小米香糊粉及其製備方法
2023-05-16 12:14:51 2
專利名稱：小米香糊粉及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種小米香糊粉及其製備方法，具體的說是涉及一種以小米粉為主料，副以枸杞子、黃豆粉、綠豆粉、芝麻的營養食品。
目前，隨著人民生活水平的提高，人們對自身的健康越來越重視，隨之，社會上出現了各種各樣的營養品，尤其是保健飲料、保健食品充實著市場，以滿足人們的需要，在現有的保健飲料和保健食品中有的採用了中草藥，對強身健體收到了好的效果，也有的用了防腐劑，雖起到了防腐變黴的效果，然而，長期食用對人體卻起到了副作用，故人們希望社會上有純天然的、食用方便的營養食品問世，特別是易於消化吸收的，適於產婦、體弱者和中老年食用的營養食品問世。
本發明的目的在於提供一種易於消化吸收的，以小米粉為主料，副以枸杞子、黃豆粉、綠豆粉、芝麻的小米香糊粉及其製備方法。
本發明的目的是這樣實現的它以小米粉為主料，副以枸杞子、黃豆粉、綠豆粉、芝麻，經備料、清洗、粉米、磨麵、乾燥、速熟、冷卻、選粉、配料、包裝而成，其特徵在於它是由下述重量配比的原料製成的香糊粉小米粉90kg枸杞子 1kg黃豆粉4kg 綠豆粉 3kg芝麻 2kg。
其特徵還在於所述的小米粉、黃豆粉和綠豆粉的細度均為75目。
一種小米香糊粉的製備方法，其特徵在於①備料選顆粒飽滿，無病害，成熟的小米穀粒，去穀殼及雜質，得色澤光亮，無谷糠、無雜質的優質小米，②清洗將優質小米用飲用水清洗，清洗至洗滌用的水不渾濁為準，清洗時間約為5-10分鐘，清洗後的小米的含水量為30％-40％，③粉米粉米至手輕捏可成面即可撈出，控水，蓋布悶4-5小時，
④磨麵研磨粉碎，過75目篩，⑤烘乾通熱風去掉小米粉中的水份，通風時間為20分鐘左右，致使其達到含水量約為4.0％，⑥速熟採用超高溫高壓滅菌速熟，其溫度為200-300℃，⑦冷卻自然冷卻，冷卻至10-15℃，⑧進粉去除米粉中成形的顆粒，將米粉再次過75目篩，⑨配料按上述組分加入枸杞子、黃豆粉、綠豆粉和芝麻，攪拌混勻，並包裝，即成本發明淺黃色的小米香糊粉。
其特徵還在於所述的枸杞子，為粉碎後成42目細度的枸杞子粉末。
本發明與現有技術相比，它易於消化，可健脾養胃，降低血脂，軟化血管，它色正味香，營養豐富，食用方便，可即食即用，它價廉物美，純天然，不易變質，特別適用於產婦、體弱者和中老年人食用。
以下結合實施例進一步說明本發明實施例①備料選顆粒飽滿，無病害，成熟的小米穀粒，去穀殼及雜質，得色澤光亮，無谷糠、無雜質的優質小米，②清洗將優質小米用飲用水清洗，清洗至洗滌用的水不渾濁為準，清洗時間約為5-10分鐘，清洗後的小米的含水量為30％-40％，③粉米粉米至手輕捏可成面即可撈出，控水，蓋布悶4-5小時，④磨麵研磨粉碎，過75目篩，⑤烘乾通熱風去掉小米粉中的水份，通風時間為20分鐘左右，致使其達到含水量約為4.0％，⑥速熟採用超高溫高壓滅菌速熟，其溫度為200-300℃，⑦冷卻自然冷卻，冷卻至10-15℃，⑧選粉去除米粉中成形的顆粒，將米粉再次過75目篩，⑨配料稱量出90kg的小米粉，加入42目細度的枸杞子粉末1kg，75目細度的黃豆粉4kg，75目細度的綠豆粉3kg和芝麻2kg，並加入攪拌飢攪拌混勻，再通過全自動包裝機用鋁塑複合材料包裝，每袋淨含量240g，即得416袋淺黃色本發明的小米香糊粉。
權利要求
1.一種小米香糊粉，它以小米粉為主料，副以枸杞子、黃豆粉、綠豆粉、芝麻，經備料、清洗、粉米、磨麵、乾燥、速熟、冷卻、選粉、配料、包裝而成，其特徵在於它是由下述重量配比的原料製成的香糊粉小米粉90kg枸杞子 1kg黃豆粉4kg 綠豆粉 3kg芝麻 2kg。
2.根據權利要求1所述的小米香糊粉，其特徵還在於所述的小米粉、黃豆粉和綠豆粉的細度均為75目。
3.小米香糊粉的製備方法，其特徵在於①備料選顆粒飽滿，無病害，成熟的小米穀粒，去穀殼及雜質，得色澤光亮，無谷糖、無雜質的優質小米，②清洗將優質小米用飲用水清洗，清洗至洗滌用的水不渾濁為準，清洗時間約為5-10分鐘，清洗後的小米的含水量為30％-40％，③粉米粉米至手輕捏可成面即可撈出，控水，蓋布悶4-5小時，④磨麵研磨粉碎，過75目篩，⑤烘乾通熱風去掉小米粉中的水份，通風時間為20分鐘左右，致使其達到含水量約為4.0%，⑥速熟採用超高溫高壓滅菌速熟，其溫度為200-300℃，⑦冷卻然冷卻，冷卻至10-15℃，⑧選粉去除米粉中成形的顆粒，將米粉再次過75目篩，⑨配料按上述組分加入枸杞子、黃豆粉、綠豆粉和芝麻，攪拌混勻，並包裝，即成本發明淺黃色的小米香糊粉。
4.根據權利要求3所述小米香糊粉的製備方法，其特徵還在於所述的枸杞子，為粉碎後成42目細度的枸杞子粉末。
全文摘要
本發明涉及一種小米香糊粉及其製備方法,它以小米粉為主料,副以枸杞子、黃豆粉、綠豆粉、芝麻,經備料、清洗、粉米、磨麵、乾燥、速熟、冷卻、選粉、配料、包裝而成,它易於消化,可健脾養胃,降低血脂,軟化血管,它色正味香,營養豐富,食用方便,可即食即用,它價廉物美,純天然,不易變質,特別適用於產婦、體弱者和中老年人食用。
文檔編號A23L1/20GK1245029SQ9911135
公開日2000年2月23日 申請日期1999年8月11日 優先權日1999年8月11日
發明者麻廣林 申請人:麻廣林