玉林荔枝狗肉節開幕式（深巷正飄著狗肉香）

2023-05-23 22:16:13 1

三月三的熱鬧剛過，柳州螺螄粉火紅全國。五月到，荔枝熟了，深巷狗肉飄香。玉林人正在熱鬧著，等待「荔枝狗肉節」的到來，今年的狗肉節有什麼不一樣呢？

荔枝，嶺南佳果，早已蜚聲海內外。唐代一句「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，道出了荔枝的驚貴。蘇東坡更是甚者：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」荔枝的美味不用宣傳，早已眾人皆醉。

五月來了，荔枝紅了，又勾起玉林人對狗肉的垂涎欲滴。狗肉的醇香乃是百肉之首，不吃不知道，吃過翻陣味，過後仍留住淡淡的齒留香。

玉林民間有語：「冬止魚生夏止狗」，吃狗玉林人早有之，在民間慢慢形成「夏至荔枝狗」說法，這是民間老百姓一種自發的行為，一種民間祭祀，拜土地公祈求風調雨順國泰民安的儀式。

因為夏至是一年中最熱的一天，荔枝是上火的，狗肉是熱屬性的，酒也是熱屬性的，這些一起吃，是寓意一年紅紅火火，陽氣足；狗，在中國文化裡面是蘊育有驅邪，闢邪性的，「狗」也叫旺財，養狗旺家門。

以前生意人禁忌多，經商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝溼熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異於火上澆油，然而在生意人眼中卻成了「紅紅火火、旺上加旺」的意思。

正是有這個說法，夏至吃狗肉迅速得到了許多人的贊同認可，故在這一天，寧願冒著流鼻血的危險而不顧一切大動食指大打牙祭。最終演變而形成了現在的「獨家節日」。

其實「荔枝狗肉節」也不是什麼傳統的節日，這是玉林地方習性，夏至吃荔枝狗是一種習慣，後來經過人們口頭相傳，為了方便辨識，讓人一想到吃荔枝狗就到了夏至，就簡稱為「吃狗肉節」。看來狗肉節不是空穴來風，是有一定的民間基礎的。

五月了，聞名中外的玉林荔枝狗肉節又快到了！養狗人士已經把狗養起來了，吃狗肉人士正開始餓著肚子等著，愛狗人士又開始憂慮著，掂量著自己的錢包和懷著的那份情感。大家都相遇在玉林街頭尋找自己的慰藉。

玉林狗肉節熱度越來越高，吃狗肉的等著香噴噴的狗肉品荔枝；愛狗的無論你們怎麼愛狗，都改變不了狗作為人類的食物的命運。當看到血淋淋的狗被殺戮，成為吃狗人士味味餐上桌的時候，你流淚嗎？

玉林狗肉節可真是熱鬧異常，愛吃狗肉的人士從全國各地趕來，不喜歡吃狗肉的人也從全國各地趕來，信仰不同的兩群人，匯集到一個城市裡來，註定要擦起絢麗的火花！