一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其製備方法
2023-05-13 23:01:16 1
一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其製備方法。軟膠囊由內容物和囊殼組成，所述的內容物的原料以重量份計為：大豆磷脂30-60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計為：明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05份。製備方法是分別將內容物原料和囊材原料按比例攪拌均勻，製備成均一穩定的內容物和囊材，然後經定型、乾燥、揀丸、內包裝和外包裝，製成一種具有補硒及輔助降血脂功能的軟膠囊，本發明具有調節血脂、補充硒元素，增強免疫力等作用，適用於各類高血脂人群。
【專利說明】一種富砸大豆磷脂軟膠囊及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種營養保健品，尤其是涉及一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其製備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人民生活水平的提高，伴隨而來的高血脂、高血壓等心腦血管疾病日益影響和危害著人們的生活和身體健康，大豆磷脂具有調節血脂、預防心血管疾病，防治動脈硬化，保持血管壁細胞的流動性，改善脂質代謝，防治高血脂症等疾病，同時還能改善和提高神經功能，防老年痴呆，可用於多種疾病的預防及康復等。
[0003]硒是人體必需的14種微量元素之一，在過氧化物的分解和自由基的清除、機體免疫力的調節、有毒元素的拮抗等方面發揮著重要作用，它能夠預防和抑制腫瘤、抗衰老、維持心血管系統正常的結構與功能，預防動脈硬化和冠心病的出現。富硒酵母是通過酵母在生長過程中對硒的自主吸收和轉化，使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學硒(如亞硒硝酸鈉)對人體的毒副反應和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
[0004]富硒酵母可作為補硒保健食品和藥品的原料，可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料，富硒酵母具有防治克山病、大骨節病、保護心臟、心血管、抗衰老、輔助治療糖尿病等功效。富硒酵母由於食用安全性強、生物利用率高等優點而成為首選的補硒添加劑。
[0005]富硒酵母也是迄今為止國內最高效、最安全、營養最均衡的補硒製劑。
[0006]目前市場上的大豆磷脂產品及富硒保健食品大多是沒有進行科學的配製，營養功能單一，保健效果差。
[0007]現在我國消費者並沒有調血脂的迫切意識，往往病症出現了才會求醫購藥，調脂保健品份額極低。目前大都使用降脂，降脂藥物的作用雖然比較快速和明顯，但均存在著多種副作用:如刺激胃腸道，造成腹脹和便秘，對肝腎有損傷等，因此集營養與保健於一身的輔助降血脂的保健食品對於改善人們身體健康具有很重要的作用。
【發明內容】
[0008]本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種生物利用度好、營養豐富、劑量準確、密封、安全、攜帶與使用方便的大豆磷脂軟膠囊及其製備方法。
[0009]本發明通過以下技術方案來實現:一種富硒大豆磷脂軟膠囊，由內容物和囊殼組成，所述的內容物的原料以重量份計為:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母
0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計為:明膠2-10份，甘油1_5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05份。
[0010]所述的內容物的原料以重量份計優選以下組分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5份，蜂蠟1.8-2.5份。
[0011]所述的囊殼的原料以重量份計為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明膠:甘油:水=5:2:5，氧化鐵黑0.01-0.05份。
[0012]所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內容物製備:按重量份分別稱取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂臘1.5-3.0份,攪拌混合均勻,形成均一穩定的內容物；
(2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.1-0.5份和甘油1-3份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2-10份和剩餘甘油投入化膠罐中，待化膠罐內溫度達到60-70°C，投入明膠2-10份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所製得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻，開真空(-0.0SMPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除後，用100目的過濾帶過濾後放入儲膠桶中45-55 °C左右保溫，靜置2小時後，備用。
[0013](3)定型:將步驟(I)得到的內容物和步驟(2)所得膠液經過軟膠囊製造機進行軟膠囊的製備，膠丸送入定形間轉籠進行定型，定型的時間為2-4小時，環境溫度18-240C，相對溼度 45-65%。
[0014]本產品在轉籠定形時，在轉籠中放置吸油、無脫落的潔淨抹布，使膠丸表面光潔，無油潰，故不需要使用洗丸工藝。
[0015](4)乾燥:將定型後的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。晾丸間的溫度控制在20-24°C，相對溼度控制在20-30%。乾燥後膠囊的膠皮水分為6-15%，將乾燥好的膠囊挑揀後進行內包裝和外包裝。
[0016]與現有技術相比，本發明本產品特點及優勢:
1、大豆磷脂均含有不飽和脂肪酸的甘油酯，容易氧化生成複雜的氧化產物而產生毒性，且不耐高溫，80°C以上便逐步氧化酸敗分解。「硒」有高抗氧化活性，(是維生素E的50—500倍)消除自由基，防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。大豆磷脂在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，因此加入富硒酵母抗氧化，以保證產品的穩定性。
[0017]2、富硒酵母由於食用安全性強、生物利用率高等優點而成為首選的補硒添加劑。本發明將富硒酵母添加到軟膠囊的內容物中，不僅具有抗氧化性能，保證大豆磷脂軟膠囊的穩定性，而且能夠將補硒同時進行。
[0018]3、從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸2.4% _6.8%，硬脂酸4.4% -7.3%，花生酸
0.4% -1.0%，油酸32% -5%，亞油酸51.7% -57%，亞麻油酸2% -10%。亞麻酸也屬於必需脂肪酸，能抵抗動脈硬化及血栓，預防內循環系統的疾病。因此大豆油具有重要的使用價值。本發明採用大豆油不僅作為溶劑，而且具有營養補充作用。
[0019]4.本發明的富硒大豆磷脂軟膠囊通過合理的配方，科學的配比，充分結合大豆磷月旨、富硒酵母以及大豆油的營養成分，以及軟膠囊具有生物利用度好、劑量準確、密封、安全、攜帶與使用方便等優點，將補硒與降脂結合製備的富硒大豆磷脂軟膠囊的銷售量會越來越大，必將成為我國廣大群眾喜聞樂見的一種營養食品和醫療保健食品，市場前景廣泛。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0020]圖1為本發明的工藝流程圖。
【具體實施方式】[0021]下面結合具體實施例對本發明進行詳細說明。
[0022]實施例1:
一種富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內容物製備:按重量份分別稱取大豆磷脂30份，大豆油45份，富硒酵母0.5份，蜂臘1.5份,攪拌混合均勻,形成均一穩定的內容物；
(2)化膠:(a)將氧化鐵黑0.01份和甘油0.5份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2份和剩餘甘油0.5份投入化膠罐中，待化膠罐內溫度達到60-70°C，投入明膠2份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所製得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻。開真空(-0.0SMPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除後，用100目的過濾帶過濾後放入儲膠桶中45-55 °C左右保溫，靜置2小時後，備用；
(3)定型:將步驟(I)得到的內容物和步驟(2)所得膠液經過軟膠囊製造機進行軟膠囊的製備，膠丸送入定形間轉籠進行定型。定型的時間為2-4小時，環境溫度18-24°C，相對溼度45-65% ；
(4)乾燥:將定型後的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。乾燥後膠囊的膠皮水分6-15%，將乾燥好的膠囊挑揀後進行內包裝和外包裝。
[0023]實施例2:
一種富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內容物製備:大豆磷脂40份，大豆油57份，富硒酵母I份，蜂蠟2份，攪拌混合均勻，形成均一穩定的內容物；
(2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.03份和甘油I份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水5份和剩餘甘油I份投入化膠罐中，待化膠罐內溫度達到60-70°C，投入明膠5份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所製得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻。開真空(-0.08MPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除後，用100目的過濾帶過濾後放入儲膠桶中45-55°C左右保溫，靜置2小時後，備用；
(3)定型:將步驟(I)得到的內容物和步驟(2)所得膠液經過軟膠囊製造機進行軟膠囊的製備，膠丸送入定形間轉籠進行定型，定型2-4小時。環境溫度18-24°C，相對溼度45-65% ；
(4)乾燥:將定型後的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。乾燥後膠囊的膠皮水分6-15%，將乾燥好的膠囊挑揀後進行內包裝和外包裝。
【權利要求】
1.一種富硒大豆磷脂軟膠囊，由內容物和囊殼組成，其特徵在於，所述的內容物的原料以重量份計為:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05 份。
2.根據權利要求1所述的一種富硒大豆磷脂軟膠囊，其特徵在於，所述的內容物的原料以重量份計優選以下組分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5 份，蜂蠟 1.8-2.5 份。
3.根據權利要求1所述的一種富硒大豆磷脂軟膠囊，其特徵在於，所述的囊殼的原料以重量份計為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明膠:甘油:水=5:2:5，氧化鐵黑0.01-0.05 份。
4.一種如權利要求1所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，其特徵在於，該方法包括以下步驟: (1)內容物製備:按重量份分別稱取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂臘1.5-3.0份,攪拌混合均勻,形成均一穩定的內容物； (2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.01-0.05份和甘油1_3份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2-10份和剩餘甘油投入化膠罐中，待化膠罐內溫度達到60-70°C，投入明膠2-10份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所製得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻，開真空清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除後，用過濾帶過濾後放入儲膠桶中45-55°C左右保溫，靜置2小時後,備用； (3)定型:將內容物製備步驟得到的內容物和化膠步驟得到的膠液經過軟膠囊製造機進行軟膠囊的製備，膠丸送入定形間轉籠進行定型； (4)乾燥:將定型後的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次，乾燥後膠囊的膠皮水分6-15%，將乾燥好的膠囊挑揀後進行內包裝和外包裝。
5.根據權利要求4所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，其特徵在於，定型步驟中所述的膠丸送入定形間轉籠進行定型的時間為2-4小時，環境溫度18-24°C，相對溼度45-65%。
6.根據權利要求4所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的製備方法，其特徵在於，乾燥步驟所述的乾燥過程的溫度控制在20-24°C，相對溼度控制在20-30%。
【文檔編號】A23L1/29GK103719854SQ201310742616
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月30日 優先權日:2013年12月30日
【發明者】陸文成, 姚軍, 李明記 申請人:廣州市雅博生物科技有限公司