廣西山裡常見的野生水果（廣西怪水果稜角分明）

2023-05-14 16:19:53 1

#豐收中國#

有一種水果，它稜角分明，有五個瓣，別名五稜子。橫切面形狀是五角星，所以又叫星星果。也有人說，這種果子是外國引進來的，最初稱為洋桃，後來才叫楊桃的。

名字有點洋氣，但它在廣西這個」水果王國「混得一直有點尷尬。

論名氣，楊桃的知名度挺高的，可以說是家喻戶曉。小學課本就有一篇課文《畫楊桃》。就連魯迅也在他的《三閒集》說：「我所最愛吃的是「楊桃」，滑而脆，酸而甜，似乎是火星上來的果子。」但是名氣差了些，不說果中明星荔枝龍眼芒果，就連黃皮果都比它名氣大。

看樣子，雖然帶個「桃」字，卻沒有桃的圓形，長得稜角分明像五角星，半透明果肉像玉石，辨識度很高，妥妥的果中美男子。

嘗滋味，剛開始是一股上腦的酸，而後才有淡淡的甜和輕輕的澀，再咀嚼，就變淡消失了，你要再吃一口才能續上味道。甜度不夠，酸度又太衝，讓很多初次品嘗的人失望了。

對於從小就吃慣了楊桃的廣西人來說，剛熟的楊桃味道酸中帶甜最好吃，熟透的楊桃反而不好吃了。小時候，村裡不少人家裡都種有楊桃，地上落滿熟透的果子，無人管。人們專挑剛熟的楊桃來摘，去掉邊角，切成五角星形狀，加點酸梅粉或拌些鹽巴，辣醬，那就是最美味的小吃。吃不完，還可以切成塊，晾曬半乾慢慢吃。

我伯父家後面的土坡上長有一顆巨大的楊桃樹，是一棵百年老樹，高度超四層樓，樹幹很粗，兩個大人也合抱不過來，上面枝枝蔓蔓的長得茂盛，籠罩著一大片地方，奇怪的是樹根周圍一圈裸露泥土，從不長出雜草。

這棵樹厲害的地方是，一年四季都在結果，卻很少有人上去摘，因為樹幹粗壯很難爬上去，果子長在離地很高的樹冠上，用竹竿夠不著，用石頭也極難打到。地上倒是掉了一地楊桃，卻沒人管，那些都是鳥啄食過，或者太熟掉下來的，味道很差不好吃。

每當颳大風了，都會掉下不少新鮮的楊桃，吸引村中小孩來撿食，我也是其中一個。掉在草叢上的比較完整，要是掉在泥地上就直接摔爛了，吃不了。

偶爾會有又大又熟的楊桃，長在比較隱秘的地方，躲過了小鳥的啄食，被風吹下來，小孩無需看，只要聽到那落下沉沉的聲音，就知道是個大傢伙，撲過去就搶，搶到了就像中獎一樣高興。如果是落在泥地上，那就太可惜了，拿起滿是泥的爛果，狠狠地摔在地上，還要踩上兩腳才解氣。

站在楊桃樹下向上望去，滿樹的楊桃有種莫名的吸引力，很想爬上去，吃到滿心期待的大楊桃，也想看看樹上的鳥。我一共爬過兩次上去，第一次是在小夥伴的幫助下爬上去的，上去後我被驚到了，遠比在樹下看到的多得多，你的四周長滿楊桃，有些還是成串的掛著。

更驚豔到的是，這裡的樹枝已經變成像藤蔓一樣互相交錯纏繞著生長。那些伸出去的枝條到了一定位置又繞回來，向著另一個方向申展去了。你仿佛就是呆在一個結實的搖籃上面一樣。

本以為上了樹就可以輕鬆地摘到大個楊桃，這棵大樹結的楊桃基本都是小個楊桃，大個楊桃都長在新枝上，還要能避開被鳥啄食，在樹上找了半天才找到八個，剛好每個小夥伴得一個。我們高興得在村子裡炫耀一番。

第二次是靠著一根大竹竿自己爬上樹的，這次當然不是為了摘楊桃，只是為了呆在上面，秋風從樹葉的縫隙吹過，陽光透過樹葉投射下來，靜靜地躺著，看小鳥啄食楊桃或者穿梭在枝葉間找蟲子，突然搖動樹枝，驚得小鳥四處飛散，蟬也停了叫聲。過不了多久，鳥又飛來，蟬重新叫起，一切又恢復原來的模樣。只是爬下來時緊緊抱著樹幹，肚子被刮紅了，扣子掉了一顆。

童年吃到的水果為什麼這麼好吃，我想大概是有一個獲取果子的過程，通過爬上樹摘，用竹竿拍打，拿木棍石頭扔，甚至搖晃樹枝把果子搖下來，這些附加在果子上的樂趣，大大增加了果子的滋味，值得一生回味。

這種水果在我們梧州這裡，大概十年前才逐漸出現在街頭的水果攤上， 超市也在近幾年把楊桃擺上貨架。賣的楊桃是經過改良的新品種，果形更大，味道清甜，爽脆多汁，口感得到更多人喜歡。

楊桃是個外來水果，原產地是東南亞。引種培育到我國已經有2000年歷史了。現在主要種植在廣東，廣西，福建和雲南等地。廣東惠州龍門縣打造成嶺南楊桃之鄉，出產的「麻榨楊桃」果肉金黃，脆嫩爽甜，2020入選全國特優新農產品名錄。還有福建漳州下河鄉產的「下河楊桃」是國家地理標誌認證產品。

就在今年4月份，廣西玉林種植的「博白楊桃」也成功獲得了地理標誌認證，為我們廣西農產品增添一個新的特色水果。博白縣英橋鎮的楊充村成立了一個十二哥酸楊桃種植合作社，該基地目前種植楊桃有300多畝，今年楊桃大豐收，有30萬斤左右，加工生產的楊桃幹超10萬斤，還聘請了附近13戶貧困戶為固定工人，實實在在帶動了村民的收入，「博白楊桃」成為了一方致富的法寶。

現在正是楊桃盛產的季節，是吃楊桃的最佳時候，歡迎大家到廣西做客，品嘗嶺南佳果。