烤腸切花的製造方法
2023-04-23 23:26:26 1
烤腸切花的製造方法
【專利摘要】本發明涉及一種烤腸切花機，包括機架，機架上設置有輸送帶，箱體頂面設置有進料口，箱體底面設置出料口，輸送帶出料端與箱體的進料口對應，箱體內設置有主動滾軸及從動滾軸，主動滾軸及從動滾軸上均設置有切刀，傳動機構驅動輸送帶及主動滾軸轉動，主動滾軸帶動從動滾軸轉動，主動滾軸與從動滾軸相對轉動，主動滾軸上的切刀與從動滾軸上的切刀交替布置，且兩個滾軸上的切刀之間有重疊。本發明是設計兩個相對運動的滾軸，滾軸上設置多個切刀，兩個輪軸上的切刀相對旋轉，待切花的香腸從切刀之間通過，切刀對香腸進行切花，烤腸、炸腸製作人員輕拉長切花後的香腸兩端即可得到烤腸所需形狀，結構簡單、使用方便、造價低，乾淨衛生。
【專利說明】烤腸切花機
[0001]【技術領域】:
本發明屬於食品機械設備【技術領域】，具體涉及一種將火腿腸加工成烤腸所需形狀時使用的烤腸切花機。
[0002]【背景技術】:
烤腸、炸腸等小吃是市面上常見的腸類二次加工食品，其以味道香美、焦脆而被廣大市民所喜歡。但是，目前市場上的香腸類食品大多都是整體圓柱形的結構形式，且只能以整根的形式出售，整體圓柱形香腸直接用於烤腸、炸腸製作時，佐料味道無法進入香腸內部，導致烤腸、炸腸味道不好，無法做出焦脆口味，因此，在製作烤腸、炸腸等小食品時，食品加工人員需要先將整體圓柱形的香腸先切割加工成花狀，即在整體圓柱形香腸的表面切割多個開口，以方便佐料味道進入烤腸內部。手工切割，切花厚薄不均勻、切割效率低下，衛生情況堪憂，並且也容易切割到操作人員的手，對於食品生產廠家來說，依靠人工切花，不僅效率低，成本很高。
[0003]為此本領域技術人員也研發出一些烤腸、炸腸切花機，如專利申請號為201310570126.8，專利名稱為「一種香腸切花裝置」的中國發明專利申請，該裝置以氣缸為動力，從不同方向對香腸進行切割，同時還設置不同形狀的切刀，結構複雜，造價成本高，使用麻煩，導致該切花裝置未能在市場上廣泛推廣應用。
[0004]
【發明內容】
:
綜上所述，為了克服現有技術問題的不足，本發明提供了一種烤腸切花機，它是設計兩個相對運動的滾軸，沿滾軸長度方向設置多個切刀，兩個滾軸上的切刀交替布置，兩個輪軸上的切刀相對旋轉，待切花的香腸從切刀之間通過，切刀對香腸進行切花，之後，烤腸、炸腸製作人員只需輕拉切花後的香腸兩端即可得到所需形狀的烤腸，結構簡單、使用方便、造價低，能夠很好的解決現有烤腸切花完全靠手工操作的問題，乾淨衛生、節約勞動力、生產效率高。
[0005]為解決上述技術問題，本發明採用的技術方案為:
一種烤腸切花機，其中:包括機架、輸送帶、箱體、傳動機構、主動滾軸、從動滾軸及切刀，機架上設置有輸送帶，箱體頂面設置有進料口，箱體底面設置出料口，輸送帶出料端與箱體的進料口對應，箱體內設置有主動滾軸及從動滾軸，主動滾軸及從動滾軸上均設置有切刀，傳動機構驅動輸送帶及主動滾軸轉動，主動滾軸帶動從動滾軸轉動，主動滾軸與從動滾軸相對轉動，主動滾軸上的切刀與從動滾軸上的切刀交替布置，且主動滾軸上的切刀與從動滾軸上的切刀之間有重疊。
[0006]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的主動滾軸上的切刀的刀尖與從動滾軸之間存在3?7mm的間隙，從動滾軸上的切刀的刀尖與主動滾軸之間存在3?7mm的間隙。
[0007]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的機架上設置有橡膠壓輥。
[0008]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的箱體內設置有橡膠輥，橡膠輥兩端與懸吊架通過軸承連接，懸吊架上部與懸吊軸鉸接，懸吊軸與箱體連接，橡膠輥設置在箱體的進料口處。
[0009]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的傳動機構包括電機、主動鏈輪、主動輥、從動輥、從動鏈輪、中間鏈輪及鏈條，電機固定在機架上，電機的輸出軸上設置有主動鏈輪，主動輥與主動鏈輪連接，主動鏈輪與從動鏈輪及中間鏈輪通過鏈條連接，從動鏈輪與從動棍連接，主動棍與從動棍通過輸送帶連接，中間鏈輪與主動滾軸連接。
[0010]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的主動滾軸通過相互嚙合的齒輪帶動從動滾軸轉動。
[0011]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的主動滾軸及從動滾軸上分別設置有彈簧，彈簧與主動滾軸端面或從動滾軸端面通過螺栓壓緊。
[0012]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的主動滾軸兩端、從動滾軸兩端分別通過軸承裝置與箱體連接。
[0013]本發明的技術方案還可以是這樣實現的:所述的輸送帶為橫槽狀輸送帶。
[0014]本發明的有益效果為:
1、本發明是設計兩個相對運動的滾軸，沿滾軸長度方向設置多個切刀，兩個滾軸上的切刀交替布置，兩個輪軸上的切刀相對旋轉，待切花的香腸從切刀之間通過，切刀對香腸進行切花，之後，烤腸、炸腸製作人員只需輕拉切花後的香腸兩端即可得到所需形狀的烤腸，結構簡單、使用方便、造價低，能夠很好的解決現有烤腸切花完全靠手工操作的問題，乾淨衛生、節約勞動力、生產效率高。
[0015]2、本發明主動滾軸及從動滾軸上分別設置有彈簧，彈簧與主動滾軸端面或從動滾軸端面通過螺栓壓緊，在實際切花時，彈簧能夠自動校正切刀之間的間隙，從而使香腸切花厚薄均勻，方便佐料入味，增加美觀。
[0016]3、本發明的機架上設置有橡膠壓輥，本發明的箱體內設置有橡膠輥，橡膠輥設置在箱體的進料口處，香腸在橡膠壓輥與輸送帶之間輸送，橡膠輥、橡膠壓輥對輸送中的香腸起到整理、排序、導向作用。
[0017]4、本發明的主動滾軸上的切刀的刀尖與從動滾軸之間存在7mm的間隙，從動滾軸上的切刀的刀尖與主動滾軸之間存在7mm的間隙，從而能夠有效的防止切刀將香腸切斷。
[0018]【專利附圖】
【附圖說明】:
圖1為本發明的結構示意圖；
圖2為本發明的圖1的俯視結構示意圖；
圖3為本發明的圖1的後視結構示意圖。
[0019]【具體實施方式】:
下面結合附圖對本發明作進一步的詳細說明。
[0020]如圖1、圖2、圖3所不,一種烤腸切花機,包括機架1、輸送帶2、箱體3、傳動機構、主動滾軸4、從動滾軸5及切刀6，機架I上設置有輸送帶2，輸送帶2為橫槽狀輸送帶2，機架I上設置有橡膠壓輥9，箱體3頂面設置有進料口 7，箱體3底面設置出料口 8，輸送帶2出料端與箱體3的進料口 7對應，箱體3內設置有橡膠輥10，橡膠輥10兩端與懸吊架21通過軸承連接，懸吊架21上部與懸吊軸22鉸接，懸吊軸22與箱體3連接，橡膠輥10設置在箱體3的進料口 7處。箱體3內設置有主動滾軸4及從動滾軸5，主動滾軸4兩端、從動滾軸5兩端分別通過軸承裝置20與箱體3連接，主動滾軸4及從動滾軸5上均設置有切刀6，傳動機構驅動輸送帶2及主動滾軸4轉動,主動滾軸4通過相互嚙合的齒輪18帶動從動滾軸5轉動，主動滾軸4與從動滾軸5相對轉動，主動滾軸4上的切刀6與從動滾軸5上的切刀6交替布置，且主動滾軸4上的切刀6的刀尖與從動滾軸5之間存在7mm的間隙，從動滾軸5上的切刀6的刀尖與主動滾軸4之間存在7mm的間隙。主動滾軸4及從動滾軸5上分別設置有彈簧19，彈簧19與主動滾軸4端面或從動滾軸5端面通過螺栓壓緊。
[0021]所述的傳動機構包括電機11、主動鏈輪12、主動棍13、從動棍14、從動鏈輪15、中間鏈輪16及鏈條17，電機11固定在機架I上，電機11的輸出軸上設置有主動鏈輪12，主動鏈輪12與從動鏈輪15及中間鏈輪16通過鏈條17連接，從動鏈輪15與主動輥13連接，主動輥13與從動輥14通過輸送帶2連接，中間鏈輪16與主動滾軸4連接。
[0022]使用時，啟動電機11，將帶切花的香腸放置在輸送帶2上，輸送帶2帶動香腸移動，經過橡膠壓輥9校正到輸送帶2上的橫槽裡面，然後，香腸被輸送至箱體3的進料口 7，主動滾軸4及從動滾軸5相對轉動，從而使主動滾軸4上的切刀6與從動滾軸5上的切刀6相對轉動，香腸從箱體3的進料口 7下落到主動滾軸4與從動滾軸5之間，由於主動滾軸4上的切刀6與從動滾軸5上的切刀6之間有重疊，主動滾軸4上的切刀6的刀尖與從動滾軸5之間存在7mm的間隙，從動滾軸5上的切刀6的刀尖與主動滾軸4之間存在7mm的間隙，香腸從主動滾軸4與從動滾軸5之間下落，切刀6將香腸切割成花，然後從箱體3底面設置的出料口 8排出，然後輕拉長切割後的香腸的兩端，即可得到烤腸、炸腸所需的切花香腸。
[0023]主動滾軸4上的切刀6的刀尖與從動滾軸5之間存在7mm的間隙，從動滾軸5上的切刀6的刀尖與主動滾軸4之間存在7mm的間隙，在切割香腸時，能夠有效的防止切刀6將香腸切斷。
[0024]本發明的箱體3內設置有橡膠輥10，橡膠輥10兩端與懸吊架21通過軸承連接，懸吊架21上部與懸吊軸22鉸接，懸吊軸22與箱體3連接，橡膠輥10設置在箱體3的進料口7處，香腸被輸送至輸送帶2與橡膠輥10之間，香腸頂開橡膠輥10，在頂開力的作用下，使懸吊架21圍繞懸吊軸22轉動,懸吊架21帶動橡膠輥10轉動,從而增大橡膠輥10與輸送帶2之間縫隙，使香腸順利落入切刀6之間，橡膠輥10的設置可實現自動根據香腸的直徑的大小調節橡膠輥10與輸送帶2之間縫隙。
[0025]為方便將切花後的香腸從切刀6刀縫內取出，可在切刀6下部設置刀刷23，從切刀6縫裡刷出來切花後的香腸，完成切花過程。
[0026]本發明不僅適用於香腸的切花，也適用其它棒狀食材，如麵筋的切花過程。
[0027]要說明的是，上述實施例是對本發明技術方案的說明而非限制，所屬【技術領域】普通技術人員的等同替換或者根據現有技術而做的其它修改，只要沒超出本發明技術方案的思路和範圍，均應包含在本發明所要求的權利範圍之內。
【權利要求】
1.一種烤腸切花機，其特徵在於:包括機架(I)、輸送帶(2)、箱體(3)、傳動機構、主動滾軸(4)、從動滾軸(5)及切刀(6)，機架(I)上設置有輸送帶(2)，箱體(3)頂面設置有進料口( 7 )，箱體(3 )底面設置出料口( 8 )，輸送帶(2 )出料端與箱體(3 )的進料口( 7 )對應，箱體(3)內設置有主動滾軸(4)及從動滾軸(5)，主動滾軸(4)及從動滾軸(5)上均設置有切刀(6)，傳動機構驅動輸送帶(2)及主動滾軸(4)轉動，主動滾軸(4)帶動從動滾軸(5)轉動，主動滾軸(4)與從動滾軸(5 )相對轉動，主動滾軸(4)上的切刀(6 )與從動滾軸(5 )上的切刀(6 )交替布置，且主動滾軸(4)上的切刀(6 )與從動滾軸(5 )上的切刀(6 )之間有重疊。
2.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的主動滾軸(4)上的切刀(6)的刀尖與從動滾軸(5 )之間存在3?7mm的間隙，從動滾軸(5 )上的切刀(6 )的刀尖與主動滾軸(4)之間存在3?7mm的間隙。
3.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的機架(I)上設置有橡膠壓輥(9)。
4.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的箱體(3)內設置有橡膠輥(10)，橡膠輥(10)兩端與懸吊架(21)通過軸承連接，懸吊架(21)上部與懸吊軸(22)鉸接，懸吊軸(22 )與箱體(3 )連接，橡膠輥(10 )設置在箱體(3 )的進料口( 7 )處。
5.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的傳動機構包括電機(11)、主動鏈輪(12 )、主動輥(13 )、從動輥(14 )、從動鏈輪(15 )、中間鏈輪(16 )及鏈條(17 )，電機(11)固定在機架(I)上，電機(11)的輸出軸上設置有主動鏈輪(12)，主動鏈輪(12)與從動鏈輪(15 )及中間鏈輪(16)通過鏈條(17)連接，從動鏈輪(15 )與主動輥(13 )連接，主動輥(13 )與從動輥(14 )通過輸送帶(2 )連接，中間鏈輪(16 )與主動滾軸(4 )連接。
6.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的主動滾軸(4)通過相互嚙合的齒輪(18 )帶動從動滾軸(5 )轉動。
7.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的主動滾軸(4)及從動滾軸(5)上分別設置有彈簧(19)，彈簧(19)與主動滾軸(4)端面或從動滾軸(5)端面通過螺栓壓緊。
8.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的主動滾軸(4)兩端、從動滾軸(5)兩端分別通過軸承裝置(20)與箱體(3)連接。
9.根據權利要求1所述的烤腸切花機，其特徵在於:所述的輸送帶(2)為橫槽狀輸送帶。
【文檔編號】A22C11/00GK104255892SQ201410506453
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月28日 優先權日:2014年9月28日
【發明者】紀剛 申請人:紀剛