一種山楂消食紅茶片的製作方法

2023-05-14 10:10:21 1

專利名稱：：一種山楂消食紅茶片的製作方法
技術領域：
：本發明涉及一種茶飲料片劑的製作方法，更具體地說，涉及一種山楂消食紅茶片的製作方法。
背景技術：
：現今，隨著人們需求的提高，對茶的飲用方式也提出了更高的要求。雖然，市場上也出現了許多茶飲用品以及製備這些飲用品的相應方法，但將茶與其他具有保健或藥用價值的食品(或藥材)相結合，製備出各種保健茶飲品仍是目前的一項重要課題。針對人們對各種保健飲用品的需要，合理和充分利用茶葉的有效成分，設計一種具有消食化積、口感宜人的茶飲料製備方法，就顯得尤為必要。同時茶飲料不易保存，攜帶也極為不便，如果能基本保持保健茶功效和某些主要口感的情況下，將目前的茶飲料品製作成片劑，將會給人們的消費帶來極大的方便。
發明內容本發明所要解決的是，正是基於現有技術中存在的上述缺陷，提供一種具有消食化積作用且攜帶方便的保健茶片劑的製備方法，即通過將山楂與紅茶進行合理的配料和加工，得到一種山楂消食紅茶片的製備方法。本發明選用的主要原料為紅茶和山楂。茶葉的有效成分十分豐富，其中，茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。通過飲茶能攝入的數量和對人體保健的作用見下表tableseeoriginaldocumentpage4tableseeoriginaldocumentpage5同時，由於紅茶在製作過程中經過發酵，增加了茶葉的部分有效功能，並起到養胃保健之作用。山楂盛產於我國的大多數地區，主要含有山楂酸、綠原酸、熊果酸、蘋果酸等有機酸，此外，尚含有胡蘿蔔素、各種維生素、糖類、鈣、磷、鐵等成分，具有降血脂、血壓和助消化作用，據《中藥學》(人民衛生出版社2008年1月第1版)記載，山楂服後能增加胃中酶類，促進消化，其所含脂肪酶亦能促進脂肪食積的消化。本發明通過下列步驟來實現a)按照重量份，稱取乾燥紅茶10—50份、山楂1一10份，混合得原料(A);b)按原料(A)與水為l:1015比例，將原料(A)加入到水中，在80100。C的條件下浸泡2030分種；C)將步驟b)浸泡液澄清過濾，得紅茶原液；d)將紅茶原液濃縮得濃縮液；e)在步驟d)取得的濃縮液中加糊精l一5份，山梨醇l一5份，混合製得溼顆粒；f)將步驟e)溼顆粒乾燥、壓片。作為本發明的一種改進，在步驟a)原料中還含有大棗O.1—l份。本發明的優點至少包括1、由於本發明選用了紅茶作為主要原料之一，具有養胃健胃作用，促進消食化積的同時，又保持了紅茶應有的基本香氣、澀味和色澤；2、因本發明的原料中含有味酸而甘、性微溫的山楂，具有健脾開胃，促進消化，尤為消化油膩肉食積滯；3、因本發明的原料中輔加了大棗，因大棗具有補中益氣、養血安神之功效，是調補脾胃的常用輔助藥，進一步提升本發明的消食保健效果；4、由於本發明製作的成品呈片劑狀，容易保存不變質，且攜帶非常方便。具體實施例方式取經過萎凋、揉捻、發酵、烘乾和精製等工序製得的祁門工夫紅茶；取淨山楂置於鍋內，用文火加熱炒至色變深，取出放涼，即得炒山楂；將秋季釆收的大棗烘至皮軟，再行曬乾。自行製得或從市場購得的上述紅茶、山楂和大棗備用，並按照下列步驟製備a)按照重量份，稱取乾燥紅茶10份、山楂2份，混合得原料(A);b)按原料(A)與水為l:IO比例，將原料(A)加入到水中，在80的條件下浸泡30分種；C)將步驟b)浸泡液澄清過濾，得紅茶原液；d)將紅茶原液濃縮得濃縮液；e)在步驟d)取得的濃縮液中加糊精l份，山梨醇5份，混合製得溼顆粒；f)將步驟e)溼顆粒乾燥、壓片。[實施例2]在實施例l的步驟a)原料中加入大棗0.1份，步驟e)中加糊精5份，山梨醇l份，其餘步驟不變，製得紅茶片。[實施例3]調整實施例1中相應成分的比例，即a)按照重量份，稱取乾燥紅茶50份、山楂10份，混合得原料(A);b)按原料(A)與水為l:15比例，將原料(A)加入到水中，在80的條件下浸泡20分種；其餘步驟與實施例1相同，製得紅茶片。[實施例4]改變實施例1中部分組分比例關係，即步驟a)的原料(A)包含乾燥紅茶15份、山楂5份；步驟b)按原料(A)與水為l:12比例，將原料(A)加入到水中，在8(TC的條件下浸泡25分種，製備得到紅茶片。在實施例4的步驟a)的原料(A)中還加有大棗0.3份，其餘步驟同實施例4，製得紅茶片。[實施例6]在不改變實施例5其他步驟4的情況下，在步驟a)的原料(A)中還有木香0.1份、青皮O.l份。[實施例7]在不改變實施例5其他步驟4的情況下，在步驟a)的原料(A)中還有枳實0.1份、青皮0.1份和蕎麥0.1份。上述實施例6和實施例7中加入芳香健胃、行氣止痛的木香0.1份、青皮0.1份或枳實0.1份、青皮0.1份、蕎麥0.1份散劑，進一步提高本發明的消食健胃之保健作用。以上列舉的僅是本發明的一個具體實施例。顯然，本發明不限於以上實施例，還可以有許多變形，本領域的普通技術人員能從本發明公開的內容直接導出或聯想到的所有變形，均應認為是本發明的保護範圍。權利要求1、一種山楂消食紅茶片的製作方法，其特徵在於，它包括下列步驟a)按照重量份，稱取乾燥紅茶10-50份、山楂1-10份，混合得原料(A)；b)按原料(A)與水為1∶10～15比例，將原料(A)加入到水中，在80～100℃的條件下浸泡20～30分種；c)將步驟b)浸泡液澄清過濾，得紅茶原液；d)將紅茶原液濃縮得濃縮液；e)在步驟d)取得的濃縮液中加糊精1-5份，山梨醇1-5份，混合製得溼顆粒；f)將步驟e)溼顆粒乾燥、壓片。2、根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於步驟a)原料中還含有大棗0.l—l份。3、根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於，步驟a)的原料(A)包含乾燥紅茶15份、山楂5份；步驟b)按原料(A)與水為l:12比例，將原料(A)加入到水中，在80'C的條件下浸泡25分種。4、根據權利要求3所述的製備方法，其特徵在於，步驟a)的原料(A)中還含有大棗0.3份。5、根據權利要求4所述的製備方法，其特徵在於，步驟a)的原料(A)中還有木香0.1份、青皮0.1份。6、根據權利要求4所述的製備方法，其特徵在於，步驟a)的原料(A)中還有枳實0.1份、青皮0.1份和蕎麥0.1份。全文摘要本發明公開了一種山楂消食紅茶片的製作方法，其主要是由紅茶、山楂、大棗按一定重量配比，經過混合、浸泡、澄清過濾、制顆、乾燥和壓片工藝製備而成，本發明基本保持了紅茶應有的香氣、澀味和色澤，又具有健脾開胃、促進消化，尤為消化油膩肉食積滯之保健功效，且易保存和便於攜帶，可供人們外出時使用的保健茶片。文檔編號A23L1/29GK101558800SQ20091009855公開日2009年10月21日申請日期2009年5月14日優先權日2009年5月14日發明者唐資儀申請人:杭州六易科技有限公司