一種靈芝保健茶的製備方法
2023-05-11 21:02:21
一種靈芝保健茶的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種靈芝保健茶的製備方法，製備方法為：將靈芝挑選去雜後，清洗，純淨水煎煮提取，過濾，合併濾液，濾渣保存備用；濾液用乙醇沉澱，回收乙醇得提取液a；陳皮和大棗用純淨水煎煮提取，過濾，得提取液b；合併提取液a和提取液b，冷凍乾燥，得粉末狀半成品後加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，快速混合，然後乾燥、粉碎均勻、殺菌、按規格分裝，即製成成品。用本發明的方法製備的靈芝保健茶，酸甜可口，無重要成分特有的腥味，具有很好的抗疲勞，滋補益氣，健脾益腎，提高機體免疫力等保健功效。
【專利說明】一種靈芝保健茶的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種以植物有效成分為原料的保健飲料。
【背景技術】
[0002]隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，人們對保健的關心也越來越提高。
[0003]靈芝是我國常用傳統中藥之一，性味甘平，《神農本草經》記載，靈芝能治療多種疾病，有起死回生，滋補強身，延年益壽的功效。靈芝含有麥角留醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇、香豆精、水溶性蛋白質等多種營養成分。現代藥理學研究證明，靈芝對神經系統有抑制作用，循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此夕卜，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤
坐寸ο
[0004]目前，市面上也出現了靈芝為主要原料的保健食品，靈芝酒，靈芝飲料等，而這些飲品成分複雜、而且大都沒能去除中藥特異性的腥味，小孩和老人不便飲用，而且大多數成年人也不能產期堅持飲用。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在於提供一種克服上述不足的由靈芝為主要原料，科學配以輔料，富營養，無異味的可口的保健飲料。
[0006]為了實現本發明的目的，本發明採用如下術方案。
[0007]本發明的一種靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於按重量份，包括如下組分:靈芝40-80，陳皮10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5,蜂蜜5-10 ；
[0008]其製備方法包括如下步驟:
[0009]①將靈芝挑選去雜後，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純淨水煎煮3次，每次1-3小時,過濾,合併濾液；
[0010]②步驟①的濾液加入1-3倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ；
[0011]③將陳皮和大棗洗淨，浸泡，加入3-10倍純淨水煎煮1-3次，每次1-3小時，過濾，合併濾液，得提取液b;
[0012]④合併提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍乾燥，得粉末狀半成品；
[0013]⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，在混合機中，快速混合15-30分鐘；
[0014]⑥將步驟⑤的混合物，乾燥，粉碎均勻、殺菌、按規格分裝，即製成成品。
[0015]本發明所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於在步驟⑤的混合機轉數為300r/min 的、壓力 0.1-0.5Mpa。
[0016]本發明所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於在步驟⑥乾燥溫度為30-40°C，乾燥時間為10-24小時。[0017]本發明所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於步驟②的放置溫度為4-10°C，放置時間為12-24小時。
[0018]本發明採用高濃度乙醇沉澱除去靈芝水提取液中具有異味的鞣質等成分，在保留有效成分的前提下，有效刪除了靈芝特有的異味。
[0019]陳皮和大棗是常用的營養滋補原料。陳皮具有抗炎、抗潰瘍、利膽作用，主要用於胸腹脹滿脾、虛飲食減少、消化不良以及噁心嘔吐等症，可以治療治療急性乳腺炎。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。現代藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
[0020]本發明的配方中，與靈芝配合，配入陳皮和大棗，協同其他成分，增強本發明的保健作用。
[0021]枸櫞酸是一種重要的有機酸，具有清香氣味，而且具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。本發明的配方中加入枸櫞酸給飲料添加清香爽口的口感，同時在未使用任何防腐劑的情況下保證產品的使用安全。
[0022]甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會誘發齲齒。枸櫞酸與甜菊糖一起使用時，對甜菊糖苷的後味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質量。
[0023]蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用。
[0024]本發明的產品使用時，將獨立包裝的產品溶於適量的熱水或冷水，即可飲用。
[0025]本發明的靈芝保健茶，酸甜可口，無靈芝特有的異味以及其他重要的腥味，易於飲用，適合多年齡層的消費者；本發明的紅景天茶具有很好的抗疲勞，滋補益氣，健脾益腎，提高機體免疫力等保健功效。
【具體實施方式】
[0026]下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發明，但不以任何方式限制本發明。
[0027]實施例1
[0028]—種靈芝保健茶，配方為:
[0029]靈芝70g,陳皮20g,大率15g,枸櫞酸4g,甜菊糖3g,蜂蜜8g ；
[0030]其製備方法包括如下步驟:
[0031]①將靈芝挑選去雜後，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡2小時，加入5倍純淨水煎煮3次，每次1.5小時，過濾，合併濾液；
[0032]②步驟①的濾液加入3倍體積的85%乙醇，攪拌均勻，4°C放置12小時，過濾，濾液回收乙醇得提取液a;
[0033]③將陳皮和大棗洗淨，浸泡2小時，加入6倍純淨水煎煮2次，每次I小時，過濾，合併濾液，得提取液b;
[0034]④合併提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍乾燥，得粉末狀半成品；[0035]⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜,在混合機中，300r/mim、0.3Mpa下快速混合20分鐘；
[0036]⑥將步驟⑤的混合物，乾燥，粉碎均勻、殺菌、按規格分裝，即製成成品。
【權利要求】
1.一種靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於按重量份包括如下組分:靈芝40-80，陳皮10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5，蜂蜜5-10 ； 其製備方法包括如下步驟: ①將靈芝挑選去雜後，清洗，切成5-20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純淨水煎煮3次，每次1-3小時，過濾，合併濾液； ②步驟①的濾液加入1-3倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ； ③將陳皮和大棗洗淨，浸泡，加入3-10倍純淨水煎煮1-3次，每次1-3小時，過濾，合併濾液，得提取液b; ④合併提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍乾燥，得粉末狀半成品； ⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，在混合機中，快速混合15-30分鐘； ⑥將步驟⑤的混合物，乾燥，粉碎均勻、殺菌、按規格分裝，即製成成品。
2.根據權利要求1所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於在步驟⑤的混合機轉數為 300r/min 的、壓力 0.1-0.5Mpa。
3.根據權利要求1所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於在步驟⑥乾燥溫度為30-40°C，乾燥時間為10-24小時。
4.根據權利要求1所述的靈芝保健茶的製備方法，其特徵在於步驟②的放置溫度為4-10°C，放置時間為12-24小時。
【文檔編號】A23F3/34GK103815086SQ201210468315
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2012年11月16日 優先權日:2012年11月16日
【發明者】郭天伊 申請人:郭天伊