法國人為什麼要把酒中的糖分去掉
2023-05-24 09:25:16 1
法國釀酒中並沒有把酒中的糖分去掉，酒中糖分的作用是進行生物發酵產生酒精。生產出來的酒的酒精含量一般都是確定的，則對應的初酒的糖分也是確定的。酒在發酵過程中需要對其中的酒精含量進行嚴格監控。如果偏低，則需要加入糖分促進發酵，如果偏高，則需要加入二氧化硫進行抑制僅此而已。
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