一種烤鴨爐的製作方法

2023-05-14 03:09:51 1

專利名稱：一種烤鴨爐的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種燒烤爐具，特別是一種電力驅動運行的、使用燃氣或者燃油作為熱源的、能連續不間斷烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊的爐具。技術背景-
目前，公知的電力驅動運行的烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊(以下簡稱烤製品)的爐具存在如下缺點l.烤制的時候烤製品只能公轉不能自轉，至使烤製品表面質量不夠均勻。2.只能一批一批間歇性的生產，不能進行連續不斷的生產；至使生產效率較低，不能充分適應顧客的要求。3.爐具的最大生產效率固定，至使要求提高效率時只能更換整機。4.燃燒廢
氣直接接觸烤製品表面，至使烤製品容易被汙染並且不能使用燃油作為燃料。
發明內容
為克服現有技術的不足，本實用新型提供了一種燒烤爐具，該爐具能使烤製品在爐內同時實現公轉和自轉、能不間斷進行生產、通過拆裝模塊可以方便改變爐具的生產效率、能隔離燃料廢氣使之不與烤製品接觸並且可以使用低質量的燃油作為燃料。
本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是烤鴨爐由爐殼、鏈條、主動鏈輪、被動鏈輪、小軸、小齒輪、齒條、產品支架、熱管、燃燒爐頭和機架構成，在爐殼的一側開有環形縫隙，環形鏈條被主動鏈輪和被動鏈輪張緊並置於爐殼開縫的外側，環形鏈條軸銷行走的軌跡與爐殼環形縫隙的中線重合，多條分布在環形鏈條上的小軸作為鏈條的軸銷可以自由的旋轉，小軸的兩端伸出在鏈條的兩側，小軸的一端通過爐殼的縫隙伸進爐殼的內腔，小軸的另一端固定了小齒輪，小齒輪的齒始終與固定在機架上的的環形齒條的齒嚙合。在環形鏈條旁設置了一條固定的環形齒條，環形齒條的中心線與環形鏈條的中心線等距離。在主動鏈輪的帶動下環形鏈條行走並帶動小軸行走，小軸一端的小齒輪始終與環形齒條的齒嚙合並使得小齒輪帶動小軸旋轉。多條熱管成排地設置在爐殼環形縫隙的中軸線的位置，熱管的兩端開口設在爐殼的兩側，熱管的主體處在爐殼內腔。燃燒爐頭設在熱管開口的一端，火焰廢氣通過熱管後從另一端排出。產品支架通過連接器固定在小軸處於爐殼內腔的一端上，小軸行走並旋轉時帶動產品支架行走並旋轉。
3爐殼上開有窗口，烤製品被固定在產品支架後經過窗口放進爐腔內並被固定在小軸的連接器上，主動鏈輪驅動鏈條行走，小齒輪在齒條的作用下轉動並通過小軸帶動產品支架向前行走的同時自轉。點燃爐頭火焰加熱熱管把熱量傳遞到爐腔內，火焰的廢氣從熱管的另一端排出。本實用新型鏈條主動輪設有調速裝置，爐頭設有爐溫伺服火力調節裝置，可以根據烤製品的工藝要求自動設定鏈條速度和爐腔溫度。
本實用新型的有益效果是能使得烤製品在烤制時受熱更均勻、能連續不斷進行生產、燃燒廢氣不接觸烤製品，當需要提高爐體生產效率時只要加裝爐體模塊(內含一段爐體外殼、包含小齒輪和支架的鏈條、齒條、爐頭、鋼管)即可。以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
圖l是本實用新型實施例l的正視圖。
圖2是


圖1的俯視圖。
圖3是圖2的A-A剖視圖
圖4是圖3的B-B剖視圖。
圖5是圖4中A的局部放大圖
圖6是本實用新型的實施例2剖視圖
圖7是圖6的右視圖
實施例1:
爐殼2(圖2)被支架1支承(
圖1)，在爐殼2的側邊由多個可開合的保溫玻璃窗3封閉(
圖1)，爐殼的上下側由隔熱板20、 21封閉(圖3)。在圖3中，在爐殼2下側兩端儘可能靠近爐殼2底部隔熱板處分別平放(軸線垂直)設置主動鏈輪4和被動鏈輪5，主動鏈輪4和被動鏈輪5為寬間隔的雙排型鏈輪；主動鏈輪4由電動機6帶動的減速機構驅動，被動鏈輪5具有張緊裝置。鏈條7和鏈條8是等長度、等規格的兩條閉環連接的空心銷鏈條，鏈條7扣在主動鏈輪4和被動鏈輪5的下排鏈輪上，鏈條8扣在主動鏈輪4和被動鏈輪5的上排鏈輪上，被動鏈輪5的張緊裝置把鏈條7和鏈條8張緊。數條小軸9按照一定的間隔均勻分布設置在鏈條上並穿在鏈條7和鏈條8同軸的空心銷上，小軸9的下端均固定了一個小鏈輪10，閉環連接的小鏈條11的內側箍在各個小鏈輪10的外側與小鏈輪10的齒嚙合，形成一個由多個小鏈輪IO在內，鏈條ll在外，小鏈輪IO張緊並懸掛小鏈條11這樣的一種形狀；為不允許小鏈條11移動，在小鏈條的某位置設置了 1 2個固定角鐵12 (圖5)，固定角鐵12把小鏈條11固定在在支架l上。爐殼2的下側隔熱板21上開有與鏈條7運行軌跡相同的、無阻斷的縫13，小軸9的上端通過縫13伸進爐體2的內腔；每支小軸9的上端固定 了快速連接器23 (圖5)連接器23接駁了一個用於懸掛烤製品的支架14。 在爐殼2內腔的上壁長軸的中間位置設有兩端封口的集流管16,集流管16 的上側固定在爐殼2內腔上壁，集流管16的下側開有一排孔與熱管15的 上端連接，在集流管16上開有排煙孔，排煙孔通過爐殼2上的開孔與排煙 道17通；在爐殼2下側隔熱板的中間長軸的位置開有長方孔並設置了兩端 封口的整流罩19 (圖4);整流罩19的下側開放；整流罩19的上側開有一 排孔與熱管15的下端連接；在整流罩19的內腔設置了長條形的爐頭18, 爐頭18被固定在支架l上，爐頭可以是燃氣或燃油的。為了便於改變生產 效率，本實施例由多段組成，其中A段是頭段，Al段是尾段，b、 bn段是 中間段，中間段包含一段的爐體2外殼、支架l、帶小軸9和小齒輪10的 空心銷鏈條7、 8、小鏈條11、集流管16、整流罩19、爐頭18、多支熱管 15、以及數個支架14構成。中間段裡的每一個零部件的兩端均設有連接裝 置，使這零部件能夠方便的與其它段與之相應的零部件連接而成為一整體。 為了能夠有效控產品的生產速度和爐溫，本實施例設置了電機調速器和爐 火控制器。通過調節烤製品在爐內的停留時間和調節爐火使得烤製品質量 達到最佳。
實施例l是這樣操作的為爐頭18點火併設定爐溫和鏈輪7、8的轉速。 把烤製品固定在支架14上，待爐溫達到預定溫度後打開爐體一側的某個窗 戶把支架14固定在快速連接器23上。支架14在鏈條7、 8的帶動下向前 運行，同時小軸9通過小鏈輪10與固定的小鏈條11的作用帶動支架1自 轉；這樣的話，固定在支架14上的烤製品在向前運行的時候實現自轉。當 支架14在爐腔內行走一圈後，把支架14連同烤製品一同取下，完成烤制 品製作過程。
實施例2-
在圖7中爐殼2豎直放置，爐殼2的頂部及四側用隔熱板20封閉，底 部敞開；爐殼2被支架1支承。在爐殼2的右側上端儘可能靠近爐體2隔 熱板20處設置(軸線水平)被動鏈輪5，在爐體2的右側下端離開隔熱板 20封閉處設置(軸線水平)動鏈輪4，主動鏈輪4和被動鏈輪5為寬間隔 的雙排型鏈輪；主動鏈輪4由電動機6帶動的減速機構驅動，被動鏈輪5 具有張緊裝置。鏈條7和鏈條8是等長度、等規格的兩條閉環連接的空心 銷鏈條，鏈條7扣在主動鏈輪4和被動鏈輪5的下排鏈輪上，鏈條8扣在 主動鏈輪4和被動鏈輪5的上排鏈輪上，被動鏈輪5的張緊裝置把鏈條7 和鏈條8張緊。數條小軸9按照一定的間隔均勻分布設置在鏈條上並穿在 鏈條7和鏈條8同軸的空心銷上，小軸9的右端均固定了一個小鏈輪10，閉環連接的小鏈條n的內側箍在各個小鏈輪io的外側與小鏈輪io的齒齧 合，形成一個由多個小鏈輪io在內，鏈條11在外，小鏈輪io張緊並懸掛 小鏈條n這樣的一種形狀；為不允許小鏈條ii移動，在小鏈條的某位置
設置了 1~2個固定角鐵12 (圖5)，固定角鐵12把小鏈條11連接在支架1 上。爐殼2的右側隔熱板20上開有與鏈條7運行軌跡相同的、無阻斷的縫 13，小軸9的左端通過縫13伸進爐殼2的內腔；每支小軸9的左端固定了 快速連接器23 (圖5)連接器23接駁了一個用於懸掛烤製品的支架14。在 爐殼2內腔的左壁長軸的中間位置設有兩端封口的集流管16，集流管16 的左側固定在爐殼2內腔左壁，集流管16的右側開有一排孔與熱管15的 左端連接，在集流管16上開有排煙孔，排煙孔通過爐體2左壁隔熱板上的 開孔與排煙道17通；在爐殼2右側隔熱板的中間長軸的位置開有長方孔並 設置了兩端封口的整流罩19 (見圖4);整流罩19的右側開放；整流罩19 的左側開有一排孔與熱管15的右端連接；在整流罩19的內腔豎直設置了 長條形的爐頭18，爐頭18被固定在支架1上，爐頭可以是燃氣或燃油的。 為了便於改變生產效率，本實施例由多段組成，其中A段是頭段，Al段是 尾段，b、 bn段是中間段，中間段包含一段的爐體2外殼、支架1、帶小軸 9和小齒輪10的空心銷鏈條7、 8、小鏈條11、集流管16、整流罩19、爐 頭18、多支熱管15、以及數個支架14構成。中間段裡的每一個零部件的 兩端均設有連接裝置，使這零部件能夠方便的與其它段與之相應的零部件 連接而成為一整體。為了能夠有效控產品的生產速度和爐溫，本實施例設 置了電機調速器和爐火控制器。通過調節烤製品在爐內的停留時間和調節 爐火使得烤製品質量達到最佳。
實施例2是這樣操作的為爐頭18點火併設定爐溫和鏈輪7、8的轉速。 把烤製品固定在支架14上，待爐溫達到預定溫度後從爐體的下端開口把支 架14固定在快速連接器23上。支架14在鏈條7、 8的帶動下進入爐腔向 前運行，同時小軸9通過小鏈輪10與固定的小鏈條11的作用帶動支架14 轉動；這樣的話，固定在支架14上的烤製品在向前運行的時候實現自轉。 當支架14在爐腔內行走一圈後從爐的下端開口走出，工人把支架14連同 烤製品一同取下，完成烤製品製作過程。
權利要求1. 一種烤鴨爐，該爐由爐殼、鏈條、主動鏈輪、被動鏈輪、小軸、小齒輪、齒條、產品支架、熱管、燃燒爐頭和機架構成，其特徵是爐殼的一側開有環形縫隙，環形鏈條被主動鏈輪和被動鏈輪張緊並置於爐殼開縫的外側，環形鏈條軸銷行走的軌跡與爐殼環形縫隙的中線重合，多條分布在環形鏈條上的小軸作為鏈條的軸銷其兩端伸出在鏈條的兩側，小軸的一端通過爐殼的縫隙伸進爐殼的內腔，小軸的另一端固定了小齒輪，小齒輪的齒始終與固定在機架上的的環形齒條的齒嚙合。
2. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是作為環形鏈條部分軸銷的小 軸可以自由旋轉。
3. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是在環形鏈條旁設置了一條畫 定的環形齒條，環形齒條的中心線與環形鏈條的中心線等距離。
4. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是環形鏈條行走並帶動小軸行 走時小軸一端的小齒輪始終與環形齒條的齒嚙合並使得小齒輪帶動小軸 旋轉。
5. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是多條熱管成排地設置在爐殼 環形縫H的中軸線的位置，熱管的兩端開口設在爐殼的兩側，熱管的主 體處在爐殼內腔。
6. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是爐頭設在熱管開口的一端， 爐頭火焰加熱熱管把熱量傳遞到爐腔內，火焰的廢氣從熱管的另一端排 出。
7. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是產品支架通過連接器固定在 小軸處於爐殼內腔的一端上，小軸行走並旋轉時帶動產品支架行走並旋 轉。
8. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是烤鴨爐可被製成可方便拆裝 的多段，通過拆裝爐體中部模塊改變爐的長度以改變爐的生產效率。
9. 根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特徵是爐體可造成平臥形式或豎立 形式。
專利摘要本實用新型涉及一種燒烤爐具，一種烤鴨爐。由爐殼、鏈條、主動鏈輪、被動鏈輪、小軸、小齒輪、齒條、產品支架、熱管、燃燒爐頭和機架構成。本實用新型的有益效果是1.能連續不間斷進行生產；2.烤製品在爐內行走的同時自轉，烤製品受熱均勻；3.燃燒廢氣不接觸烤製品，保證食品衛生；4.方便改變爐的生產效率。
文檔編號A21B5/00GK201260353SQ200820131428
公開日2009年6月24日 申請日期2008年8月14日 優先權日2008年8月14日
發明者黃衛華 申請人:黃衛華