一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉及其製備方法與流程

2023-05-05 03:56:11

本發明涉及飼料預混料的領域，尤其涉及一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉及其製備方法。

背景技術：

肉粉是分為動物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調料；所謂動物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質的含量；這類肉粉主要採用新鮮的動物皮、內臟組織等等；經過特殊的工藝從而加工成動物飼料添加劑。現有技術中的飼料用預混肉粉含有豐富的蛋白質和油脂，蛋白質和油脂攝入過於容易上火，因此亟需設計一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉來解決現有技術中的問題。

技術實現要素：

為解決背景技術中存在的技術問題，本發明提出一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉及其製備方法，所得的飼料用預混肉粉含有豐富的油脂、蛋白質、礦物質和微量元素，能夠滿足飼餵動物整個生長所需的能量和微量元素，具有降火的功效。

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉80-120份、動物油脂30-50份、玉米粉5-15份、海藻粉2-6份、土豆粉20-40份、南瓜粉1-4份、發酵液15-25份、黃蓮3-5份、黃芩4-8份、黃柏1-3份、胡黃連2-4份、龍膽草3-5份、秦皮2-6份、苦參3-4份、白蘚皮3-6份、甘草3-5份、橘皮4-5份、白芷2-6份、薄荷3-6份、維生素A 1-3份、維生素D 2-4份、維生素E 1-3份、賴氨酸3-7份、蛋氨酸1-5份、纖維素酶2-6份、食用油5-15份、茴香1-6份、食鹽2-9份。

優選地，發酵液的原料按重量份包括：鵝內臟5-15份、鴨內臟20-30份、蝦皮5-15份、魚粉3-6份、雜魚1-5份、蛋白酶2-4份、葡萄糖3-5份、乳糖1-4份、乙酸鈉3-6份、檸檬酸三銨2-5份、磷酸氫二鉀1-3份、硫酸鎂1.5-3.5份、乳桿菌2.5-4.5份。

優選地，發酵液按如下工藝進行製備：將鵝內臟、鴨內臟、蝦皮、魚粉和雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱至90-100℃，保溫30-50min，再用組織搗碎機以7500-8500r/min轉速搗碎5-15min，再加入0.5倍重量的水，加熱到90-100℃，保溫20-40min殺菌，冷卻至50-55℃得到物料a，然後調節物料a的pH至5.5-6.5，添加蛋白酶，於45-55℃攪拌酶解2-6h，然後升溫至90-100℃，保溫10-30min，冷卻至35-45℃，經80目篩過濾得到物料b，然後向物料b中加入葡萄糖、乳糖、乙酸鈉、檸檬酸三銨、磷酸氫二鉀和硫酸鎂混合均勻，接著升溫至110-120℃滅菌10-30min，冷卻至39-42℃，加入乳桿菌，於35-45℃發酵3-5h，冷卻至室溫得到發酵液。

優選地，油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、土豆粉和南瓜粉的重量比為85-115：35-45：8-12：3-5：25-35：2-3。

優選地，發酵液、黃蓮、黃芩、黃柏、胡黃連、龍膽草、秦皮、苦參、白蘚皮、甘草、橘皮、白芷和薄荷的重量比為18-22：3.5-4.5：5-7：1.5-2.5：2.5-3.5：3.5-4.5：3-5：3.2-3.8：4-5：3.5-4.5：4.2-4.8：3-5：4-5。

本發明的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉製備方法，包括如下步驟：

S1、按配比將黃蓮、黃芩、黃柏、胡黃連、龍膽草和秦皮粉碎，混合均勻得到物料A；將物料A加入乙醇溶液A中，攪拌均勻後進行一次凍幹處理得到物料C；

S2、將苦參、白蘚皮、甘草、橘皮、白芷和薄荷粉碎，混合均勻得到物料B；將物料B加入乙醇溶液B中，攪拌均勻後進行二次凍幹處理得到物料D；

S3、將物料C中加入水進行第一次煎煮2-4h，過濾得到一次煎煮液和濾餅，向濾餅中加入2-5份水進行第二次煎煮1-3h，過濾得到二次煎煮液，將一次煎煮液和二次煎煮液混合均勻得到濾液；

S4、向物料D中加入乙醇溶液C，浸漬20-28h後進行滲漉提取得到滲漉液；

S5、將濾液和滲漉液混合均勻後，進行減壓濃縮得到稠膏；

S6、將發酵液、油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、土豆粉、南瓜粉、食用油、食鹽和茴香混合均勻，放入碾缽中碾磨成20-40目顆粒得到物料E，然後放入纖維素酶，28-34℃發酵1-3d，然後與S5得到的稠膏混合均勻，60-80℃乾燥40-70min，經過造粒機製成30-50目顆粒，冷卻至室溫得到飼料用高蛋白降火的預混肉粉。

優選地，S1中，一次凍幹處理具體為：室溫下5-10min內降溫至0℃，保溫5-10min，然後2-4min內降溫至-60～-50℃，保溫15-25min，然後10-20min內升溫至30-40℃，保溫10-20min。

優選地，S2中，二次凍幹處理具體為：室溫下5-15min內降溫至-10～-5℃，保溫3-5min，然後4-8min內降溫至-70～-60℃，保溫60-80min，然後4-6min內升溫至35-55℃，保溫22-28min。

本發明的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料包括油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、土豆粉、南瓜粉、羅漢果、桑葉、相思藤、麻黃、大黃、皂角、雪菊、絞股藍、生山藥、生地、蓮子、沙參、麥冬、山茱萸、甘草、纖維素酶、食用油、茴香、食鹽。其中以油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、土豆粉和南瓜粉作為蛋白質、油脂和澱粉的來源，以維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、食用油、茴香和食鹽作為助劑，以羅漢果、桑葉、相思藤、麻黃、大黃、皂角、雪菊、絞股藍、生山藥、生地、蓮子、沙參、麥冬、山茱萸、甘草和纖維素酶作為降火中藥添加料，其中添加的發酵液通過將鵝內臟、鴨內臟、蝦皮、魚粉和雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱後保溫，再用組織搗碎機搗碎，再加入0.5倍重量的水，加熱後保溫殺菌，冷卻得到物料a，然後調節物料a的pH後添加蛋白酶，攪拌酶解，然後升溫後保溫，冷卻後過濾得到物料b，然後向物料b中加入葡萄糖、乳糖、乙酸鈉、檸檬酸三銨、磷酸氫二鉀和硫酸鎂混合均勻，接著滅菌後冷卻，加入乳桿菌，發酵後冷卻至室溫得到，運用到本發明的飼料用預混肉粉中，有效提高了降火保健功效，且提供了豐富的營養物質。本發明的製備方法簡單，所得的飼料用預混肉粉含有豐富的油脂、蛋白質、礦物質和微量元素，能夠滿足飼餵動物整個生長所需的能量和微量元素，具有降火的功效。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做出詳細說明，應當了解，實施例只用於說明本發明，而不是用於對本發明進行限定，任何在本發明基礎上所做的修改、等同替換等均在本發明的保護範圍內。

實施例1

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉100份、動物油脂40份、玉米粉10份、海藻粉4份、土豆粉30份、南瓜粉2.5份、發酵液20份、黃蓮4份、黃芩6份、黃柏2份、胡黃連3份、龍膽草4份、秦皮4份、苦參3.5份、白蘚皮4.5份、甘草4份、橘皮4.5份、白芷4份、薄荷4.5份、維生素A 2份、維生素D 3份、維生素E 2份、賴氨酸5份、蛋氨酸3份、纖維素酶4份、食用油10份、茴香3.5份、食鹽5.5份。

實施例2

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉80份、動物油脂50份、玉米粉5份、海藻粉6份、土豆粉20份、南瓜粉4份、發酵液15份、黃蓮5份、黃芩4份、黃柏3份、胡黃連2份、龍膽草5份、秦皮2份、苦參4份、白蘚皮3份、甘草5份、橘皮4份、白芷6份、薄荷3份、維生素A 3份、維生素D 2份、維生素E 3份、賴氨酸3份、蛋氨酸5份、纖維素酶2份、食用油15份、茴香1份、食鹽9份。

發酵液按如下工藝進行製備：按重量份將5份鵝內臟、30份鴨內臟、5份蝦皮、6份魚粉和1份雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱至100℃，保溫30min，再用組織搗碎機以8500r/min轉速搗碎5min，再加入0.5倍重量的水，加熱到100℃，保溫20min殺菌，冷卻至55℃得到物料a，然後調節物料a的pH至5.5，添加4份蛋白酶，於45℃攪拌酶解6h，然後升溫至90℃，保溫30min，冷卻至35℃，經80目篩過濾得到物料b，然後向物料b中加入5份葡萄糖、1份乳糖、6份乙酸鈉、2份檸檬酸三銨、3份磷酸氫二鉀和1.5份硫酸鎂混合均勻，接著升溫至120℃滅菌10min，冷卻至42℃，加入2.5份乳桿菌，於45℃發酵3h，冷卻至室溫得到發酵液。

實施例3

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉120份、動物油脂30份、玉米粉15份、海藻粉2份、土豆粉40份、南瓜粉1份、發酵液25份、黃蓮3份、黃芩8份、黃柏1份、胡黃連4份、龍膽草3份、秦皮6份、苦參3份、白蘚皮6份、甘草3份、橘皮5份、白芷2份、薄荷6份、維生素A 1份、維生素D 4份、維生素E 1份、賴氨酸7份、蛋氨酸1份、纖維素酶6份、食用油5份、茴香6份、食鹽2份。

發酵液按如下工藝進行製備：按重量份將15份鵝內臟、20份鴨內臟、15份蝦皮、3份魚粉和5份雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱至90℃，保溫50min，再用組織搗碎機以7500r/min轉速搗碎15min，再加入0.5倍重量的水，加熱到90℃，保溫40min殺菌，冷卻至50℃得到物料a，然後調節物料a的pH至6.5，添加2份蛋白酶，於55℃攪拌酶解2h，然後升溫至100℃，保溫10min，冷卻至45℃，經80目篩過濾得到物料b，然後向物料b中加入3份葡萄糖、4份乳糖、3份乙酸鈉、5份檸檬酸三銨、1份磷酸氫二鉀和3.5份硫酸鎂混合均勻，接著升溫至110℃滅菌30min，冷卻至39℃，加入4.5份乳桿菌，於35℃發酵5h，冷卻至室溫得到發酵液。

本發明的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉製備方法，包括如下步驟：

S1、按配比將黃蓮、黃芩、黃柏、胡黃連、龍膽草和秦皮粉碎，混合均勻得到物料A；將物料A加入乙醇溶液A中，攪拌均勻後進行一次凍幹處理得到物料C，其中，一次凍幹處理具體為：室溫下10min內降溫至0℃，保溫5min，然後4min內降溫至-60℃，保溫25min，然後10min內升溫至40℃，保溫10min；

S2、將苦參、白蘚皮、甘草、橘皮、白芷和薄荷粉碎，混合均勻得到物料B；將物料B加入乙醇溶液B中，攪拌均勻後進行二次凍幹處理得到物料D，其中，二次凍幹處理具體為：室溫下15min內降溫至-10℃，保溫5min，然後4min內降溫至-60℃，保溫60min，然後6min內升溫至35℃，保溫28min；

S3、將物料C中加入水進行第一次煎煮4h，過濾得到一次煎煮液和濾餅，向濾餅中加入2份水進行第二次煎煮3h，過濾得到二次煎煮液，將一次煎煮液和二次煎煮液混合均勻得到濾液；

S4、向物料D中加入乙醇溶液C，浸漬20h後進行滲漉提取得到滲漉液；

S5、將濾液和滲漉液混合均勻後，進行減壓濃縮得到稠膏；

S6、將發酵液、油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、土豆粉、南瓜粉、食用油、食鹽和茴香混合均勻，放入碾缽中碾磨成40目顆粒得到物料E，然後放入纖維素酶，28℃發酵3d，然後與S5得到的稠膏混合均勻，60℃乾燥70min，經過造粒機製成30目顆粒，冷卻至室溫得到飼料用高蛋白降火的預混肉粉。

實施例4

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉85份、動物油脂45份、玉米粉8份、海藻粉5份、土豆粉25份、南瓜粉3份、發酵液18份、黃蓮4.5份、黃芩5份、黃柏2.5份、胡黃連2.5份、龍膽草4.5份、秦皮3份、苦參3.8份、白蘚皮4份、甘草4.5份、橘皮4.2份、白芷5份、薄荷4份、維生素A 2.5份、維生素D 2.5份、維生素E 2.5份、賴氨酸4份、蛋氨酸4份、纖維素酶3份、食用油12份、茴香2份、食鹽8份。

發酵液按如下工藝進行製備：按重量份將8份鵝內臟、28份鴨內臟、8份蝦皮、5份魚粉和2份雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱至98℃，保溫35min，再用組織搗碎機以8200r/min轉速搗碎8min，再加入0.5倍重量的水，加熱到98℃，保溫25min殺菌，冷卻至54℃得到物料a，然後調節物料a的pH至5.8，添加3.5份蛋白酶，於48℃攪拌酶解5h，然後升溫至92℃，保溫25min，冷卻至38℃，經80目篩過濾得到物料b，然後向物料b中加入4.5份葡萄糖、2份乳糖、5份乙酸鈉、3份檸檬酸三銨、2.5份磷酸氫二鉀和1.8份硫酸鎂混合均勻，接著升溫至118℃滅菌15min，冷卻至41.5℃，加入2.8份乳桿菌，於42℃發酵3.5h，冷卻至室溫得到發酵液。

本發明的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉製備方法，包括如下步驟：

S1、按配比將黃蓮、黃芩、黃柏、胡黃連、龍膽草和秦皮粉碎，混合均勻得到物料A；將物料a加入乙醇溶液A中，攪拌均勻後進行一次凍幹處理得到物料C，其中，一次凍幹處理具體為：室溫下6min內降溫至0℃，保溫9min，然後2.5min內降溫至-52℃，保溫18min，然後18min內升溫至32℃，保溫18min；

S2、將苦參、白蘚皮、甘草、橘皮、白芷和薄荷粉碎，混合均勻得到物料B；將物料B加入乙醇溶液B中，攪拌均勻後進行二次凍幹處理得到物料D，其中，二次凍幹處理具體為：室溫下6min內降溫至-6℃，保溫3.5min，然後7min內降溫至-68℃，保溫75min，然後4.5min內升溫至52℃，保溫23min；

S3、將物料C中加入水進行第一次煎煮3.5h，過濾得到一次煎煮液和濾餅，向濾餅中加入3份水進行第二次煎煮2.5h，過濾得到二次煎煮液，將一次煎煮液和二次煎煮液混合均勻得到濾液；

S4、向物料D中加入乙醇溶液C，浸漬22h後進行滲漉提取得到滲漉液；

S5、將濾液和滲漉液混合均勻後，進行減壓濃縮得到稠膏；

S6、將發酵液、油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、土豆粉、南瓜粉、食用油、食鹽和茴香混合均勻，放入碾缽中碾磨成35目顆粒得到物料E，然後放入纖維素酶，29℃發酵2.5d，然後與S5得到的稠膏混合均勻，65℃乾燥65min，經過造粒機製成35目顆粒，冷卻至室溫得到飼料用高蛋白降火的預混肉粉。

實施例5

本發明提出的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉，其原料按重量份包括：油渣粉115份、動物油脂35份、玉米粉12份、海藻粉3份、土豆粉35份、南瓜粉2份、發酵液22份、黃蓮3.5份、黃芩7份、黃柏1.5份、胡黃連3.5份、龍膽草3.5份、秦皮5份、苦參3.2份、白蘚皮5份、甘草3.5份、橘皮4.8份、白芷3份、薄荷5份、維生素A 1.5份、維生素D3.5份、維生素E 1.5份、賴氨酸6份、蛋氨酸2份、纖維素酶5份、食用油8份、茴香5份、食鹽3份。

發酵液按如下工藝進行製備：按重量份將12份鵝內臟、22份鴨內臟、12份蝦皮、4份魚粉和4份雜魚洗淨，搗碎後加入1倍重量的水，攪拌均勻，加熱至92℃，保溫45min，再用組織搗碎機以7800r/min轉速搗碎12min，再加入0.5倍重量的水，加熱到92℃，保溫35min殺菌，冷卻至51℃得到物料a，然後調節物料a的pH至6.2，添加2.5份蛋白酶，於52℃攪拌酶解3h，然後升溫至98℃，保溫15min，冷卻至42℃，經80目篩過濾得到物料b，然後向物料b中加入3.5份葡萄糖、3份乳糖、4份乙酸鈉、4份檸檬酸三銨、1.5份磷酸氫二鉀和3.2份硫酸鎂混合均勻，接著升溫至112℃滅菌25min，冷卻至39.5℃，加入4.2份乳桿菌，於38℃發酵4.5h，冷卻至室溫得到發酵液。

本發明的一種飼料用高蛋白降火的預混肉粉製備方法，包括如下步驟：

S1、按配比將黃蓮、黃芩、黃柏、胡黃連、龍膽草和秦皮粉碎，混合均勻得到物料A；將物料A加入乙醇溶液A中，攪拌均勻後進行一次凍幹處理得到物料C，其中，一次凍幹處理具體為：室溫下9min內降溫至0℃，保溫6min，然後3.5min內降溫至-58℃，保溫22min，然後12min內升溫至38℃，保溫12min；

S2、將苦參、白蘚皮、甘草、橘皮、白芷和薄荷粉碎，混合均勻得到物料B；將物料B加入乙醇溶液B中，攪拌均勻後進行二次凍幹處理得到物料D，其中，二次凍幹處理具體為：室溫下14min內降溫至-9℃，保溫4.5min，然後5min內降溫至-62℃，保溫65min，然後5.5min內升溫至38℃，保溫27min；

S3、將物料C中加入水進行第一次煎煮2.5h，過濾得到一次煎煮液和濾餅，向濾餅中加入4份水進行第二次煎煮1.5h，過濾得到二次煎煮液，將一次煎煮液和二次煎煮液混合均勻得到濾液；

S4、向物料D中加入乙醇溶液C，浸漬26h後進行滲漉提取得到滲漉液；

S5、將濾液和滲漉液混合均勻後，進行減壓濃縮得到稠膏；

S6、將發酵液、油渣粉、動物油脂、玉米粉、海藻粉、維生素A、維生素D、維生素E、賴氨酸、蛋氨酸、土豆粉、南瓜粉、食用油、食鹽和茴香混合均勻，放入碾缽中碾磨成25目顆粒得到物料E，然後放入纖維素酶，33℃發酵1.5d，然後與S5得到的稠膏混合均勻，75℃乾燥45min，經過造粒機製成45目顆粒，冷卻至室溫得到飼料用高蛋白降火的預混肉粉。

以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術範圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。