一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒及其製備方法
2023-05-06 08:36:31
專利名稱：一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒及其製備方法
技術領域：
本發明涉及藥用植物加工領域，具體涉及一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒及其製備方法。
背景技術：
鐵皮石斛為蘭科珍稀植物——石斛類中的極品，因表皮呈鐵綠色而得名，具有獨特的保健與藥用價值，民間有「救命仙草」之稱，被道家養生經典著作《道臧》譽為「中華九大仙草之首」，是醫藥界的「大熊貓」。作為養生極品，鐵皮石斛自古以來為民間所推崇並深受皇宮貴族的青睞。鐵皮石斛性味:甘，微寒，入胃、腎經。性屬清潤，清中有補，補中有清。鐵皮石斛的功效作用，歷代名醫各有論述:《神農本草經》:主傷中、除痺、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃。《本草綱目》:強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痺弱，定智除驚，輕身延年。《綱目拾遺》:清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。《藥品化義》:治肺氣久虛，咳嗽不止。《別錄》:益精補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補腎積精。《日華子本草》:治虛損劣弱壯筋骨，暖水髒，益智，平胃氣，逐虛邪。《本草再新》:理胃氣，清胃火。除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑。鐵皮石斛的服用方法很多，有直接以鮮條食用、幹品(以鮮條烘乾所得)燉湯服用、製成楓鬥(以鮮條經烘烤、捲曲、再烘乾所得)磨粉或裝膠囊服用以及用幹品或楓鬥提取製成顆粒服用等。而再眾多服用方法中，以鮮條直接食用效果最好，因鐵皮石斛含有多糖、葉綠素、維生素以及各種酶類等豐富的營養物質，直接食用可以充分吸收利用，其他的加工方法均會不同程度的破壞鐵皮石斛營養成分而使其營養價值下降。然直接食用鮮品對儲存的要求較高，且放置時間較短，不能滿足長期服用要求。
發明內容
本發明的目的在於克服現有技術存在的不足，而提供一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒及其製備方法，儘可能的保留鐵皮石斛有效成分的同時，也可使本品便於長期服用。本發明的目的是通過如下技術方案來完成的。這種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒，鐵皮石斛與西洋參的重量比為:1.5 3.0:0.8 2.0,其中鐵皮石斛為鮮品，西洋參為幹品。這種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒的製備方法，該方法包括如下步驟:(一)研磨工藝:(I)、原料處理:取採收好的鐵皮石斛，稱量，洗淨，用切藥機進行切段處理，切速控制是100 120次/分鐘，每段長度控制在0.5 1cm，切好的鐵皮石斛段用中轉袋收集，備用；(2)、超微研磨工藝:取上述切好段的鐵皮石斛段，用均質機進行研磨，投料之前向料鬥中加入純化水，再投入鐵皮石斛段，使鐵皮石斛段與純化水的重量比為1: 12，調整均質機研磨間隙為0.5 1mm，出料閥門調至「循環」，啟動均質按鈕，監測出料細度，使粒徑控制在75μπι以下，研磨完畢的鐵皮石斛粗液用中轉桶收集，備用；(二)過濾工藝:(I)、粗濾:開啟真空抽濾機，以150目尼龍紗布為過濾介質，先將尼龍紗布用水浸溼，鋪於真空過濾漏鬥上，再將鐵皮石斛粗液倒入漏鬥內，過濾至儲罐內，過濾操作10 20min後，清理濾洛，濾洛用中轉桶收集備用；(2)、精濾:開啟高速離心機和螺動泵，高速離心機20000r/min,設定螺動泵的轉速為200 300r/min,將粗濾液離心過濾至儲罐,每40 60min清理濾洛,濾洛收集備用；(三)提取工藝:(I)、西洋參前處理:西洋參用中藥破碎機打成直徑0.3cm的粗粉，裝袋，稱重，備用；(2)、西洋參醇提、濃縮:稱取配方量的西洋參投入醇提罐，回流提取2次，每次加入8倍量70%的乙醇、提取2小時，提取溫度控制在80°C左右；過濾，合併濾液至濃縮罐，回收乙醇，並濃縮至清膏相對密度為1.1，轉移至周轉桶，收集濾渣，備用；(3)、鐵皮石斛和西洋參濾渣水提、濃縮:將鐵皮石斛濾渣和西洋參濾渣投入提取罐，提取兩次，每次以藥材重量計算加入8倍量純化水，煎煮I小時，濾過，合併濾液，濃縮至相對密度為1.1，轉移至周轉桶，濾渣棄去；(四)乾燥工藝:(I)、噴霧乾燥設備預熱:設定噴霧乾燥機進風溫度150°C,預熱lOmin，使出風溫度達到800C ；(2)、噴霧乾燥:將鐵皮石斛精濾液、西洋參濃縮液、鐵皮石斛和西洋參濾渣濃縮液進行噴霧乾燥，使出風溫度控制在75 85°C，蠕動泵轉速設定為300r/min，收集噴霧粉；(3)、粉碎過篩:將上述噴霧粉用中藥粉碎機粉碎過80目篩網，收集細粉，稱重，計
算得率；(五)制粒工藝:( I )、制粒:稱取鐵皮石斛西洋參乾燥粉，加入沸騰制粒機中，在莫諾泵中加入純化水加入量為物料重量的1/4 1/6，開啟沸騰制粒機開關，頂起料車，打開進風，當物料溫度上升至35 V時，開啟莫諾泵開始噴霧，控制物料溫度在45°C以下，噴霧結束，關閉莫諾泵，繼續控制物料溫度45°C以下，保持20分鐘，關閉蒸汽閥門，待物料溫度降至35°C以下時停機出料，稱重，取樣檢測；(2)、通過顆粒包裝機分裝。機理:現代醫學和中醫藥理研究表明，鐵皮石斛富含石斛多糖、石斛鹼和總胺基酸、葉綠素、各種酶和維生素類，以及鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等人體新陳代謝的必須微量元素等。在滋陰補虛、增強體質、提高人體免疫能力、抗衰老、生津潤肺、健脾開胃、養肝明目、潤膚養顏、抑制腫瘤、補五臟虛勞、改善糖尿病症狀和治療萎縮性胃炎等方面有明顯效果。主治熱病傷津，口乾燥渴，病後虛弱等、腫瘤病人術後恢復等症。對糖尿病以及放化療後的身體虛弱營養不良有很好的輔助治療效果。適用於菸酒、勞累、夜生活、用眼用腦過度人群及聲帶撕啞者。西洋參，味甘 、微苦，性涼。補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽幹。本品為五加科植物西洋參(Panax quinquefolium L.)的乾燥根。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。西洋參還可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。鐵皮石斛與西洋參配伍可以補五臟、養氣陰，益精血。用於氣陰兩虛證，表現為疲勞腰酸、煩躁失眠、五心煩熱、口腔潰瘍等症狀，也可用於糖尿病、心腦血管病等慢性病的輔助治療，效果良好。本發明的有益效果為:本品以鐵皮石斛鮮品為原料直接加工，省去傳統鐵皮楓鬥的烘乾工序，有效分成不易被破壞，所得產品多糖含量高，且得率也較之傳統工藝高，因此本發明優勢較為明顯。另外，本品衝泡後色澤淡綠，因為本品富含鐵皮石斛葉綠素，葉綠素在產品加工過程中往往被作為營養功效成分是否被破壞的一個標誌，本品正是因為在整個加工過程中遵循低溫、快速的原則，才使包括鐵皮石斛葉綠素在內的各種營養功效成分完全保留了下來，才有了本品衝泡後的色澤淡綠，氣味天然。這一點也是市場上同類產品都無法做到的。
圖1是鐵皮石斛有機超微萃取工藝流程圖；圖2是西洋參提取工藝流程圖；圖3是鐵皮石斛萃取渣與西洋參醇提渣再提取工藝流程圖；圖4是乾燥工藝流程圖；圖5是制粒工藝流程圖。
具體實施例方式下面通過具體實施方式
對本發明作進一步闡述，實施例將幫助更好地理解本發明，但本發明並不僅僅局限於下述實施例。本項發明所要解決的技術問題，首先是確定鐵皮石斛和西洋參的投料比例，本品的比例如下:鐵皮石斛(鮮品)與西洋參(幹品)的重量比為:(1.5 3.0): (0.8 2.0)，再是在整個加工過程中避免有效成分的破壞、提高產品得率、確保產品的口感及外觀，並能合理利用能耗。如圖所示，製備方法具體步驟如下:(一)研磨工藝及參數I原料選擇春夏交季(4月 6月)是鐵皮石斛一年中生長最旺盛的時候,此時鐵皮石斛的多糖含量是最高的，且其表皮和莖都呈綠色，在此時採集，有利於確保產品有效成分含量、色澤、口感及得率。2原料處理取採收好的鐵皮石斛，稱量，洗淨，用切藥機進行切段處理，切速控制是100 120次/分鐘，每段長度控制在0.5 1cm，切好的鐵皮石斛段用中轉袋收集，備用。3超微研磨工藝及參數取上述切好段的鐵皮石斛，用均質機進行研磨，投料之前向料鬥中加入適量純化水，再投入鐵皮石斛段，使鐵皮石斛段與純化水的重量比為1: 12調整均質機研磨間隙為
0.5 1mm，出料閥門調至「循環」，啟動均質按鈕，監測出料細度，使粒徑控制在75 μ m以下，研磨完畢的鐵皮石斛粗液用中轉桶收集，備用。(二)過濾工藝及參數I 粗濾開啟真空抽濾機，以150目尼龍紗布為過濾介質，先將尼龍紗布用水浸溼，鋪於真空過濾漏鬥上，再將鐵皮石斛粗液倒入漏鬥內，過濾至儲罐內，過濾操作10 20min後，清理濾洛,濾洛用中轉桶收集備用。2 精濾開啟高速離心機(20000r/min)和蠕動泵，設定蠕動泵的轉速為200 300r/min，將進料管至粗慮液內，開始離心過濾至儲罐。每40 60min清理濾渣，濾渣收集備用。(三)提取工藝及參數I西洋參前處理西洋參用中藥破碎機打成直徑約0.3cm的粗粉，裝袋，稱重，備用。2西洋參醇提、濃縮稱取配方量的西洋參投入醇提罐，回流提取2次，每次加入8倍量70%的乙醇、提取2小時，提取溫度控制在80°C左右。濾過，合併濾液至濃縮罐，回收乙醇，並濃縮至清膏相對密度約為1.1，轉移至周轉桶，收集濾渣，備用。3鐵皮石斛和西洋參濾渣水提、濃縮將鐵皮石斛濾渣和西洋參濾渣投入提取罐，提取兩次，每次加入8倍量純化水(以藥材重量計算)，煎煮I小時，濾過，合併濾液，濃縮至相對密度約為1.1，轉移至周轉桶，濾渣棄去。(四)乾燥工藝及參數I噴霧乾燥設備預熱設定噴霧乾燥機進風溫度150°C，預熱lOmin，使出風溫度達到80°C左右。2噴霧乾燥將鐵皮石斛精濾液、西洋參濃縮液、鐵皮石斛和西洋參濾渣濃縮液進行噴霧乾燥，使出風溫度控制在75 85°C，蠕動泵轉速設定為300r/min，收集噴霧粉。3粉碎過篩將上述噴霧粉用中藥粉碎機粉碎過80目篩網，收集細粉，稱重，計算得率。(五)制粒工藝及參數I 制粒稱取適量鐵皮石斛西洋參乾燥粉，加入沸騰制粒機中，在莫諾泵中加入適量純化水(約為物料重量的1/4 1/6)，開啟沸騰制粒機開關，頂起料車，打開進風，當物料溫度上升至35°C時，開啟莫諾泵開始噴霧，控制物料溫度在45°C以下，噴霧結束，關閉莫諾泵，繼續控制物料溫度4 5°C以下，保持20分鐘，關閉蒸汽閥門，待物料溫度降至35°C以下時停機出料。稱重，取樣檢測。2 分裝調整好顆粒包裝機(背封型)，在規定位置裝好鋁塑複合膜和檢驗合格的鮮鐵皮楓鬥晶顆粒。設定機器參數，打開電源，調節設備運行速度，確保計量正確，每袋裝量為
3.0g+5% (藥典規定在±7%以內)。每隔30分鐘抽取4袋檢查裝量並記錄，確保裝量範圍在3.0g 3.1g之內。最後，應當指出，以上實例僅是本發明較有代表性的例子。顯然，本發明的技術方案並不限於上述實例，還可以有許多變形，本領域的普通技術人員能從本發明公開的內容直接導出或聯想 到的所有變形，均應認為是本發明的保護範圍。
權利要求
1.一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒，其特徵在於:鐵皮石斛與西洋參的重量比為:1.5 .3.0:0.8 2.0，其中鐵皮石斛為鮮品，西洋參為幹品。
2.一種製備如權利要求1所述的鮮鐵皮石斛西洋參顆粒的方法，其特徵在於:該方法包括如下步驟: (一)研磨工藝:(I )、原料處理:取採收好的鐵皮石斛，稱量，洗淨，用切藥機進行切段處理，切速控制是.100 120次/分鐘，每段長度控制在0.5 1cm，切好的鐵皮石斛段用中轉袋收集，備用； (2)、超微研磨工藝:取上述切好段的鐵皮石斛段，用均質機進行研磨，投料之前向料鬥中加入純化水，再投入鐵皮石斛段，使鐵皮石斛段與純化水的重量比為1: 12，調整均質機研磨間隙為0.5 1mm，出料閥門調至「循環」，啟動均質按鈕，監測出料細度，使粒徑控制在.75 μ m以下，研磨完畢的鐵皮石斛粗液用中轉桶收集，備用； (二)過濾工藝: (1)、粗濾:開啟真空抽濾機，以150目尼龍紗布為過濾介質，先將尼龍紗布用水浸溼，鋪於真空過濾漏鬥上，再將鐵皮石斛粗液倒入漏鬥內，過濾至儲罐內，過濾操作10 20min後，清理濾渣，濾渣用中轉桶收集備用 ； (2)、精濾:開啟高速離心機和蠕動泵，高速離心機20000r/min，設定蠕動泵的轉速為.200 300r/min,將粗濾液離心過濾至儲罐,每40 60min清理濾洛,濾洛收集備用； (三)提取工藝: (1)、西洋參前處理:西洋參用中藥破碎機打成直徑0.3cm的粗粉，裝袋，稱重，備用； (2)、西洋參醇提、濃縮:稱取配方量的西洋參投入醇提罐，回流提取2次，每次加入8倍量70%的乙醇、提取2小時，提取溫度控制在80°C左右；過濾，合併濾液至濃縮罐，回收乙醇，並濃縮至清膏相對密度為1.1，轉移至周轉桶，收集濾渣，備用； (3)、鐵皮石斛和西洋參濾渣水提、濃縮:將鐵皮石斛濾渣和西洋參濾渣投入提取罐，提取兩次,每次以藥材重量計算加入8倍量純化水，煎煮I小時，濾過，合併濾液，濃縮至相對密度為1.1，轉移至周轉桶，濾渣棄去； (四)乾燥工藝: (1)、噴霧乾燥設備預熱:設定噴霧乾燥機進風溫度150°c,預熱lOmin，使出風溫度達到 80 0C ； (2)、噴霧乾燥:將鐵皮石斛精濾液、西洋參濃縮液、鐵皮石斛和西洋參濾渣濃縮液進行噴霧乾燥，使出風溫度控制在75 85°C，蠕動泵轉速設定為300r/min，收集噴霧粉； (3)、粉碎過篩:將上述噴霧粉用中藥粉碎機粉碎過80目篩網，收集細粉，稱重，計算得率; (五)制粒工藝: (I )、制粒:稱取鐵皮石斛西洋參乾燥粉，加入沸騰制粒機中，在莫諾泵中加入純化水加入量為物料重量的1/4 1/6，開啟沸騰制粒機開關，頂起料車，打開進風，當物料溫度上升至35V時，開啟莫諾泵開始噴霧，控制物料溫度在45°C以下，噴霧結束，關閉莫諾泵，繼續控制物料溫度45°C以下，保持20分鐘，關閉蒸汽閥門，待物料溫度降至35°C以下時停機出料，稱重，取樣檢測； (2)、通過顆粒包裝機分裝。
全文摘要
本發明公開了一種鮮鐵皮石斛西洋參顆粒及其製備方法，鐵皮石斛與西洋參的重量比為1.5～3.0:0.8～2.0，其中鐵皮石斛為鮮品，西洋參為幹品。該方法包括如下步驟研磨工藝、過濾工藝、提取工藝、乾燥工藝和制粒工藝。本發明的有益效果為本品以鐵皮石斛鮮品為原料直接加工，省去傳統鐵皮楓鬥的烘乾工序，有效分成不易被破壞，所得產品多糖含量高，且得率也較之傳統工藝高，因此本發明優勢較為明顯。另外，本品衝泡後色澤淡綠，因為本品富含鐵皮石斛葉綠素，葉綠素在產品加工過程中往往被作為營養功效成分是否被破壞的一個標誌，本品正是因為在整個加工過程中遵循低溫、快速的原則，才使包括鐵皮石斛葉綠素在內的各種營養功效成分完全保留了下來，才有了本品衝泡後的色澤淡綠，氣味天然。這一點也是市場上同類產品都無法做到的。
文檔編號A61P1/02GK103230538SQ201310148738
公開日2013年8月7日 申請日期2013年4月25日 優先權日2013年4月25日
發明者王升貴, 黃靜, 狄志鴻, 胡水保 申請人:浙江亞林生物科技股份有限公司