一種迴轉式食品冷卻裝置的製造方法
2023-05-14 19:48:31 1
一種迴轉式食品冷卻裝置的製造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種迴轉式食品冷卻裝置，屬於餡類食品加工設備技術領域。
【背景技術】
[0002]在食品物料的加工過程中，常常需要對製作完成物料進行傳送、冷卻，傳統加工完熟食品，如油炸、水煮、烘烤，食品出鍋(爐)後，多用傳送裝置將食品傳送到下步工序；而食品在下步工序多要先進行冷卻降溫，再進行其它工藝生產；這樣傳送、冷卻分兩步工序進行，降低了生產效率，給企業帶來不利影響；中國專利申請號:201320818848.6公開了食品機械用傳送冷卻輥，包括機架，所述機架為雙層式支架，所述機架上層安裝有多根橫向設置的傳動軸，所述傳動軸上設置有螺旋狀的滑條，所述機架下層設置多根通風管，所述通風管呈十字狀交叉固定在機架下層，所述通風管上開設有豎直的通孔，所述通風管一端連接有鼓風裝置；採用上述技術方案的食品機械用傳送冷卻輥，能在食品進行傳送過程中進行及時冷卻，提高生產效率，給使用者帶來方便；但上述的冷卻裝置不適合糕點冷卻，由於糕點直接對其表面進行吹風，會造成其表面的乾裂，影響其美觀度，也給下一道噴塗工序造成了一定的麻煩。
【發明內容】
[0003](一)要解決的技術問題
為解決上述問題，本發明提出了一種迴轉式食品冷卻裝置；在傳送食品時進行冷卻，在冷卻過程中不會造成食品表面的乾裂。
[0004](二)技術方案
本發明的一種迴轉式食品冷卻裝置，包括底座，及設置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側設置有軸承總成；及與中空輥一端活動咬合的冷風管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動力機構；及與冷風管配合安裝的冷風機；所述冷風管底部設置有支座；所述中空輥皮帶安裝的的一端開設有吹風口。
[0005]進一步地，所述冷風管的咬合端由圓柱中間開設咬合圓環構成；所述咬合圓環深度不小於2cm，所述咬合圓環與中空輥安裝處注有潤滑油。
[0006]進一步地，所述冷風管有主風管和子風管構成；所述主風管與冷風機配合安裝；所述子風管與中空輥咬合。
[0007]進一步地，所述中空輥上鋪設有一層移動紗布；將需要冷卻的食品放入紗布，並包裹起來，通過中空輥的驅動，能夠實現正反面冷卻，且避免收到周圍環境汙染。
[0008](三)有益效果與現有技術相比，本發明的迴轉式食品冷卻裝置，通過將食物包覆在紗布中，在冷卻過程中避免冷風直接對吹，造成水分流失，導致食品表面乾裂；而採用中空輥與食物進行間接接觸，因此在傳送食品時可進行冷卻，而冷卻過程中不會造成食品表面的乾裂；另外其具有翻面的功能，保證冷卻徹底。
【附圖說明】
[0009]圖1是本發明的整體結構示意圖；
圖2是本發明的中空輥配合安裝結構示意圖；
圖3是本發明的咬合端結構示意圖。
[0010]如圖1和圖2所示,一種迴轉式食品冷卻裝置,包括底座I,及設置與底座上,且呈圓角上升狀排列的中空輥2 ;所述中空輥2兩側設置有軸承總成3 ;及與中空輥一端活動咬合的冷風管4 ;及與中空輥另一端通過皮帶5配合安裝的動力機構；及與冷風管4配合安裝的冷風機6 ;所述冷風管4底部設置有支座7 ;所述中空輥2皮帶安裝的的一端開設有有吹風口。
[0011]如圖3所示，所述冷風管4的咬合端由圓柱8中間開設咬合圓環9構成；所述咬合圓環9深度不小於2cm，所述咬合圓環9與中空輥2安裝處注有潤滑油。
[0012]所述冷風管4有主風管10和子風管11構成；所述主風管10與冷風機6配合安裝；所述子風管11與中空輥2咬合。
[0013]所述中空棍2上鋪設有一層移動紗布。
[0014]工作時，通過冷風機將冷風灌入到中空輥；保持中空輥一直處於冰冷狀態，同時，冷風從中空輥的另一端輸出；通過中空輥的滾動，實現自動翻面冷卻；冷卻完成後，通過控制動力機構反轉，即可卸下冷卻的食品。
[0015]本發明的一種迴轉式食品冷卻裝置，通過將食物包覆在紗布中，在冷卻過程中避免冷風直接對吹，造成水分流失，導致食品表面乾裂；而採用中空輥與食物進行間接接觸，因此在傳送食品時可進行冷卻，而冷卻過程中不會造成食品表面的乾裂；另外其具有翻面的功能，保證冷卻徹底。
[0016]上面所述的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，並非對本發明的構思和範圍進行限定。在不脫離本發明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發明的保護範圍，本發明請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。
【主權項】
1.一種迴轉式食品冷卻裝置，其特徵在於:包括底座，及設置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側設置有軸承總成；及與中空輥一端活動咬合的冷風管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動力機構；及與冷風管配合安裝的冷風機；所述冷風管底部設置有支座；所述中空輥皮帶安裝的的一端開設有吹風口 I。2.根據權利要求1所述的迴轉式食品冷卻裝置，其特徵在於:所述冷風管的咬合端由圓柱中間開設咬合圓環構成；所述咬合圓環深度不小於2cm,所述咬合圓環與中空棍安裝處注有潤滑油2。3.根據權利要求1所述的迴轉式食品冷卻裝置，其特徵在於:所述冷風管有主風管和子風管構成；所述主風管與冷風機配合安裝；所述子風管與中空輥咬合3。4.根據權利要求1所述的迴轉式食品冷卻裝置，其特徵在於:所述中空輥上鋪設有一層移動紗布4。
【專利摘要】本發明公開了一種迴轉式食品冷卻裝置，包括底座，及設置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側設置有軸承總成；及與中空輥一端活動咬合的冷風管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動力機構；及與冷風管配合安裝的冷風機；所述冷風管底部設置有支座；所述中空輥皮帶安裝的一端開設有吹風口,在傳送食品時進行冷卻，在冷卻過程中不會造成食品表面的乾裂。
【IPC分類】A23L3/36
【公開號】CN105707650
【申請號】CN201410725897
【發明人】張乃峰
【申請人】天津市寶龍發食品有限公司