灶用水鍋水量自動調正裝置的製作方法
2023-04-23 12:03:01
專利名稱：灶用水鍋水量自動調正裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於節水領域，具體的說是酒店廚房用品，一種灶用水鍋水量自動調 正裝置。
背景技術：
酒店、飯店、食堂等餐飲行業炒菜灶具上用到一種水鍋，有些灶具對這種水鍋功能 要求單一，只要求控制水位即可，而絕大部分水鍋都要求具有以下三大功能1、能滿足隨時 舀水所需水量，以供炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需；2、洗炒菜後的炒勺，使其減少前道菜遺 味，因此洗完炒勺後瞬間要有較大水量溢出，這樣有利於把前道菜殘留物帶走；3、平時需要 小量溢流，以冷卻灶面。由於廚師們工作時非常忙碌，沒有時間去隨時調節上述三項功能所 需的不同水量，所以目前只有使水鍋在整個烹調期間都保持有較大水量溢流，才能兼顧到 上述三種功能之需。而實際上烹調過程中大部分時間只需要小水量冷卻灶面即可，所以目 前灶具水鍋的用水有很多水量是白白被浪費掉，現在餐飲行業很興旺，各城鎮餐飲店林立， 而我國水資源又十分缺乏，因此，如能將灶具水鍋浪費掉的水量節約下來，是一件很有意義 的事。如果採用電氣方式也許也能實現以上功能，但是用電氣控制需要有電源，這樣不安全 或要經常更換電池，成本高，麻煩，所以最好能採用純機械控制的方法來達到上述目的。
發明內容本實用新型的目的是推出一種機械控制的能滿足灶用水鍋不同功能要求的自動 調正水量而實現節水目的的裝置。本實用新型的目的是這樣實現的它包括一個現有的水鍋，水鍋外有一個微動閥 門，微動閥門的進水管接進水龍頭，微動閥門的出水管進入水鍋，微動閥門的彈性開關柱接 觸水盒，水盒中有洩水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特徵是所述的微動閥門進水管上 裝有一根細束射流管，細束射流管的出水口伸入水鍋內且低於水鍋上端面並對準水盒引流 裝置入水孔。這樣，由於細束射流管裝在微動閥門進水管道上，因此只要開啟進水龍頭後，該細 束射流管的微量水流一直存在，當水鍋內無水或低水位(水位低於細束射流管的出水口) 時，細束射流管的細束水流射向水盒引流裝置，稍傾，水盒被加滿，水盒在水重力的作用下 向下位移，水盒壓迫微動閥門開關柱使微動閥門開啟，水鍋內進水，待水鍋進水至水位高於 細束射流管的出水口時，細束射流管的細束水流被水面壓制而射狀改變，不能再射向水盒 引流裝置，此時由於細束射流管出水口射出的細束水流有一定壓力，因此細束水流會帶動 鍋內的水一起上行溢進水盒，直到水位高於細束射流管出水口較多時，水鍋內的水才不會 溢進水盒，由於水盒洩水口較小，因此水盒中的水重能保持水盒壓迫微動閥門的彈性開關 柱一定時間，使微動閥門繼續開啟一段時間，水鍋內繼續加水，令水鍋滿溢一定量後，水盒 中的水才洩掉，水盒重力減小，微動閥門彈性開關柱在自身彈力作用下回復，微動閥門關 閉，水鍋內停止進水。當廚師菌水後水位下降，細束水流射向水盒引流裝置，微動閥門開啟，使水鍋進水，保證廚師隨時用水。由於水盒洩水口(也可以採用虹吸管)較細，洩水有個過 程，使水鍋滿溢一段時間，因此廚師在水鍋內洗勺時，滿溢水可把洗勺後水鍋內浮油及殘留 物帶走；同時細束射流管的微量水流用於冷卻灶面，從而實現前述三大功能。細束射流管的 水壓可在管中設置減壓點來調節到適合上述工作的壓力。
圖1是本實用新型的具體實施結構圖。
具體實施方式
圖1中的1是進水龍頭，2是活動鏈座，3是活動鏈軸，4是微動閥門彈性開關柱，5 是微動閥門，6是水盒柄，7是水盒引流裝置，8是水盒引流裝置入水孔，9是細束水流，10是 水盒引流裝置支架，11是水盒，12是細束射流管出水口，13是水鍋內水位線，14是水鍋，15 是微動閥門出水管，16是水盒洩水口，17是細束射流管，18微動閥門進水管。圖中的微動 閥門5放置在水鍋14外的上邊沿處，微動閥門5上固定著活動鏈座2，活動鏈座2上有活 動鏈軸3。活動鏈軸3和水盒柄6連結在一起，水盒柄6是水盒11的一部分，水盒11底部 有水盒洩水口 16，微動閥門5接有微動閥門進水管18，進水管上有進水龍頭1，此進水龍頭 用於不工作時關閉水道。微動閥門5上還連有微動閥門出水管15的一端，微動閥門出水管 15的另一端進入水鍋14(圖中微動閥門出水管15和水盒11處於不同截面)，在微動閥門 進水管18上還接有細束射流管17，細束射流管17上設有細束射流管出水口 12，當進水龍 頭1打開且水鍋14內水位線13低於細束射流管出水口 12時，細束射流管出水口 12中就 會有細束水流9射向處於水盒引流裝置7下方的水盒引流裝置入水孔8，該細束水流9即可 通過水盒引流裝置7流入水盒11中，令水盒洩水口 16的單位時間洩水量小於水盒引流裝 置7流入水盒11的單位時間流入量，這時水盒11中的水量逐漸增加，水盒11在水重力的 作用下向下位移，通過水盒柄6壓迫微動閥門彈性開關柱4，使微動閥門5開啟，水流通過 微動閥門出水管15進入水鍋14內，圖中微動閥門出水管15插在水鍋底部的進水方式有利 於鍋內水中殘物溢出。水盒引流裝置7通過水盒引流裝置支架10固定在微動閥門出水管 15上。水鍋14中水位高於細束射流管出水口 12時，細束射流管出水口 12射出的細束水 流9被水面壓制而射狀改變，不能再射向水盒引流裝置入水孔8，此時由於細束射流管出水 口 12射出的細束水流9有一定壓力，因此細束水流9會帶動鍋內的水一起上行溢進水盒， 直到水鍋14內水位高於細束射流管出水口 12較多時，水鍋內的水才不會溢進水盒，由於水 盒洩水口 16較小，因此水盒11中的水重能保持水盒柄6壓迫微動閥門彈性開關柱4 一定 時間，使微動閥門5繼續開啟一段時間，水鍋14內繼續加水，令水鍋14滿溢一定量後(此 量即是為了把前道菜殘留物帶走)，水盒11中的水才洩掉，此時微動閥門彈性開關柱4在 自身彈力作用下向上回復，微動閥門5關閉，水鍋內停止進水，完成一次進水過程。當廚師 從水鍋內菌去小量水時，細束水流9會帶動鍋內的水一起上行溢進水盒11，當廚師從水鍋 內舀去大量水時，細束水流9射向水盒引流裝置入水孔8，水通過水盒引流裝置7流入水盒 11，都能使微動閥門5開啟，使平時水鍋14保持滿水位，滿足廚師隨時菌水所需水量，以供 炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需；由於平時水鍋14 一直保持滿水位狀態，當炒勺需要清洗進入水鍋14進行攪動時，水鍋14內的水面出現晃動，水鍋內會溢去一部分水，由於細束射流管出水口 12射出的細束 水流9有一定壓力，因此細束水流9會帶動鍋內的水一起上行溢進水盒，微動閥門5也會開 啟一定時間，從而溢出水鍋14內浮油及殘留物。 工作過程中，水鍋14滿溢微動閥門5關閉後，細束射流管出水口 12的出水一直存 在，持續從水鍋內溢出用於冷卻灶面，這個水量和現在為了冷卻灶面和用水需要而開啟的 長流水的水量相比，大大節約，從而達到設計目的。工作結束時關閉進水龍頭1即可。
權利要求一種灶用水鍋水量自動調正裝置，它包括一個現有的水鍋，水鍋外有一個微動閥門，微動閥門的進水管接進水龍頭，微動閥門的出水管進入水鍋，微動閥門的彈性開關柱接觸水盒，水盒中有洩水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特徵是所述的微動閥門進水管上裝有一根細束射流管，細束射流管的出水口伸入水鍋內且低於水鍋上端面並對準水盒引流裝置入水孔。
專利摘要一種灶用水鍋水量自動調正裝置，它包括一個現有的水鍋，水鍋外有一個微動閥門，微動閥門的進水管接進水龍頭，微動閥門的出水管進入水鍋，微動閥門的彈性開關柱接觸水盒，水盒中有洩水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特徵是所述的微動閥門進水管上裝有一根細束射流管，細束射流管的出水口伸入水鍋內且低於水鍋上端面並對準水盒引流裝置，利用細束射流管的細束水流受水鍋內水位的高低影響改變射狀來實現水鍋水量自動調正的目的。這種水量自動調正裝置，既能使酒店廚房節水，又能滿足隨時用水、洗勺和冷卻灶面之需。
文檔編號A47J27/14GK201630976SQ20102014775
公開日2010年11月17日 申請日期2010年3月7日 優先權日2010年3月7日
發明者傅雅芬, 陳宜中 申請人:傅雅芬