花粉甜啤飲料及其生產方法
2023-05-24 02:20:06
專利名稱：花粉甜啤飲料及其生產方法
花粉甜啤飲料及生產方法屬食品飲料技術領域。
目前，各種啤酒都含有乙醇成份，胺基酸和維生素含量也不夠豐富、婦女兒童常飲啤酒多有不利影響。
本發明的目的就是提供一種不含乙醇成份，而胺基酸和維生素十分豐富、甜度適度對人體特別是對婦女兒童及老弱病者有特殊滋補和一定療效的新穎營養型飲料及其生產方法。
本發明的技術方案如下本發明主要原料採用了花粉、啤酒花、麥芽等，其配方(重量)為花粉 5～10%啤酒花 0.6～1.2%麥芽 0.5～1%
其它(天然原料)87.7～93.9%本發明的生產方法是先將花粉用乙醇蒸餾製取花粉液，其次，將麥芽糖化製取麥芽糖化汁;再將啤酒花與其它原料混合煮沸，然後與花粉液、麥芽糖化汁混合冷卻，即生產出本發明的產品。
本發明的優點如下a、不含乙醇;b、全部為天然原料、無副作用;c、具有生津解渴及滋補作用;d、具有啤酒風味。
實施例按照上述主要原料配方要求取花粉 7%啤酒花 1%麥芽 0.7%其它天然原料取川皮 3%五味子 0.5%檸檬酸 0.3%蔗糖漿(50%)87.5%生產方法將上述花粉通過乙醇蒸餾製取花粉液，其次將麥芽糖化製取麥芽糖化汁;再將啤酒花、川皮、五味子混合煮沸、與花粉液、麥芽糖化汁混合，冷卻後加入蔗糖漿、檸檬酸，最後罐瓶，即生產出本發明的產品。
權利要求
1.花粉甜啤飲料，特別是由花粉、啤酒花、麥芽為主要原料，並加入其它天然原料組成的花粉甜啤飲料，其特徵在於主要原料配方(重量)為花 粉 5～10%啤酒花 0.6～1.2%麥 芽 0.5～1%其它天然原料佔 87.8～93.9%
2.花粉甜啤飲料生產方法其特徵在於先將花粉通過乙醇蒸餾製取花粉液，其次將麥芽糖化製取麥芽糖化汁，再將啤酒花與其它天然原料混合煮沸，然後冷卻，即生產出本發明的產品。
全文摘要
本發明屬食品飲料技術領域，主要原料採用了花粉、啤酒花、麥芽，其它原料採用了天然原料，本發明的產品具有豐富的胺基酸和維生素，有生津解渴和滋補作用。其生產方法是a.花粉蒸餾；b.麥芽糖化；c.混合煮沸、冷卻、灌瓶。
文檔編號A23L2/38GK1075404SQ9210108
公開日1993年8月25日 申請日期1992年2月19日 優先權日1992年2月19日
發明者陳銘, 辛笑 申請人:陳銘, 辛笑