液態飼料香味劑及其工藝的製作方法
2023-04-23 10:17:51
專利名稱：液態飼料香味劑及其工藝的製作方法
技術領域：
本發明屬於畜禽飼料及其加工技術的領域，具體涉及一種飼料添加劑，是一種用於改善飼料的誘食性，適口性的飼料香味劑或稱飼料調味劑。
背景技術：
我國國家技術監督局發布的GB10647-89標準中，將用於改善飼料適口性，增進飼養動物食慾的添加劑稱之為飼料香味劑。飼料香味劑通常由嗅覺刺激部分香氣、味覺刺激部分味道和輔助製劑組成。
早在150年前，人們就開始利用茴香、生薑等作為調味劑來增進飼料的適口性。美國從20世紀40年代開始對雞、豬的飼料適口性展開研究，於1946年建立第一家飼料香料公司。我國對飼料香味劑的研究剛起步，但發展較快。目前已有數十家生產飼料香味素的專業廠家。年生產粉狀(固態)飼料香味劑2-3萬噸。
已有的粉狀飼料香味劑製作時每一種香料必需混合在9倍量的粉狀載體中，然後再混合、包裝、儲運。飼料廠按0.05-0.1％的比例將其添加入飼料中。由於含有較大比例的粉狀載體，因而儲運成本高，生產儲運過程密封性差，使用工廠添加量大，每噸飼料需添加粉狀香味劑1公斤。
例如一種傳統的粉狀飼料香味劑生產過程如下乳酸乙酯50公斤+載體450公斤混合茴香油25公斤+載體225公斤混合增香劑25公斤+載體225公斤混合將上述混合後的成分再混合、包裝成1000公斤粉狀產品，飼料廠用於生產1000噸飼料。
本發明在粉狀飼料香味劑的基礎上，提出液態飼料香味劑及其製作工藝，以解決傳統粉狀飼料香味劑存在的上述弊端。
發明方案本發明的飼料香味劑不含有任何粉狀載體，呈液體狀態。這種液態飼料香味劑的生產工藝為如下步驟先將所需香料組分混合，再按混合後的香料組分總重量計算加入1％～3％的乳化劑，攪拌混合，用密封容器分裝。該生產工藝中所述1％～3％的乳化劑是大豆磷脂，或羥丙基纖維素，或單(雙)甘油酯，或聚山梨酸酯。
本發明適用於不同動物，不同生長階段所配製的不同香型的香味劑。
液態飼料香味劑是由香味素廠將若干種液體原料與乳化劑直接攪拌、混合、分裝，作為產品銷售。由飼料廠直接添加入飼料之中，每噸飼料只需添加液態香味劑100克，或100毫升，可大大減少包裝、運輸成本，並能減少揮發性損失而延長保質期和留香時間。
具體實施例方式實施例一一種較為普通使用的飼料香味劑，配方為乳酸乙酯50公斤，茴香油25公斤，增香劑25公斤，混合後加入1～3公斤的羥丙基纖維素。與相應的粉狀飼料香味劑相比，該配方中省略了9倍量的粉狀載體，添加了作為乳化劑的1～3公斤的羥丙基纖維素。攪拌混合後完全呈液態，用塑料容器密封包裝。該液態飼料香味劑可直接應用於飼料廠作為添加劑生產配合飼料，每噸配合飼料只需添加液態香味劑0.1公斤，約100毫升，可以達到粉狀飼料香味劑的使用效果。
由於液態飼料香味劑體積只佔粉狀飼料香味劑的十分之一左右，大大減少了包裝、貯藏、運輸成本；採用密封容器包裝，減少揮發性損失，從而延長保質期和留香時間。
實施例二一種適用於乳豬的奶香型液態飼料香味劑，它的配方為香蘭素4公斤，十二酸乙酯19公斤，丁酸3公斤，丁二酮16公斤，乳酸乙酯10公斤，雙丁酯10公斤，γ-壬內酯15公斤，丁酸乙酯3公斤，丁酸戊酯3公斤，桂醛2公斤，γ-庚基丁內酯5公斤，草莓醛2公斤，桔子油2公斤，苯乙醇2公斤，乙基麥芽酚2公斤，大豆磷脂2公斤。
將上述100公斤的原料混合均勻，分裝於5公斤的塑料桶內密封。
將5公斤塑料桶包裝的液態香味劑提供給飼料廠，飼料廠按每噸飼料添加液態香味劑0.1公斤約100毫升的比例使用。採用液態添加設備直接噴入混合機內，或以1∶10的比例將液態香味劑與玉米等載體預混合，再添加入混合機內，製成全價飼料。
效果例1、將出生28天的斷奶乳豬90頭隨機分為三組，每組30頭，分別飼餵由液態香味劑配製的全價飼料(液態組)和由粉狀香味劑(市售)配製的全價飼料(固態組)。並與不加香味劑的對照組進行比較。三組的營養成份，環境條件完全一致。飼養30天之後，結果如下表一乳豬飼養試驗結果
試驗說明，液體香味劑與市場上銷售的粉狀香味劑一樣，可以起到提高飼料的適口性，增加採食量的作用。
例2、香味持久性測定(以人的嗅覺為參考)飼料A100公斤加入10克液態香味劑飼料B100公斤飼料中加入100克市售的粉狀香味劑。兩種飼料同一天加工，同樣條件儲藏。每周取樣一次，由5名工作人員用嗅覺進行評分(香味濃的1分，香味淡的0分)結果見表-2表-2 飼料香味值比較
雖然人的主觀判斷有誤差，但上表總的趨勢是B飼料的香味持久性不如A飼料。因為液態香味劑的揮發揮性損失少，所以其保質期和留香時間較長。
權利要求
1.一種飼料香味劑，其特徵在於這種飼料香味劑不含有任何粉狀載體，呈液體狀態。
2.根據權利要求1所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態的飼料香味劑，其特徵在於它的生產工藝為如下步驟先將所需香料組分混合，再按混合後的香料組分總重量計算加入1％～3％的乳化劑，攪拌混合，用密封容器分裝。
3.根據權利要求2所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態的飼料香味劑的生產工藝，其特徵在於所述1％～3％的乳化劑是大豆磷脂，或羥丙基纖維素，或單(雙)甘油酯，或聚山梨酸酯。
4.根據權利要求1所述不含有任何粉狀載體呈液體狀態的飼料香味劑，其特徵在於它適用於為不同動物，不同生長階段所配製的不同香型的香味劑。
全文摘要
本發明根據現有的粉狀飼料香味劑因含有大量粉狀載體所存在的儲運成本高、密封性差、添加量大等問題，提出液態飼料香味劑的方案及其工藝，該方案中完全不使用載體，採用了1％～3％的乳化劑，使產品的體積減少了90％，採用密封包裝，大大減少了儲運成本和使用添加量，且誘食性、適口性、香味持久性良好。
文檔編號A23K1/16GK1545902SQ200310109538
公開日2004年11月17日 申請日期2003年12月15日 優先權日2003年12月15日
發明者陳貴才, 胡偉蓮, 王麗, 李武, 凌荔 申請人:杭州匯能生物技術有限公司