一種賽洋高級雞尾酒及其製法的製作方法

2023-04-24 10:56:46 1

專利名稱：一種賽洋高級雞尾酒及其製法的製作方法
技術領域：
本發明涉及飲料領域，特別是一種賽洋高級雞尾酒及其製法。
背景技術：
隨著科技經濟的發展及人們生活水平的不斷提升，促進了歷史上作坊式生產的燒酒(白酒)、葡萄酒、啤酒等傳統行業走上了產業化、規模化的發展道路。然而，備受人們喜愛的「雞尾酒」，卻沒有跟上時代的步伐，特別是「中藥雞尾酒」，在世界範圍內還是一片處女地。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是利用現代新技術及我國的中草藥資源優勢，對具有數千年歷史的傳統藥酒，在配方及工藝上進行完善，發明製作一種以中醫理論為依據，以天然植物(中草藥)為原料，符合現代高消費要求的高檔次的新型酒類——賽洋高級雞尾酒，以滿足社會發展進步下的人們追求時尚、高雅、健康生活方式的需求。
本發明解決其技術問題所採用的技術方案是這樣的其組分(重量百分比)包括藥液10-20，蜂蜜6-9，濃縮橙桔汁4-6，白酒餘量；其製作方法是將配方中的組分原料，通過萃取、中和濃縮藥液、配製及後處理工序製成，其中，萃取工藝採用固液萃取或噴淋蒸製提取或微波輻射誘導、固液萃取工藝，配製是將萃取後獲得的不同濃度原料液，按各自所需不同的比例與不同濃度的優質白酒進行復配。
本發明具有如下主要優點一是口感好，喝後全身舒暢，令人回味無窮。
二是無毒副作用，具有保健功效。
三是工藝簡單，便於工業化生產，且周期短，見效快。
四是工藝先進，可以最大限度、一次性地提取組分中的有效成分和去除組分中的異味、刺激性，從而能提升產品檔次和改善口感。


附圖是本發明工藝流程示意圖。
具體實施例方式
下面結合實施例及附圖對本發明作進一步說明。
本發明的工藝流程如附圖所示包括萃取、中和濃縮藥液、配製及後處理工序。其中，萃取工藝可採用固液萃取或噴淋蒸製提取或微波輻射誘導、固液萃取工藝。中和濃縮藥液工藝，是將萃取後的藥液進行中和、升溫(100℃)，再濃縮。配製工藝，是將中和濃縮後的藥液與蜂蜜、濃縮橙桔汁，分別與不同酒精度的優質清香型白酒按比例復配，製成含不同酒精度數的半成品雞尾酒。後處理工序，是先將復配後的半成品進行沉澱(約24小時)、過濾，再罐裝、檢驗、包裝，即得成品雞尾酒。
實施例本發明的組分(重量百分比)如表一所示，包括藥液10-20，蜂蜜6-9，濃縮橙桔汁4-6，白酒餘量。橙桔汁是濃縮50倍後的汁液，白酒是含有50-70度酒精的清香型白酒。
上述藥液的組分(重量百分比)如表二所示，包括枸杞子30-55，黃精30-55，紅豆寇5-10，乾薑2-5，桂心5-12。
本發明之所以具有保健功效，是因為以黃精補脾生血，枸杞子添精強腎，白酒行藥勢、通血脈，蜂蜜和以至中、調理百藥，乾薑、桂心、紅豆寇等去邪護正、引藥歸經，橙桔汁增香平味緣故，其配伍之功效在於去邪護正、培源固本。
本發明的製備方法是先將配方中的組分原料，通過固液萃取工藝，或噴淋蒸製提取工藝，或微波輻射誘導、固液萃取工藝，獲取不同濃度的原料液，再按各自所需不同的比例與不同濃度的優質白酒復配。
上述固液萃取工藝，是將通過選料、淨洗後的枸杞子，按配方中的枸杞子1、水2的比例裝入容器中，升溫(100℃)攪拌，攪勻後(約1小時)濾出藥液，壓幹藥渣即可。
上述噴淋蒸製提取的工藝，是將備用的原料裝入蒸汽鍋(如特製循環、噴淋裝置的蒸汽鍋)內蒸煮10-13小時，再開啟蒸汽鍋內的噴淋裝置，復蒸2-4小時即可。例如在製取黃精藥液時，先將通過選料、淨洗、浸泡後留用的黃精裝入蒸汽鍋內，蒸煮10-13小時(一般蒸煮12小時)，然後開啟蒸汽鍋內的噴淋裝置，復蒸2-4小時(一般復蒸3小時)即可。整個蒸製過程，保持溫度85-105℃及相應的蒸汽壓力。
上述微波輻射誘導、固液萃取的工藝，是將通過選料、除塵留用的桂心(切成小塊)、乾薑(成片狀)、紅豆蔻(破碎)三味組分，在密封狀態和100-102℃下，進行微波輻射18-22分鐘(一般20分鐘)；再按三味組分1、水2的比例配料，使之在密封及相應的壓力狀態下進行固液萃取，溶液溫度為100℃，1小時後壓榨，去除藥渣，即可獲取藥液。
表一本發明的組分及其重量百分比 表二藥液的組分及其重量百分比
權利要求
1.一種賽洋高級雞尾酒，其特徵是所述的雞尾酒，包括的組分及其重量百分比是藥液10-20，蜂蜜6-9，濃縮橙桔汁4-6，白酒餘量。
2.根據權利要求1所述的賽洋高級雞尾酒，其特徵是所述的雞尾酒， 包括的組分及其重量百分比是藥液16，蜂蜜8，濃縮橙桔汁6，白酒70。
3.根據權利要求1或2所述的賽洋高級雞尾酒，其特徵是所述的藥液，其包括的組分及其重量百分比是枸杞子30-55，黃精30-55，紅豆寇5-10，乾薑2-5，桂心5-12。
4.根據權利要求3所述的賽洋高級雞尾酒，其特徵是所述的藥液，其包括的組分及其重量百分比是枸杞子40，黃精40，紅豆蔻8，乾薑4，桂心8。
5.根據權利要求1或2所述的賽洋高級雞尾酒，其特徵是所述的橙桔汁是濃縮50倍的汁液，白酒是含有50-70度酒精的清香型白酒。
6.一種製備權利要求1或2或4所述的賽洋高級雞尾酒的方法，其特徵是將配方中的組分原料，通過萃取、中和濃縮藥液、配製及後處理工序製成，其中，萃取工藝採用固液萃取或噴淋蒸製提取或微波輻射誘導、固液萃取工藝，配製是將萃取後獲得的不同濃度原料液，按各自所需不同的比例與不同濃度的優質白酒進行復配。
7.根據權利要求6所述的賽洋高級雞尾酒的方法，其特徵是所述的噴淋蒸製提取的工藝，在製取黃精藥液時，先將備用的黃精裝入蒸汽鍋內，蒸煮10-13小時，再開啟蒸汽鍋內的噴淋裝置，復蒸2-4小時即可，蒸製過程時的溫度保持在85-105℃，所述的微波輻射誘導工藝，是將備用的桂心、乾薑、紅豆蔻，在密封狀態和100-102℃下，進行微波輻射18-22分鐘。
8.一種製備權利要求3所述的賽洋高級雞尾酒的方法，其特徵是所述的藥液，是將其配方中的組分原料，通過萃取、中和濃縮藥液、配製及後處理工序製成，其中，萃取工藝採用固液萃取或噴淋蒸製提取或微波輻射誘導、固液萃取工藝，配製是將萃取後獲得的不同濃度原料液，按各自所需不同的比例與不同濃度的優質白酒進行復配。
9.根據權利要求8所述的賽洋高級雞尾酒的方法，其特徵是所述的噴淋蒸製提取的工藝，在製取黃精藥液時，先將備用的黃精裝入蒸汽鍋內，蒸煮10-13小時，再開啟蒸汽鍋內的噴淋裝置，復蒸2-4小時即可，蒸製過程時的溫度保持在85-105℃，
10.根據權利要求8所述的賽洋高級雞尾酒的方法，其特徵是所述的微波輻射誘導工藝，是將備用的桂心、乾薑、紅豆蔻，在密封狀態和100-102℃下，進行微波輻射18-22分鐘。
全文摘要
本發明是一種賽洋高級雞尾酒,其組分(重量百分比)包括:藥液10－20,蜂蜜6－9,濃縮橙桔汁4－6,白酒餘量。本發明的製備方法是:先將配方中的組分原料,通過固液萃取或噴淋蒸製提取或微波輻射誘導、固液萃取工藝而獲得不同濃度的原料液,再按各自所需不同的比例與不同濃度的優質白酒復配而成。本發明具有口感好、工藝先進和便於工業化生產等優點。
文檔編號C12G3/04GK1354249SQ01138219
公開日2002年6月19日 申請日期2001年11月26日 優先權日2001年11月26日
發明者胡仲君 申請人:胡仲君