一種富碘營養大米的生產方法與流程

2023-05-12 11:56:06 1

本發明涉及一種富含人體必需的微量元素大米的生產方法，特別是涉及一種含有豐富的碘元素的大米的生產方法。

背景技術：

碘缺乏症是全世界的一個嚴重的世界衛生問題，至少有118個國家受到碘缺乏的嚴重危害，有近16億人口生活在碘缺乏的環境中。各種糧食中碘含量很低，這對需要補碘元素為主的人群極為不利，所以世界各國紛紛採用加碘鹽方法來防治碘缺乏。

我國在1994年頒布了《中國2000年消除碘缺乏症規劃鋼要》，並「普遍實現食鹽加碘」的方法，即往鹽裡加碘酸鉀(KIO3)。但食用碘鹽有忌：忌高溫，即在炒菜、做湯時忌高溫下放碘鹽，否則會影響碘的穩定性；忌加醋，即與酸性性質的物質結合後，碘鹽中的碘就會遭破壞，如西紅柿、酸菜等中的酸性物質都會影響碘的存在，而人們在做菜時往往難以避免地加入各類酸性物質，因此最後被人體吸收的碘量及其微小；忌加動物油，即碘的性質不穩定，極易溶解到動物油中揮發掉；忌敞口長期保存，即碘鹽長時間接觸陽光和空氣，極易潮解、揮發，也大大影響碘的穩定性，也增加食鹽的保存難度。此外，碘鹽不能象糧食那樣多吃，食用過量的鹽對心血管疾病有很大的危害，因此，對需要補碘地患者來說，極為不利。由於以往燒菜習慣和飲食習慣以及對加碘鹽的認知程度，致使碘鹽的補碘作用沒能充分體現出來，而如何能夠製造出人們常吃的、直接富含碘的糧食，例如：富碘大米，目前還沒有這方面的報導。

技術實現要素：

發明目的：本發明提供一種富碘營養大米的生產方法，其目的不僅可以解決碘缺乏的問題，還解決了以往加碘鹽中碘含量極易受外部因素的影響而大大降低和加碘鹽不易保存、以往糧食中碘含量低和現有加工含碘大米的方法含碘量達不到要求等方面存在的問題。

2、技術方案：本發明是通過以下技術方案來實現的：

一種富碘營養大米的生產方法，其特徵在於：該方法按以下步驟進行：

(A)拌種：按每公斤稻種配以富碘專用葉面肥5克兌水後配製成5％-6％的溶液進行拌種，用噴霧器將富碘專用葉面肥兌水後形成的溶液噴灑在種子上，邊噴邊拌，拌均勻為準，然後悶種3-4小時，再陰乾即可播種；

(B)葉噴：將富碘專用葉面肥先用少量清水溶解，再加入富碘專用葉面肥重量的150倍-180倍的水稀釋，在水稻灌漿初期、初中期、中期、中後期用經水稀釋後的富碘專用葉面肥各進行一次葉面的正反面均勻噴灑，到葉面布滿滴為止；所述的富碘專用葉面肥的組分為碘元素、氮元素、磷元素、鉀元素組成；上述元素重量比依次為：15-17∶10-12∶24-26∶14-16。

每次葉噴從天剛黑開始到零點以前噴灑完畢。

3、優點及效果：通過本發明技術方案的實施，不僅解決了碘缺乏的問題，還解決了以往加碘鹽中碘含量極易受外部因素的影響而大大降低和加碘鹽不易保存、以往糧食中碘含量低和現有加工含碘大米的方法含碘量達不到要求等問題，所生產的富碘水稻製得的大米碘含量提高幅度大，比傳統葉噴施肥方法生產的大米提高含碘量200倍以上，且由於本方法的可實施程度及大米的普及程度和可得性等都利於大面積的推廣應用，同加碘鹽相比可更加充分有效地消滅碘缺乏所帶來的問題，其用在農業生產中也極利於推廣。

具體實施方式

本發明是採用以下方案實施的：

實施例1：先拌種：按每公斤稻種配以用富碘專用葉面肥5克兌水配製成5％的溶液的比例拌種，用噴霧器將富碘專用葉面肥兌水後形成的溶液噴施在種子上，邊噴邊拌，溶液不宜過多以拌均勻為準，然後悶種3小時，再陰乾後播種，葉噴：將富碘專用葉面肥先用少量清水溶解，再加入富碘專用葉面肥重量的150倍的水稀釋，在水稻灌漿初期、初中期、中期、中後期各進行一次葉面的正反面均勻噴灑到布滿霧滴為止。每次葉噴時間在天剛黑時開始噴灑到零點以前噴灑完畢，並避開雨天風天，以防止揮發和被雨水洗掉，噴後不足4小時，遇雨應補噴。

所用的富碘專用葉面肥的組分為：碘元素、氮元素、磷元素、鉀元素；

上述元素重量比依次為：15-17∶10-12∶24-26∶14-16。其中的碘元素取自碘酸鉀，氮元素取自尿素，磷元素、鉀元素取自磷酸二氫鉀，將這些原料按上述的比例混配而成。

實施例2：先拌種：按每公斤稻種配以用富碘專用葉面肥5克兌水配製成6％的溶液的比例拌種，用噴霧器將富碘專用葉面肥兌水後形成的溶液噴施在種子上，邊噴邊拌，溶液不宜過多以拌均勻為準。然後悶種4小時，再陰乾後播種。葉噴：將富碘專用葉面肥先用少量清水溶解，再加入富碘專用葉面肥重量的180倍的水稀釋，在水稻灌漿初期、初中期、中期、中後期各進行一次葉面的正反面均勻噴灑到布滿霧滴為止。每次葉噴時間，在天剛黑開始噴灑到零點以前噴灑完畢，並避開雨天、風天，噴後不足4小時遇雨應補噴。