有, 謝宏標, 麥巧燕, 黃嬌蓮, 梁曉玲, 龔石仙, 李家梅, 黃農審, 宋志誼 申請人:橫縣桂華繭絲綢有限責任公司