海帶保健蓮蓉的製作方法

2023-04-29 19:16:46

專利名稱：海帶保健蓮蓉的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種海帶保健蓮蓉，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的蓮蓉。
背景技術：
蓮蓉是糕點和月餅常用的主要餡料之一，現有的蓮蓉製作方法一般都是將蓮子去皮去芯後做成蓮蓉的主配料。中醫認為蓮子肉味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經；具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。科學發現，蓮子心中所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用，而用去掉蓮子心的蓮子肉製成的蓮蓉不但缺乏降血壓功效，也缺乏降血脂、降血糖保健功能。海帶中含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與海帶中所含碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的多糖、優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對糖尿病、心臟病、高血壓有一定的防治作用；海帶纖維在防治高血脂方面也有較好的療效。如論文《海帶對高血壓的降壓作用觀察》(《浙江中西醫結合雜誌》1997年第05期胡穎紅、李向榮、馮磊)、《三種海帶多糖的降糖作用》(《中國海洋藥物》2000年5期李福川唐志紅崔博文等人)、《海帶纖維降血脂作用研究》(《河南醫科大學學報》1999年2 期何偉劉金玲謝巍等)證明了海帶具有降血壓、降血脂、降血糖的功效。近年專利文獻中涉及各種營養保健的蓮蓉中，如在中國專利信息中心公布的專利號為200610036702的發明——全素靈芝蓮蓉月餅及其製作方法，該發明以靈芝精粉或破壁靈芝孢子粉與部分蓮蓉混合搓勻作為月餅餡的靈芝夾層餡；靈芝在降血壓、降血脂功效方面有其長處，也有其不足之處。

發明內容
本發明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖等保健功效的海帶保健蓮蓉。本發明是這樣實現的按重量百分比構成包括蓮子40 60%、木糖醇10 15%、 素油10 20%、海帶15-30%、生薑汁0. 5-2%、食用酒精0. 5_2%。製作步驟如下A、製備蓮子粉劑將蓮子去皮去心後粉碎製成粉劑；B、製備海帶汁把海帶洗乾淨泡好切絲後放進榨汁機製成海帶汁，濾渣；C、將蓮子粉劑和海帶汁及適量水放進鍋中，一邊加熱，一邊拌勻；加熱至100°C 後，按順序依次放入生薑汁、食用酒精、木糖醇，攪拌均勻；直至將蓮子煮成泥漿狀；D、分2-3次放進素油，將以上蓮子泥炒幹，冷卻後即成。本發明具有的有益效果是具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能。實驗證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發明海帶保健蓮蓉製成的蓮蓉麵包，每人每天所用海帶蓮蓉食用量120g，分3次，每次40g，每次間隔4小時；30天後10名高血壓患者收縮壓降低7-15mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-3. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 0-3. 5mmol/L不等。
具體實施方式
一種海帶保健蓮蓉，包括蓮子60kg、木糖醇10kg、花生油10kg、海帶19. 5kg、生薑汁0. 3kg、食用酒精0. 2kgo製作步驟如下A、製備蓮子粉劑將蓮子去皮去芯後粉碎製成粉劑；B、製備海帶汁把海帶洗乾淨泡好切絲，放進榨汁機製成海帶汁，濾渣；C、將蓮子粉劑和海帶汁及適量水放進鍋中，一邊加熱，一邊拌勻；加熱至100°C後，按順序依次放入生薑汁、食用酒精、木糖醇，攪拌均勻；直至將蓮子煮成泥漿狀；D、分2-3次放進花生油，將以上蓮子泥炒幹，冷卻後即成。
權利要求
1. 一種海帶保健蓮蓉，其特徵是按重量百分比構成包括蓮子40 60%、木糖醇10 15%、素油10 20%、海帶15-30%、生薑汁0. 5_2%、食用酒精0. 5_2%。
全文摘要
海帶保健蓮蓉；本發明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的蓮蓉，其技術方案是按重量百分比構成包括蓮子40～60％、木糖醇10～15％、素油10～20％、海帶15-30％、生薑汁0.5-2％、食用酒精0.5-2％。本發明口味清甜香醇，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能，適用於高血壓、高血脂、高血糖等患者或廣大消費者日常食品的輔助保健。
文檔編號A23L1/09GK102487975SQ20111038220
公開日2012年6月13日 申請日期2011年11月28日 優先權日2011年11月28日
發明者不公告發明人 申請人:黃妙