用於製備香豆雌酚的方法及用該方法製備的香豆雌酚的製作方法

2023-05-19 19:50:21 2

專利名稱：用於製備香豆雌酚的方法及用該方法製備的香豆雌酚的製作方法
技術領域：
本發明涉及用於製備香豆雌酚乃的方法及用該方法製備的香豆雌酚。
背景技術：
豆具有很高的營養價值，而且其包含各種生理活性和功能性的物質。尤其，由於豆中含有的植物雌激素與人體的哺乳動物雌激素在結構上相似，它們對防治慢性疾病如激素失調有效。所述植物雌激素通常包括異黃酮香豆雌酚icoumestrol)和木月旨素 ilignan )。

發明內容
技術問題
本發明在於提供用於製備香豆雌酚的方法及用該方法製備的香豆雌酚。技術方案
在一個總的方面，本發明提供用於製備香豆雌酚的方法，包括豆的發芽；和豆的發酵。在另一個總的方面，本發明提供用上述方法製備的香豆雌酚。有益效果
本發明公開的用於製備香豆雌酚的方法通過提高豆中的香豆雌酚的含量將以高產率獲得大量的香豆雌酚。通過所述方法可以製備大量高價的香豆雌酚。所製備的香豆雌酚可以有效地應用於藥物、食品或化妝品領域。


圖I展示了在30°C的自動澆水裝置內從發芽的豆中提取的香豆雌酚的含量(mg/kg，乾重)；
圖2展示了與黑麴黴接觸後從發芽的豆中提取的香豆雌酚的含量(mg/kg，乾重)；
圖3展示了將黑麴黴接觸後從30°C的液體培養基(馬鈴薯葡萄糖肉湯)內進行發芽的豆中提取的香豆雌酚的含量(mg/kg，乾重)；
圖4展示了將醬油麴黴接種後從30°C的液體培養基(馬鈴薯葡萄糖肉湯)內進行發芽的豆中提取的香豆雌酚的含量(mg/kg，乾重)；
圖5展示了將雙歧桿菌接種後從30°C的液體培養基(馬鈴薯葡萄糖肉湯)內進行發芽的豆中提取的香豆雌酚的含量(mg/kg，乾重)；
圖6展示了不同種類的豆中香豆雌酚的含量；
圖7展示了根據培養基的添加劑的香豆雌酚的含量；
圖8展示了根據菌類濃度的香豆雌酚的含量；和 圖9展示了最佳條件下的香豆雌酚的含量。
具體實施例方式香豆雌酚 {CMS; 3，9- 二羥基-6H-苯並呋喃(3，2_c) (I)苯並呋喃_6_酮，CJifi9分子量:做勿為香豆素類化合物，其結構與作為天然雌激素的雌二醇(esirat/ioJ)或己烯雌酹(5· Υ7Α 5· /·ο7)類似。它具有化學式I的結構
化學式I
權利要求
1.用於製備香豆雌酚的方法，包括 使豆發芽；和 將豆發酵。
2.根據權利要求I所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，通過使豆與氧氣或空氣至少部分地接觸來實施所述發芽過程，並通過使豆與微生物至少部分地接觸來實施所述發酵過程。
3.根據權利要求I所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，發芽過程和發酵過程同時或先後進行。
4.根據權利要求3所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，當同時進行所述發芽和發酵過程時，所述豆在已與微生物接觸的狀態下與氧氣或空氣進行接觸。
5.根據權利要求4所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述豆在被浸泡於含有微生物的培養基內時與氧氣或空氣接觸。
6.根據權利要求2所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述微生物為真菌、酵母菌或乳酸菌。
7.根據權利要求6所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述真菌屬於麴黴屬、青黴屬或紅麴黴屬。
8.根據權利要求2所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述微生物為選自黑麴黴、醫油麴黴、米麴黴和雙歧杆囷中的至少一種微生物。
9.根據權利要求I所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，發芽過程和發酵過程中的至少一個過程在裝有佔反應器總容量的20-80vol%的培養基的反應器內進行，且所述豆佔所述反應器總容量的l-50vol%。
10.根據權利要求9所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述培養基含有佔所述培養基總重量的O. 001-10wt%的糖類。
11.根據權利要求I所述的用於製備香豆雌酚的方法，其特徵在於，所述發芽和發酵過程中的至少一個過程是在20-35°C、在黑暗中進行2-10天。
12.用權利要求1-11中任意一項所述的方法製備的香豆雌酚。
全文摘要
本發明涉及用於製備香豆雌酚的方法，其包括使豆發芽的步驟和使豆發酵的步驟，此外本發明涉及用該方法製備的香豆雌酚。
文檔編號C12P33/00GK102803501SQ201180015709
公開日2012年11月28日 申請日期2011年1月31日 優先權日2010年1月29日
發明者田熙英, 徐大方, 曺始永, 李尚駿 申請人:株式會社愛茉莉太平洋