泰和特產有多少（泰和土特產你都吃過嗎）
2023-05-25 09:44:27 4
身為泰和人，你知道泰和有哪些土特產嗎？哪些是你沒吃過的。田教授a家和你細細道來！
泰和武山的烏雞 泰和武山的武雞是正宗的烏骨雞。已列入國家原產地域保護產品，泰和烏雞體型嬌小玲瓏,外觀有十大特徵,即叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五爪。為歷代皇宮貢品。它以保健、美容、防癌三大藥用價值而名聞古今中外。集藥用、滋補、觀賞於一體。泰和烏雞為地理標誌保護產品泰和烏雞為地理標誌證明商標泰和烏雞為農產品地理標誌產品
泰和女人做月子必吃的補血佳品！！
泰和萬合、塘洲的竹篙薯 竹篙薯系明代弘治年間，採用本縣山區野生山藥，在江西省泰和縣贛江兩岸的衝積平原上，經過500多年選育、培植而成。全國僅江西泰和栽種，在泰和縣數萬合鎮種植面積最大。因竹篙薯生長一般深入土層100多釐米。每根長約100釐米，重400克左右，形如竹篙，故稱竹篙薯。泰和竹篙薯為地理標誌證明商標
竹篙薯燉雞湯是泰和人過年不可缺少的一道主菜！！泰和醬菜酸甜蘿蔔 醬菜是泰和醬食品中的佼佼者，其中又以甜酸蘿蔔為最。甜酸蘿蔔配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身，回味綿長。且有生津開胃、消積化食的功效，有「未吃先流涎吃了還想吃」的吸引力。泰和醬菜為地理標誌證明商標
酸甜爽脆，不僅僅是泰和人愛吃。有沒有流口水的感覺！
泰和蜀口洲的茶葉 蜀口茶葉產於泰和縣馬市鎮的蜀口洲。該地產茶始於唐代，距今一千多年。明成化年間，蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦，使蜀口茶品質顯著提高，成為一方名茶。蜀口茶從採葉到製成產品要經過殺青、揉捻、炒二青、復揉、初幹、攤涼、再幹七道工藝。蜀口茶精心製作後，形如魚鉤，條索緊細，銀毫披露；湯色明亮，略呈淺綠；茶味濃鬱，入口醇香，回味久長，沁人肺腑。清朝曾列為貢品。
喝過的都知道，茶好還不貴！
泰和橋頭的臘八酒 橋頭臘八酒，又稱月子酒，養顏酒。源產於泰和橋頭鎮，是橋頭客家人運用傳統釀造方法，以糯米和野草自製的酒麴釀製後封存多年而得，至今已有600多年歷史。橋頭臘八酒色澤醬紅，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌，冷飲：清涼爽口，消暑散熱。熱喝：溫心暖肚，禦寒防風，適量飲用，舒筋活絡，振奮精神，消除疲勞。
以「開壇千家香，舉杯萬人醉，」而久享美譽，每逢喜慶佳節，客家人便取出窖藏多年的臘八酒，用以款待貴客，以示尊貴。臘八酒亦是客家人婚嫁喜宴中不可或缺的飲品。
泰和醬油 泰和生產醬油已有一百多年的歷史，其配料獨特、製作精細、味道鹹中帶微甜、濃度高、烹調菜餚色澤和潤。民國初年，泰和沿溪渡的醬油在美國芝加哥國際醬油評選會上獲優質獎。
七八十年代泰和醬油那是相當的跑火，可惜的是市場營銷沒跟上，現在能看得到的基本上也只有快閣醬油這個牌子了。
泰和木子油 泰和茶油又稱木子油是江西省吉安市泰和縣的特產。廣泛分布在小龍、上圯、水槎、老營盤等鄉鎮。茶油色清味香，久儲不變質，不飽和脂肪酸含量達94%左右，營養價值很高，在植物油中首屈一指。 江西省茶油麵積和產油量均居全國第一位，泰和縣是江西油茶生產基地縣之一，年產茶油500噸左右。茶油是泰和縣主要食用油之一。它不僅易被人體吸收，而且不會使人體血液中的膽固醇增高，最適宜於中老年人，特別是高血壓患者食用。
除了食用價值外，燙傷後塗上木子油還不會留疤痕。《中藥大辭典》稱茶油「清熱化溼：用於燙火燒傷；殺蟲解毒；用於疥癬.」《中藥大辭典》記載：茶油能「潤腸通便，用於疝氣腹痛，蛔蟲性腸梗阻」明朝徐光啟《農政全書》說：「茶油療痔瘡，褪溼熱。」明朝李時珍的《本草綱目》及清代趙學敏的《本草綱目拾遺》記載茶油有「驅蟲、益腸胃」，「潤腸清胃、解毒殺菌」之效。茶油中含山茶、茶多酚等成份，因此有較強的殺菌抗癌，提高人體免疫力等功效。家中常備，有備無患。泰和蘇溪的百合 泰和縣種植百合的歷史並不長，主要集中在蘇溪一帶，但發展速度迅猛，年產量已達百噸以上，主要銷往國外。百合的鱗莖含多種生物鹼、澱粉、蛋白質、脂肪等，可供食用。中醫學上以鱗莖入藥，有潤肺止咳、清心安神功能，主治勞嗽咳血、虛煩驚悸等症。
百合是人們經常會吃的高營養食材，它能滋陰潤燥淡斑美白也能潤肺止咳，但人們平時吃的百合多是經過脫水風乾處理的幹百合，在食用前多會把它用清水泡軟再煲湯食用。
泰和紅瓜子 泰和生產紅瓜子已有500多年歷史。紅瓜子的特點是色澤殷紅、殼薄仁厚、肉脆味香，有潤肺、消食、提神之功效，是人們酒前飯後，品茗聊天時不可多得的佳品。人們還特別喜愛它獨有的紅色，視它為吉祥的象徵。
泰和人過年家家必備！吃起來停不下嘴。
泰和水槎的野沙參 水槎鄉是泰和縣下轄的一個鄉。屬高山地區，森林覆蓋率達90%。氣候溫和，雨量適度，年平均氣溫17.8℃，7月份平均氣溫29℃，有「井岡山下小井岡」、「泰和境內小廬山」之美稱。 好地自然出好參，水槎野沙參肉質保滿，頒開來外層和內層分明，色澤自然，參香味濃。
沙參最為顯著的功效是滋陰潤肺，對於清肺熱，改善肺部功能有很好的作用，常被用於肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴等症的治療，具有不錯的功效。泰和小龍、水槎、老營盤的壓榨筍乾 江西泰和山地多素產毛竹，又以小龍、水槎為最。每到冬天農閒時本地農戶都會上山挖冬筍，自製筍乾。屬純天然食品。
筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。筍乾炒臘肉，筍乾老鴨湯， 筍乾紅燒肉均是不容錯過的美食。
泰和蘇溪的艾米果 艾米果也叫清明果，又名青團、是中國南方各省漢族特色食品之一。蘇溪純手工製作的艾米果，在艾葉生長時節大量採摘冷藏保鮮，保證了一年四季的長期製作，隨著知名度提升，逐漸形成了當地的特色小吃。
李時珍《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效。
泰和小龍的薄酥餅
小龍的薄酥餅發源於小龍鎢礦食堂，當時是做為員工福利發放的，薄薄十公分直徑的一張餅，牛皮紙的厚度。咬一口，酥皮紛紛散落，烤麵粉的香，芝麻香，花生香瀰漫得滿嘴都是。甜而不膩，又酥又香。
小龍薄酥餅列入泰和縣非物質文化遺產
中秋節泰和人基本上都會買上一份。又香又脆，甜而不膩！泰和橋頭的野生魚乾 橋頭山清水秀，野生河魚肉質細嫩無汙染。不管是風乾的魚乾還是燻培的魚乾吃起來都別有一番滋味！
野生河魚乾含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。
泰和井岡蜜柚 井岡蜜柚是指以「井岡山」為品牌，以桃溪蜜柚、金沙柚、金蘭柚等吉安地區良種甜柚為主導品種，在吉安區域栽培生產的優質蜜柚果品的統稱。泰和馬市、禾市、沙村等地均有廣泛種植。
井岡蜜柚成熟果果色前期為淡綠色，中期轉為綠黃色，後期為金黃色，平均單果重1200克，最大可達2000克，汁胞白色，短披針形，果汁較多，質地細嫩、較脆，風味甜，餘味不苦麻，口味純正，品質極佳。
泰和小龍野生獼猴桃 小龍四面環山，山上野果眾多，都是純天然無汙染的好東西，其中又以野生獼猴桃為最受歡迎。小龍人習慣稱之為狐狸桃。獼猴桃又稱奇異果，營養價值極高，素有水果之王的美譽。
獼猴桃不僅味美，還具有增強免疫力，維持心血管健康，防癌，美容等諸多功效。小顆的獼猴桃可以用來泡酒。獼猴桃酒中含有多種天然的抗癌成分，其中維生素C和維生素E,以及一些天然的黃酮類物質，都能抑制癌細胞的生成和再生，平時飲用後能有效控制癌症的病情，也能減少癌症的發生機率。另外獼猴桃酒還能保護心腦血管，對人類的腦血栓和中風等常見病也有一定的預防作用。
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