一種集成烘焙操作臺的製作方法

2023-05-25 22:33:06

一種集成烘焙操作臺的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種集成烘焙操作臺，其包括主操作臺、冷藏櫃及電烘烤臺、吊櫃、智能控制系統及內外部供電系統，其中，所述冷藏櫃和所述電烘烤臺的一端對應分別與所述主操作臺的兩端相拼接，所述冷藏櫃內設有製冷區、肉類冷藏區及果蔬冷藏區，所述主操作臺的下方設有原材料抽屜、消毒櫃及小成型工具抽屜，所述電烘烤臺上設有電烤爐裝置，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃藉由支撐板與所述主操作臺、所述冷藏櫃及所述電烘烤臺連接，所述電烘烤臺上且位於所述吊櫃的下方設有託盤架和工具架，所述支撐板上設有刀具架及轉盤架；所述集成烘焙操作臺集原料、餐具、工具及刀具存儲及烘烤作業於一身，結構緊湊、操作簡便且功能豐富。
【專利說明】一種集成烘焙操作臺
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及到點心類食品加工設備領域，具體涉及一種集成烘焙操作臺。
【背景技術】
[0002]點心製作過程中流程步驟多，涉及的原材料及加工工具也較多，同一店面不同糕點加工方法、加工條件、加工要求以、原材料以及存儲條件各不相同，加工後整理工作及加工區衛生成為重點。在傳統的操作臺中，通常功能單一，每種操作臺對應一種糕點的加工及原材料存放，並兩三及以上糕點加工在一起時，操作臺使用混亂，材料浪費嚴重，加工效果差強人意，對加工過程中顧客體驗感受帶來影響。而如何利用最新的方法和手段解決上述問題成為必然。
實用新型內容
[0003]為了解決現有技術的不足，本實用新型提供一種結構緊湊、操作簡便且功能豐富的集成烘焙操作臺。
[0004]本實用新型提供一種集成烘焙操作臺，其包括呈橫向設置的主操作臺、呈縱向設置的冷藏櫃及電烘烤臺、架設於所述主操作臺上方的吊櫃、智能控制系統及內外部供電系統，其中，所述冷藏櫃和所述電烘烤臺的一端對應分別與所述主操作臺的兩端相拼接，所述冷藏櫃內設有呈縱向排布的製冷區、肉類冷藏區及果蔬冷藏區，所述主操作臺的下方設有呈橫向排布的原材料抽屜、消毒櫃及小成型工具抽屜，所述電烘烤臺上設有電烤爐裝置，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃藉由支撐板與所述主操作臺、所述冷藏櫃及所述電烘烤臺連接，所述電烘烤臺上且位於所述吊櫃的下方設有託盤架和工具架，所述託盤架和所述工具架呈上下分層設置，所述支撐板上設有供刀具放置的刀具架、及供轉盤容設的轉盤架，所述刀具架和所述轉盤架均位於所述主操作臺和所述吊櫃之間，且所述轉盤架靠近所述託盤架設置。
[0005]進一步地，所述智能控制系統包括對操作臺內部照明進行自動控制的照明控制模塊、對操作臺內部供水進行自動控制的供水控制模塊、與前臺電腦連接的內置平板電腦；
[0006]進一步地，所述內外部供電系統包括對本操作臺嵌入式設備進行供電的內部供電模塊、及對可對外部其它非集成設備提供電源的外部供電模塊；
[0007]進一步地，所述電烤爐裝置內嵌所述電烘烤臺中，且其僅顯露出加熱點心用的烘烤區；
[0008]進一步地，所述電烤爐裝置包括電磁烘烤爐及控制模塊，所述控制模塊根據不同的點心對所述電磁烘烤爐進行不同模式的控制。
[0009]基於上述技術方案的公開，本實用新型提供一種集成烘焙操作臺具有以下有益效果:
[0010]本實用新型提供一種集成烘焙操作臺，其包括呈橫向設置的主操作臺、呈縱向設置的冷藏櫃及電烘烤臺、架設於所述主操作臺上方的吊櫃、智能控制系統及內外部供電系統，其中，所述冷藏櫃和所述電烘烤臺的一端對應分別與所述主操作臺的兩端相拼接，所述冷藏櫃內設有呈縱向排布的製冷區、肉類冷藏區及果蔬冷藏區，所述主操作臺的下方設有呈橫向排布的原材料抽屜、消毒櫃及小成型工具抽屜，所述電烘烤臺上設有電烤爐裝置，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃藉由支撐板與所述主操作臺、所述冷藏櫃及所述電烘烤臺連接，所述電烘烤臺上且位於所述吊櫃的下方設有託盤架和工具架，所述託盤架和所述工具架呈上下分層設置，所述支撐板上設有供刀具放置的刀具架、及供轉盤容設的轉盤架，所述刀具架和所述轉盤架均位於所述主操作臺和所述吊櫃之間，且所述轉盤架靠近所述託盤架設置；所述集成烘焙操作臺集原料、餐具、工具及刀具存儲及烘烤作業於一身，結構緊湊、操作簡便且功能豐富。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型提出的集成烘焙操作臺的結構示意圖。
[0012]附圖標號說明
[0013]集成烘焙操作臺100
[0014]主操作臺I
[0015]原材料抽屜11
[0016]消毒櫃12
[0017]小成型工具抽屜13
[0018]冷藏櫃2
[0019]製冷區21
[0020]肉類冷藏區22
[0021]果蔬冷藏區23
[0022]電烘烤臺3
[0023]電烤爐裝置31
[0024]烘烤區310
[0025]吊櫃4
[0026]支撐板5
[0027]託盤架6
[0028]工具架7
[0029]刀具架8
[0030]轉盤架9
【具體實施方式】
[0031]下面結合附圖並通過【具體實施方式】來進一步說明本實用新型的技術方案:
[0032]請參閱圖1，本實用新型提供一種集成烘焙操作臺100，其包括呈橫向設置的主操作臺1、呈縱向設置的冷藏櫃2及電烘烤臺3、架設於所述主操作臺I上方的吊櫃4、智能控制系統(未圖示)及內外部供電系統(未圖示)，其中，所述冷藏櫃2和所述電烘烤臺3的一端對應分別與所述主操作臺I的兩端相拼接，所述冷藏櫃2內設有呈縱向排布的製冷區21、肉類冷藏區22及果蔬冷藏區23，所述主操作臺I的下方設有呈橫向排布的原材料抽屜11、消毒櫃12及小成型工具抽屜13，所述電烘烤臺3上設有電烤爐裝置31，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃4藉由支撐板5與所述主操作臺1、所述冷藏櫃2及所述電烘烤臺3連接，所述電烘烤臺3上且位於所述吊櫃4的下方設有託盤架6和工具架7，所述託盤架6和所述工具架7呈上下分層設置，所述支撐板5上設有供刀具放置的刀具架8、及供轉盤容設的轉盤架9，所述刀具架8和所述轉盤架9均位於所述主操作臺I和所述吊櫃4之間，且所述轉盤架9靠近所述託盤架6設置。於本實施例中，所述智能控制系統包括對操作臺內部照明進行自動控制的照明控制模塊(未圖示)、對操作臺內部供水進行自動控制的供水控制模塊(未圖示)、與前臺電腦連接的內置平板電腦(未圖示)，所述內外部供電系統包括對本操作臺嵌入式設備進行供電的內部供電模塊(未圖示)、及對可對外部其它非集成設備提供電源的外部供電模塊(未圖示)，所述電烤爐裝置31內嵌所述電烘烤臺3中，且其僅顯露出加熱點心用的烘烤區310，所述電烤爐裝置31包括電磁烘烤爐及控制模塊，所述控制模塊根據不同的點心對所述電磁烘烤爐進行不同模式的控制。
[0033]基於上述技術方案的公開，本實用新型提供一種集成烘焙操作臺100具有以下有益效果:
[0034]本實用新型提供一種集成烘焙操作臺100，其包括呈橫向設置的主操作臺1、呈縱向設置的冷藏櫃2及電烘烤臺3、架設於所述主操作臺I上方的吊櫃4、智能控制系統及內外部供電系統，其中，所述冷藏櫃2和所述電烘烤臺3的一端分別對應與所述主操作臺I的兩端相拼接，所述冷藏櫃2內設有呈縱向排布的製冷區21、肉類冷藏區22及果蔬冷藏區23，所述主操作臺I的下方設有呈橫向排布的原材料抽屜11、消毒櫃12及小成型工具抽屜13，所述電烘烤臺3上設有電烤爐裝置31，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃4藉由支撐板5與所述主操作臺1、所述冷藏櫃2及所述電烘烤臺3連接，所述電烘烤臺3上且位於所述吊櫃4的下方設有託盤架6和工具架7，所述託盤架6和所述工具架7呈上下分層設置，所述支撐板5上設有供刀具放置的刀具架8、及供轉盤容設的轉盤架9，所述刀具架8和所述轉盤架9均位於所述主操作臺I和所述吊櫃4之間，且所述轉盤架9靠近所述託盤架6設置；所述集成烘焙操作臺100集原料、餐具、工具及刀具存儲及烘烤作業於一身，結構緊湊、操作簡便且功能豐富。
[0035]上面結合附圖對本實用新型進行了示例性的描述，顯然本實用新型的實現並不受上述方式的限制，只要採用了本實用新型技術方案進行的各種改進，或未經改進將本實用新型的構思和技術方案直接用於其它場合的，均在本實用新型的保護範圍內。
【權利要求】
1.一種集成烘焙操作臺，其特徵在於，其包括呈橫向設置的主操作臺、呈縱向設置的冷藏櫃及電烘烤臺、架設於所述主操作臺上方的吊櫃、智能控制系統及內外部供電系統，其中，所述冷藏櫃和所述電烘烤臺的一端對應分別與所述主操作臺的兩端相拼接，所述冷藏櫃內設有呈縱向排布的製冷區、肉類冷藏區及果蔬冷藏區，所述主操作臺的下方設有呈橫向排布的原材料抽屜、消毒櫃及小成型工具抽屜，所述電烘烤臺上設有電烤爐裝置，其下方設有備用材料抽屜，所述吊櫃藉由支撐板與所述主操作臺、所述冷藏櫃及所述電烘烤臺連接，所述電烘烤臺上且位於所述吊櫃的下方設有託盤架和工具架，所述託盤架和所述工具架呈上下分層設置，所述支撐板上設有供刀具放置的刀具架、及供轉盤容設的轉盤架，所述刀具架和所述轉盤架均位於所述主操作臺和所述吊櫃之間，且所述轉盤架靠近所述託盤架設置。
2.根據權利要求1所述的集成烘焙操作臺，其特徵在於，所述智能控制系統包括對操作臺內部照明進行自動控制的照明控制模塊、對操作臺內部供水進行自動控制的供水控制模塊、與前臺電腦連接的內置平板電腦。
3.根據權利要求1所述的集成烘焙操作臺，其特徵在於，所述內外部供電系統包括對本操作臺嵌入式設備進行供電的內部供電模塊、及對可對外部其它非集成設備提供電源的外部供電模塊。
4.根據權利要求1所述的集成烘焙操作臺，其特徵在於，所述電烤爐裝置內嵌所述電烘烤臺中，且其僅顯露出加熱點心用的烘烤區。
5.根據權利要求1至4任一所述的集成烘焙操作臺，其特徵在於，所述電烤爐裝置包括電磁烘烤爐及控制模塊，所述控制模塊根據不同的點心對所述電磁烘烤爐進行不同模式的控制。
【文檔編號】A21B7/00GK203814470SQ201420220949
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年5月4日 優先權日:2014年5月4日
【發明者】羅風 申請人:羅風